在重慶吃飯少不了川菜和火鍋，吃久了難免會感覺有點膩，想改變一下口味的小夥伴不妨嘗試一下烤肉。傳統意義上，大家熟知和常見的是韓式烤肉，平時吃得最多的也是韓式的，很少有人了解和嘗試日式烤肉。我也萬萬沒有想到有一天會被日式烤肉吸引！沒錯，就是今天即將給大家介紹的一家。這家烤肉店名字一聽就很有日式feel，聽說每次來吃都需要提前預訂,常常有顧客表示，提前預訂了半個月都不一定能吃到,看來人氣是極高的。
整家店環境不錯,店門口是典型的日式裝修風格,讓人有種在日本旅遊的錯覺。進去之後發現又是濃濃的歐式風格，深咖色的皮椅，黑色的牆面，簡約大氣。關於燈飾的設計也十分獨特巧妙。環境溫馨優雅,十分有格調，很適合朋友聚會還有情侶約會。
廚房是開放式的，廚師們的精湛刀功、對食材的處理，一舉一動盡收顧客眼底，讓人感覺很健康，很安心。這裡每次規定預訂的桌數限制在30桌左右，可見這家店對服務和菜品質量的要求是很高的。
作為一家日式料理，店裡的菜自然是處處洋溢著日式風格的。日式烤肉肉類很少醃製，保留了肉類本身的原汁原味，採用燃火烤或碳烤。每道菜擺盤都十分精美，這次我們品嘗的有精選帶骨肋排、牛仔骨、芝士焗扇貝、五A眼肉、石鍋牛肉飯、三文魚牛油果沙拉、、牛五花。首先這道精選帶骨肋排在造型上就贏了，顏色鮮紅的一塊肋排，看著就已經要留口水了。
這道牛仔骨，食材很新鮮，骨肉相連，烤起來噴香，吃的時候不光是肉，還混合著牛骨頭，啃起來很有內容。
芝士焗扇貝，厚厚的一層芝士淋在扇貝上，端上來的時候一句凝固了。色澤金黃，吃起來濃濃的芝士香味和扇貝的鮮味混合在一起，十分美味。
這道五A眼肉算是大家都強烈推薦的一個，肉質特別嫩，烤起來肉裡面的油溢出來特別香。口感也很好，和辣椒麵、青菜簡直是絕妙搭配。肉很瘦，不喜歡吃肥肉的完全可以嘗試。
石鍋牛肉飯，雖然看起來和我們平時吃的石鍋拌飯相似，但味道可是天差地別。牛肉烤得很卷，吃起來焦嫩，另外配上玉米粒和泡菜，葷素搭配，營養健康。
這道放在木質迷你小搖籃上的炸蝦味道也是不錯的，擺放整齊，處理得很乾淨。吃起來酥脆，蝦肉嫩滑，回味無窮。
總之，這裡烤肉的款式多樣，應有盡有。光是從菜的品相上就已經贏了，能夠在眾多韓式烤肉中脫穎而出，說明它具有的優勢是很多的，不僅是菜式口味，還有熱情周到的服務水平，都堪稱一流，不愧是日式烤肉中的佼佼者。