又是一年春來到，柳絮滿天飄……大美旬邑山花爛漫、百般紅紫鬥芳菲。以「醉美旬邑 春韻花海」為主題的2015旬邑首屆旅遊節擬定於4月15日開幕。
活動一 「魅力旬邑看巨變」自行車觀光
時間：4月15日至5月30日
一路便覽山城美景，更可前往紅色馬欄、石門國家森林公園，賞爛漫山花、爭奇鬥豔。路途中，可前往旬邑特色農家樂，品嘗旬邑餄餎、御面、花子饃等地域特產，更有名優土特產展銷活動。
紅色馬欄
馬欄現有革命歷史遺存有：1、關中特委馬家堡舊址；2、關中分區陽坡頭舊址；3、中共陝西省委機關舊址；4、陝甘寧邊區關中分區機關舊址；5、陝甘寧邊區警備一旅司令部舊址；6、關中分區八一劇團舊址；7、中共山西省委、河南省委機關臨時駐地舊址；8、軍民大生產展覽室；9、七孔石橋；10、陝甘寧邊區第二師範；11、中國工農紅軍第26軍軍部舊址；12、陝北公學看花宮分校舊址；13、魯迅藝術師範；14、梢峪溝烈士陵園；15、八路軍榮譽軍人學校；16、陝甘寧邊區關中分區大禮堂和小會議室。
去石門山國家森林公園的N個理由
理由1:石門山國家森林公園是渭北黃土高原溝壑區最大的動植物景觀群落，被譽為渭北高原上的「西雙版納」。
理由2:山清水秀，人傑地靈的石門山森林公園被譽為渭北高原上的綠色明珠，西安鹹陽的後花園。
理由3:石門關是石門山森林公園標誌性景點，有北方罕見的丹霞地貌，石門關東西峰相峙，巍峨險峻，是渭北高程之最，登臨其頂，一覽眾山小。
遊玩景點：公園內有石門關隘、臥牛石、蜜蜂洞等自然景觀，有秦兵站、秦直道、跑馬場、扶蘇廟、扶蘇墓、馬刨泉、姜嫄湖、姜嫄聖母廟、飛雲洞、趙家洞、寺溝佛窟等人文景觀。二者交相輝映，融於一體，更有「春花、夏蔭、秋果、冬雪」的四季景觀，供遊人觀賞。
旬邑美食大盤點
花子饃
花子饃，又叫心連心，旬邑特色小吃。據考，花子饃源於周代的禮饃，在旬邑民間的逢年過節、慶生祝壽、婚喪嫁娶、建房築屋等活動中較為流行。因其純系手工製作，口味筋道，深受大眾喜愛。
花子饃製作工藝較為複雜。將上好的麥麵發酵成麵團，取適量的乾麵粉、食用鹼和入揉勻，使麵團酸鹼度呈中性、筋光狀，再揉搓成圓條，揪面提，備用。將面提反覆揉搓成饅頭狀，用手壓成直徑約15釐米、厚約5釐米的麵餅，在其一面塗上豬油，取兩快相向疊蓋、壓實，用切面刀十字等分成4份。取其一份，用雙手捏住兩個底角，輕輕拉長成帶狀，在底部同向相纏，做成底座即成。做夠一屜後，用大火蒸約20分鐘就可出鍋食用。出鍋後的花子饃，兩瓣分開，呈心心相連狀，瑩白如玉，美觀美味。
來到旬邑，花子饃可不能錯過，帶回去給親朋好友嘗嘗。
甑 糕
甑（zèng）糕，旬邑地方食品。其歷史悠久，源遠流長。據考，甑糕是從我國最古老的「粉餈」演變而來，唐代趨於定型。因為甑糕是用「甑」蒸成的糕，故謂之甑糕。
