2016年11月25日 11:13 來源：廣西新聞網-廣西日報 作者：錢 偉 編輯：陳麗婕
錢 偉
周末，筆者和友人相約從吉隆坡出發，一路向南開車行駛約兩個小時，抵達了大名鼎鼎的古城馬六甲。
踏上馬六甲的土地，就如同翻開一部厚重的史書。這座不大的城市既是馬六甲州的首府，也是馬來西亞歷史最悠久的古城，還被聯合國教科文組織列入世界遺產名錄。
在過去六百年裡，古城曾迎送許多來自歐亞各國的人和事，寫就了她獨一無二的多舛命運。最先來到這裡的是大明王朝的龐大船隊。1405-1435年間，三寶太監鄭和七下南洋，其中五次經過馬六甲。事實上，馬六甲後來已經成為鄭和艦隊出航的驛站，船隊行至此地會稍作休整，而兩國間的互訪與貿易也日益頻繁。
接下來的幾百年裡，馬六甲先後被葡萄牙、荷蘭、英國和日本等國進行殖民統治，直至1957年，隨著馬來西亞的獨立，馬六甲才算徹底擺脫了殖民統治。
獨特的歷史不可避免地為這座古城的風貌打上了不可磨滅的烙印。最早造訪馬六甲的中國明朝鄭和船隊，雖沒有佔領統治，卻在此處留下最深的印記。
馬六甲城內有一條「三保街」。沿著這條街走去，就到了著名的「三保廟」。廟四周大樹環繞，十分清涼寧靜。廟的大門繪有兩個身披戰袍、手執刀斧的將軍畫像，威嚴英武。門柱兩旁寫著一副對聯：「五百年前留勝跡，四方界內顯英靈」。廟門口有一對金色的獅子，周身金光耀眼。只有獅子的頭頂部，金色已脫落。原來信徒們認為：走過獅子身旁，撫摸它的頭頂，會帶來意想不到的好運。廟內香火甚盛，廟中央立著一尊戎裝佩劍的鄭和像，上掛「鄭和三保公」的橫幅，兩旁排列著許多文官武將的神像。廟右側的三寶井，是馬六甲最古老的水井，相傳是1409年鄭和率軍到此為尋找飲用水而挖掘的。如今，它被譽為「許願井」，據說只要將一枚銅錢投入井內，以後將會重遊此地。三保廟後不遠處有一小山，名「三保山」，又稱「中國山」，據說是鄭和的船隊駐紮地，也是明朝公主漢麗寶下嫁馬六甲時的居所。相傳鄭和當年常在此登山散步，於是後人就在鄭和駐足之處修建了一座「三保亭」。
在馬六甲，鄭和的存在感是全方位的。大街小巷，時時處處都能感受到後人對鄭和的頌揚和懷念。
市中心靜靜流淌的馬六甲河將小城分為東西兩個部分。為了品味華人生活，我們決定將遊覽的重點放在河西的雞場街，這可是馬六甲最熱鬧的古董街和美食街。這裡最出名的就是娘惹菜。「娘惹」是華人和馬來人通婚後的女性後代，娘惹的生活中保留著很多中國傳統文化的影子。相信很多國內的朋友都看過新加坡電視連續劇《小娘惹》，對劇裡的娘惹菜印象深刻。娘惹菜的秘訣在於用數十種南洋香料精心調製的秘制醬料。
經一位熟悉娘惹菜的馬來朋友推薦，我們直奔一家裝修極富中國古典色彩的娘惹餐廳。很快菜上齊了，第一道燉鱈魚，吃進嘴第一口是濃重的咖喱味；再細細一嚼，有些辣和醬油香，是滿滿的中國味。第二道，類似越南紙卷包的春卷，只是肉餡的香料更足，還裹了青瓜和檸檬，味覺在肉香和果香裡糾纏不止。酸甜與香辣的組合在接下來的菠蘿蝦上有了更多體現：用砂鍋熬辣醬和香料，隨後放鮮蝦，你以為會辣到眼淚汪汪，卻發現泛著清甜，因為有新鮮鳳梨打底。最後一道菜是當地非常有特色的好吃但不好聽的「老鼠粉」，因為沾了黑醬油的緣故，細長的米粉黑黢黢的看起來酷似老鼠尾巴，於是得其名。雖名字不雅，但入口的感覺卻甚是鮮滑，特別是吃的時候要打入一枚雞蛋，滿口生香。
馬六甲雖小，但卻聚集了東西方的移民、語言、宗教和風俗習慣，融合了不同國家的特點而獨具一格。城內保留了各種外國的、當地的、古代的、現代的文化遺產，既有中國古典式的寺廟和園林，也有荷蘭和葡萄牙風格的歐式建築。不同的文化氣息組成了這個天藍藍、海藍藍的小城別樣的風景線。正因如此，馬六甲才是一個值得細細品味的有底蘊和有故事的城市。