「看得我渾身發抖啊！這蟶能吃嗎？這蟲是海裡的嗎？」
昨日，一段視頻在福州人的微信群裡傳開，視頻中，一名操福州話的婦女從飯桌上每隻煮熟的黃蟶體內都剝出了一條半透明的管子，說是寄生蟲。
許多網友看後嚇了一跳。這到底是怎麼回事？
我們可以看到大媽從蟶體內剝出白色條狀物，很像一隻只的蟲子！
這是哪來的「蟲」？
記者看到視頻後，聯繫了福州市海洋與漁業技術中心的專家楊主任。「這不是蟲！」楊主任笑著回答：「這是貝類的消化器官，學名叫『晶杆』。」
所以差一點又被套路了有沒有！蟶：有寄生蟲？這個鍋我不背！
楊主任說，晶杆大約兩三釐米長，顏色偏黃、通體透明，其中一端的前段呈血色。它在貝類的腸道裡起攪拌食物、分泌消化酶的作用，是一種蛋白質。幾乎所有的貝類裡都有這根「晶杆」，區別在於明顯或不明顯。由於人們多囫圇吃蟶，蟶肉裡的晶杆很少被發現。一旦有不知情的人掰開蟶肉，看見晶杆，第一反應常會以為是寄生蟲鑽進蟶體裡來了。
記者走訪水產攤點有更多發現！
為了大家們能安心吃水產，記者走訪水產攤點，有了更多發現↓↓
記者還走訪了新金山集貿市場的幾個水產攤點。兩家經營鮮活貝類的老闆都知道蟶裡有根「透明管」，不過他們都管這叫「筋」。
不僅蟶，海蚌、魚類也有「筋」與「細線」
「松下港海鮮」店的林老闆，專門從攤上撿了個活蟶剝開，撕開蟶肉，從腹部抽出一根透明管，遞到記者眼前：「看，就是這東西。」林老闆接著剖開一個海蚌，又從蚌肉裡抽出一根更粗且短的透明管：「海蚌也有『筋』。不過花蛤個頭太小，有沒有『筋』，我還沒發現。」林老闆的貝類來自松下港，他幹這營生已經10多年。
那麼，魚類身上有沒有類似的消化器官呢？在「水口閩江淡水魚」店，朱老闆告訴記者，許多魚類身上都有兩條「細線」，鯉魚尤其明顯，不少人吃鯉魚，還專門要把這「魚線」抽掉，嫌味道太腥。隔壁「霞浦海鮮漁樂圈」店的劉老闆聽了卻搖搖頭，說自己祖輩都是霞浦的漁民，他沒聽說魚身上有什麼「線」。他專門請朱老闆到他的店裡殺了一條平頭鯛，只見朱老闆麻利地剖開魚肚、剁掉魚頭，用清水衝去血跡後，從魚的脊骨兩側各抽出一條白色的「細線」，說：「在這裡呢！」
然而，魚的「細線」與貝類的「筋」不是一回事。記者回頭諮詢了市海洋與漁業技術中心的楊主任，他說，那「細線」其實是魚的血管。
我們處理水產時需要注意些什麼？
記者又採訪了福建醫大附一醫院消化內科主任醫師莊則豪。莊醫生說，雖然「晶杆」和「血管」不是寄生蟲，但是人們對魚類、貝類乃至肉類的寄生蟲還是應該保持警惕，尤其是寄生蟲卵。「吃入的成蟲，通常會被胃酸殺滅。但是蟲卵可能逃過胃酸的侵襲，在人體內長大並繁殖，導致疾病發生。蟲卵一般肉眼看不見，用顯微鏡才能看見。」莊醫生提醒市民，避免上述原因導致的「病從口入」，最好的方法就是「不熟不吃」。
另外，烹飪時,要使用不同的砧板處理不同食物,避免交叉感染。「不過，近些年來，這種病例已經非常少見了。市民吃魚吃肉，也無需過分擔心。」他說。
那些關於吃的謠言...
話說我們差點又被視頻裡的內容套路了.....這些年關於吃的謠言可真不少啊！
NO.1 注膠皮皮蝦
前段時間一則「注膠皮皮蝦」的視頻火了起來。
視頻中，一女子義憤填膺，怒罵「黑心商」，說她在早市上買的皮皮蝦，煮熟後發現每個裡面都注入了「膠」，有很大一大塊，硬邦邦的，並勸大家「都別買了也別吃了」。
真相
這「膠」究竟是什麼，想必沿海的小夥伴都知道，那就是皮皮蝦籽啊！
皮皮蝦又叫蝦蛄、爬蝦，海生，每年春天，是皮皮蝦最肥美的時候，母皮皮蝦還沒有產籽，煮熟後，籽會變得發紅幹硬。皮皮蝦籽中含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養物質，但同時含有較高的脂肪和膽固醇，所以應根據自身的情況，適量食用。很多人喜歡吃帶籽的母皮皮蝦，雖然不如公皮皮蝦鮮美，但是籽吃起來有嚼勁，滿口生香。
NO.2 肉鬆是棉花做的
這兩天網絡上還熱傳一個視頻，有人將自己買回來的一袋肉鬆餅，拿水浸泡後，發現肉鬆裡面根本沒有肉鬆，而是「棉花」做的。然而很快就被闢謠了！
NO.3 塑料大米
有段時間，一段「塑料大米」視頻在網上瘋傳。視頻中，一男子將一個個塑膠袋放入一臺機器，經過熔解、拉絲、切割等工序，最終生產出一粒粒狀似米粒的白色固體。視頻配文稱，這就是假大米的製作過程。
真相：業內人士稱，視頻中這些白色固體叫「再生白色透明塑料顆粒」，屬於塑料製品的半成品原料。視頻中是塑料顆粒的生產流程，只是被某些別有用心的人配上字幕，搖身一變成了「塑料做大米」的謠言。
其實，塑料製品與普通大米極易識別，通過簡單的望、聞、煮、燒等就能辨別。另外，大米市價一般在每斤3元左右，而塑料粒的每斤成本高達十幾元，商家沒有造假的必要。（詳情點擊：真相丨所有闢謠都被打臉了？"塑料大米"真的存在？）
除此之外還有：塑料紫菜、蝦中寄生蟲、人造雞蛋、甲醛香蕉...等等等等
吃貨面對這麼多謠言也是很慌張好麼！還能不能好好吃東西了！
但看多了之後，就會發現這類視頻的共同點：
1. 視頻一上來都會清楚地說明所「曝光」食品的購買場所/品牌等信息，這可能是為了便於進行敲詐。
2. 視頻解說者基本不露臉，這可能是為了逃避追查。
3. 「曝光」的基本是「塑料做的」「注膠」之類一般人耳熟能詳的「黑幕」，這可能是考慮到受眾的接受能力，為了便於傳播。
可以說，通過拍短視頻造謠，成本幾乎為零，但卻會對相關行業造成重大損害，是非常惡劣的犯罪行為。
當然對我們每個人來說，轉發所謂的「黑幕」之前，也需要過過腦子！所以，請大家擦亮眼睛，看到這類謠言，不要轉發。如果一些微信公眾號傳播謠言，請舉報他們！