甑糕的製作工藝較為複雜，原料為江米和大棗。製做時，取一定數量的江米，用涼水浸泡2——4小時，待米心泡開後，用清水淘洗乾淨，控幹水份。另取一定比例的大棗洗淨，備用。先在鐵甑篦上均勻鋪一層棗，取江米的三分之一鋪在棗上，如此反覆。最後再均勻鋪一層棗，在棗上蓋一層白布，加上鍋蓋，即可燜蒸。蒸燜過程中，火功和添水十分重要，初用旺火猛燒，間隔30分鐘向米上澆灑少許的溫水，一小時後用文火蒸燜，約3——5小時即成。製做成的甑糕，米棗交融，色澤鮮潤，綿、粘、甜，棗香撲鼻。食之則香甜如蜜，沁人肺腑，回味無窮。
餄 餎
餄餎，古書中謂之「河漏」。關於餄餎的做法，清代高潤生在《爾雅谷名考》中有十分詳細的記述：「系以水和面為團，用木機榨壓而成。其木機則牝牡各一，聯以活軸，可隨手起落，外施以床，用時置機釜上，實麵團於牝機內，其牝機之底，則嵌以鐵片，密鑿細孔，面入牝機內，乃下牡機壓之，其滑美也，其木機俗呼河漏床。」隨著社會的發展，金屬工具替代了木製，但餄餎的做法基本未變。
餄餎隨篩孔粗細，可粗可細，粗若筷子，細如粉條，圓細韌長，連綿不斷，快火煮熟，挑入碗中，食之筋光，十分可口。通常的吃法有涼調、油潑、炒、燴、澆湯等，尤其是牛羊肉或豆腐等為主料的澆湯餄餎，輔以香菜、蔥花等佐料，食之味美、酣暢，令人回味。
旬邑民間的婚喪嫁娶、造屋建房及一些慶典活動，多以餄餎為主食。如今的餄餎，除傳統的蕎面餄餎外，多以麥粉製作。吃法多樣，葷素皆可。街面上的酒店、飯館，隨時都有供應。
蕎麥麵
蕎麥是旬邑主產秋雜糧之一，子粒果實為三菱形狀，皮色為黑色或銀灰色，與黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳合稱「黑五類」食品。蕎麥麵營養價值極高。主要營養成分為：蛋白質9.3%-10.9%，脂肪2.5%-3.1%，碳水化合物68.4%-72.2%，熱量339-354千卡/百克，粗纖維0.6-1.4%，灰分1.8-3.6%，還含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和硫胺素、核黃素等。其營養特點是含有「蘆丁」，為治療高血壓的良藥，並有除溼熱、祛風痛、消積滯、抑制癌症的作用。蕎麥麵食用的方法很多，可以單獨食用，也可以與其他麵粉混合食用，起到營養互補的作用。它不但能做成麵條、餄餎、搓搓，也可以製作成炸糕、烙餅、 糕點等。蕎麥麵餄餎、搓搓是旬邑地方特色小吃，深受大眾喜愛。
御 面
御面又稱玉面、淤面，旬邑名特小吃。御面的製作過程比較複雜，先將上好的小麥麵粉和成團，置盆中反覆揉搓水洗，待水混濁後，過濾倒入大容器中，如此反覆，直至將麵團中的直鏈澱粉全部分離出來（剩下的為支鏈澱粉、蛋白質等，蒸熟後即為麵筋）。待澱粉全部沉澱後，潷掉多餘的清水，將澱粉水攪拌均勻，倒入鍋中，快火加熱攪拌，成團後出鍋，在案板上揉勻，分成小塊，搓成長約40釐米、寬約5釐米的條型，用手壓成扁平狀，並在上面用木梳壓出魚鱗狀花紋，然後用大火蒸熟，出鍋冷卻後即可食用。
御麵食用時，先切成薄片，然後佐以熟豬肉（或熟牛肉）、蔥花、香菜、蒜泥、芥末油（或香油）等涼拌。御面片白如玉狀，薄似蟬翼，其佐料或綠或黃，形色俱佳，味道極美。
