炒秋葵要怎麼焯水?這步做錯了,難怪你的秋葵不好吃!

2021-02-16 指間味集

秋葵是蔬菜中營養非常高的一種食物，平時經常吃秋葵的朋友應該就知道，秋葵其實是一種辣椒，只不過秋葵的營養要比普通的辣椒高很多，而且秋葵的味道也沒有很辣，反而是正常蔬菜的味道，很多人都表示自己吃秋葵的時候安全感覺不但自己吃的是辣椒。秋葵這種食物除了本身和辣椒有一些親戚關係之外，從別的地方還真的看不出來這是一種辣椒，所以很多人都不知道。需要1000道經典菜譜的，關注我們微信公眾號「指間味集」發「菜譜」二字即可自動獲得。

經常吃秋葵的朋友應該知道，秋葵的表面是有一層容貌的，秋葵的營養雖然是非常高，但是秋葵表面的絨毛卻對不能吃，吃了雖然對身體不會有太大的影響的，但是不建議大家吃。所以現在的人在吃秋葵的時候都喜歡給秋葵焯水，但秋葵焯水也是有講究的，如果沒有做好的話可能做出來的秋葵不但味道上不怎樣，營養上也會減半。那麼接下來就來給大家介紹一下做秋葵的小技巧，炒秋葵要怎麼焯水？搞不清「這1步」，難怪秋葵難吃沒營養。

秋葵焯水應該是眾多的蔬菜當中最有講究的一種，因為秋葵的營養價值比較高，如果一個不小心的話可能秋葵的營養就會因為焯水流失掉，所以在焯水的時候應該多多小心。大部分人在給秋葵焯水的時候都是將秋葵切好讓後放入鍋中焯水，但是這樣焯水出來的秋葵營養卻不是很高，因為在焯水的過程中，秋葵的營養都流失到了水中。

給秋葵焯水正確的方法應該是將秋葵洗乾淨之後，直接放入鍋中，因為焯水只是為了將秋葵表面的容易給清理掉，所以根本就不用將秋葵切碎，切碎之後的秋葵反而還沒有那麼好。等秋葵焯水完畢之後再將秋葵切碎放入鍋中翻炒或者是涼拌著吃，這樣秋葵的營養才不會流失，不然秋葵吃起來可沒有什麼營養。

以上就是今天要交給大家做秋葵的小技巧了，以後大家在做秋葵的時候也不要再把秋葵切碎了焯水，不然秋葵的營養都會流失掉哦。需要2000種小吃做法的，關注我們微信公眾號「指間味集」發「小吃」二字即可自動獲得。

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