喜 菜
旬邑喜菜是一種全家福式燴菜。 上菜用盆或大老腕盛裝，半湯半菜，在吃飯或喝酒之前，相當於高檔宴席上的開胃湯。旬邑喜菜盛裝大氣，色澤豔麗，也那個樣搭配均衡，味道淡、鮮香，老少皆宜。主料有： 旬邑老豆腐乾、黃花菜、木耳、胡蘿蔔、鮮蘑菇、青菜、土豬肉、土豆粉條、麵筋。 配以特熬的骨頭湯溫火煎燴而成。
麻 什
麻什又叫「貓耳朵」，旬邑地方小吃。麻什的做法簡單，先將和好的麥麵醒20分鐘後，擀成1釐米厚的麵餅。然後，切成約1.5釐米寬的麵條，用手在案板上搓成圓柱，再切成小面丁，備用。在案板上撒少許乾麵粉，用大拇指在面丁上斜摁，面就會捲起來，樣子像貓耳朵，即麻什。麻什的吃法多樣，配以肉類、蔬菜和佐料，或炒或燴，食之可口，風味炯然。
粘 糕
粘（nián）糕，旬邑名特小吃。用粘糜子面發酵蒸做，蒸前，先將發酵好的麵團加上一定比例的燙麵和生面揉勻，用手搓成一尺多長的園條狀，並在上面捏出一道小梁後入鍋蒸熟。
粘糕食用時，切成約0.5釐米的薄片，用植物油煎炸，上面的小梁會變為小尖，狀如桃形。色黃、性粘、味甜為其主要特點。也可佐以蜂蜜或白糖食之，口味更佳，是民間待客之佳餚。
農家黑豬肉包子
旬邑農家黑豬肉包子選用雜糧餵養的農家散養黑豬肉，肉質細膩緊實，味道鮮美，做出的包子油而不膩，鮮香味美。做餡是用手工切成2釐米見方小塊調味而成，包子皮是用傳統的酵麵團發麵，不用發酵粉，做出的包子皮薄餡嫩，潔白如雪，誘人食慾。旬邑農家黑豬肉包子的營養價值健脾養胃、寬胸除煩。
活動二 「綠色旬邑觀美景」活動
時間：4月20日至5月30日
農田中蘋果花開，深山裡百花吐蕊，您盡可放鬆心情，徜徉蘋果花海，體驗最淳樸的田園生活，也可登山賞花，看百豔爭春。晚間，可在秦直道文化苑景區休息，更有篝火晚會陪您暢享野外風情。
活動三 「山谷穿越、感悟自然」活動
時間：5月1日至5月25日
槐花盛開之際，旬邑翠屏山、趙家洞崖居、石門山國家森林公園漫山遍野的槐花串串飄香，邀眾好友同路遊槐林、賞槐花、品山中老蜂農釀的純天然槐蜜，豈不是世外仙人生活？！更有「探秘古豳國、穿越秦直道」汽車越野拉力賽等您觀賞體驗。
活動四 「和諧旬邑繪藍圖」圖文大賽
時間：4月15日至5月30日
各位遊客可以參與其中，舞文弄墨，以文會友。
旬邑特產有哪些
旬邑土蜂蜜
土蜂蜜是由土蜂釀造而成的原生態蜂蜜。土蜂是一種中華小蜂，長年生活在深山老林之中。每年農曆八月十五前後來收蜂蜜，一年只收一次，數量少、品質優，堪稱「蜜中珍品」。
旬邑土蜂，大多長年生活在馬欄、石門林區，區內蜂戀迭嶂、奇花異草、植被豐富，各種中草藥多達380餘種，是理想的土蜂棲息地和優質的無公害、原生態的蜂蜜產地。
旬邑土蜂蜜是土蜂採百花、百草、百藥之花釀成的蜂蜜。含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素酶類、核酸類、黃酮類100多種營養物質、有清香甜潤、清熱解毒、抗衰老、舒張血管、美容養顏、營養滋補等功效。
麻花
麻花，旬邑風味食品。製作工藝較為簡單，用上好的麥麵發酵成麵團，添加適量的乾麵粉、食用鹼、雞蛋、食鹽（或白糖）、五香粉揉勻，揪一定份量的面提，再搓成長約20釐米的條狀，用油一刷，備用。待油鍋沸騰之後，便可揉搓合成繩狀入鍋炸制。一般有三股、兩股之分，根據需要確定。炸制過程中，要用特製的長筷子及時翻撥，炸至金黃色即可。麻花的品種多樣，有1花、小麻花、碎麻花；有鹹、甜、五香、麻辣多種風味。
石門山綠殼土雞蛋
旬邑縣石門山現代生態觀光園，引進800隻優質烏雞種群，採用果園種草方式進行無公害飼養，該蛋具有低脂肪、高蛋白，富含大量微量元素，是饋贈親友的上佳選擇。
鳳翔臘驢肉
臘驢肉創製於清代鹹豐年間。臘驢肉的製作要選上等驢肉，經過夏、秋、冬三季的曬、壓、煮、醃而成。其切片顏色鮮紅、肉質細膩、酥而有筋、味道鮮美、回味無窮。特別是"錢錢肉"，謂之臘驢肉中的精品。現鳳翔縣有多家企業加工生產，是饋贈賓客、宴迎親友之佳品。
旬邑核桃
旬邑核桃是在沒有工業汙染純天然生態環境中生長的一種「長壽果、益智果、萬歲果。」因長年吸收天地之靈氣，所產出的核桃品質佳，有養人之寶的美稱。
「綿核桃」皮薄肉厚，兩個核桃握在手裡，稍稍用力核桃皮開裂破碎，呈現出現人腦一樣的果仁，食之口味香甜。
吃核桃仁可以開胃通潤血脈，現代醫學研究認為核桃中磷脂對腦神經有良好保健作用，有預防動脈硬化的功效和保護心血管的功能。
核桃是世界四大乾果之一，既可生食，炒食，也可榨油，是保健和休閒養生的理想食品。
石門山甜糯玉米
石門山甜糯玉米產自自然條件優越、無環境汙染的石門山下。那裡平均海拔1600米，無霜期180天，年降水600毫米，日照時數2390小時。且晝夜溫差大，土質疏鬆，土層深厚，所產甜糯玉米蛋白質，胺基酸，脂肪和粗纖維的含量比普通玉米高，特別是人體所需的微量元素鐵，鋅，鈣含量比普通玉米高17%-18%，尤其是具有防癌抗癌作用的微量元素硒的含量比普通玉米高7.5倍，是集色香味於一體的特種果蔬營養佳品。
旬邑土甜瓜
旬邑土甜瓜產於旬邑底廟鎮。底廟鎮有「甜瓜故鄉」的美譽。該鎮群眾種植甜瓜已有千年歷史，現有種植面積600餘畝。肥沃的土地、乾燥的氣候、充足的陽光，具備了甜瓜生長的天然特性，再加之豐富的種植經驗，所產甜瓜色澤鮮豔、果肉香甜、常帶香氣，深受人們的喜愛。
甜瓜，別名梨瓜子，又名香瓜。營養豐富，含有多種有機成份和人體所需的微量元素，每百克甜瓜瓤肉內含蛋白質0.4克，脂肪0.1克，鈣29毫克，磷10毫克，抗壞血酸13毫克，還含有鐵、胡蘿蔔素、乳糖、樹膠、樹脂等，是滋補佳品。甜瓜肉可消暑清熱、生津解渴、保護肝臟、除煩；甜瓜籽有驅除蛔蟲、絲蟲等作用；甜瓜蒂可減輕慢性肝損傷，具有良好的保健功效。
底廟大蔥
旬邑縣底廟鎮位於陝甘兩省交界處，由於海拔較高，光照時間長，夏季雨量多，秋季氣候涼爽，空氣乾燥、紅粘土壤及適宜大蔥喜涼爽生長習性，形成了大蔥生長的最佳適宜區。當地群眾有著千年栽種大蔥的豐富經驗，所產大蔥其蔥體盈尺，蔥頭和鱗莖潔白光亮，肥厚柔嫩，辣香味濃，清香宜口，蔥白多，蔥汁濃，實為烹製佳餚的上等用菜，深受人們喜歡。底廟鎮年種植大蔥1500多畝，產量2300多噸。
底廟大蔥因形似鞭杆，因形似鞭杆，故亦有「鞭杆蔥」之稱，辛辣芳香，營養豐富，含有多種有機成分和人體所必須的微量元素，具有很高的藥用價值，每克蔥晗蛋白質1克、糖類6克、脂肪0.3克、維生素A11.2毫克、維生素B0.8毫克、鈣12毫克、磷46毫克，還有硫化丙烯、蔥辣素、蔥油、蘋果酸、有機酸、無機鹽等多種營養物質。2003年底廟大蔥在陝西楊凌農高會上參展，深博各界人士交口稱讚。
旬邑花饃
旬邑花饃是一種民間麵塑品。鄉間逢年節都要蒸製花饃。如春節蒸大饅、棗花 、元寶人 、元寶籃；正月十五做面盞、做送小孩的面羊、面狗、面雞、面豬等 ；清明節捏面為燕；七巧做巧花（ 巧餑餑 ） ， 形如石榴、桃、虎 獅 、魚 等；四月，出嫁女兒給娘家送「面魚」，象徵豐收 ；也有女兒出嫁作陪嫁用的「老虎頭餛飩 ；寒食節上墳時用「蛇盤盤」以示消災；做春燕表示春回大地；嬰兒滿月做「囫圇」謂之「龍鳳呈祥」、「猛虎驅邪」；老人祝壽用「大壽桃」等等。花饃在民間依不同歲時和用途有各種形式。
花饃的製作原料以白面為主，另有豆子、棗、胡椒等輔料；製作所需的工具為極普通的剪刀、梳子、菜刀等；製作手法有切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按等。花饃除了可食用外，還具有很強的觀賞性，它是百姓寄託心願的一種方式。
逢年過節，老人過壽，小孩滿月、過歲，婚喪嫁娶或獻奠祖先，在農村有製作花饃作為贈送禮品和祭祀供品的古老鄉俗。
花饃的花飾以神態自然的花鳥蟲魚蝴蝶、蔬菜雜果、猴獻桃等萬物生靈為主，表達對祖先的祭祀、老輩的祝福、新婚夫婦的恭賀和對美好生活的熱愛、嚮往。五月端午或嬰孩滿月時，由舅家送外甥一個特製的大型圓圈面花，群眾叫「曲蓮」，上面捏塑著魚、龍、蓮花之類，魚指五穀豐登，吉慶有餘；龍指時運享通，青雲直上；蓮指幸福花開，喜氣迎門。
所有花饃的內容都象徽著吉祥如意，寄寓著人們深厚而美好的感情。它也反映與表現著特定的民族心理與性格。
旬邑蘋果
旬邑蘋果是陝西省鹹陽市旬邑縣的特產。旬邑蘋果具有「個大、形正、色豔、質脆、汁豐、甜香、耐貯藏、無汙染」八大特點，深受消費者青睞。旬邑縣被國家農業部列為全國蘋果綠色食品生產重點縣，並授予"中國蘋果之鄉"稱號。
旬邑蘋果個大形正，色澤鮮豔，汁豐味濃，香甜可口，聞名遐邇。尤其是"旬寶"牌紅富士，色澤豔麗，肉細汁多，脆甜濃香，風味獨特，堪稱果中之上品。先後有11個主栽品種、130多次榮獲國家、省級各類農博會、評優會大獎，獲獎總數居陝西各縣區之首。果品遠銷全國30多個省、市、自治區和港、澳市場，並出口到加拿大、英國、西班牙、俄羅斯、新加坡、泰國、越南等國家，深受廣大消費者青睞。
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