比肉還好吃的虎皮鵪鶉蛋,外焦裡嫩湯汁濃鬱,一口一個超過癮

雞蛋富含蛋白質和維生素，是我們日常生活中不可或缺的營養食材。但是需要小朋友不愛吃蛋，如果白水蛋、煎雞蛋、蒸雞蛋也都吃膩了，那我今天就給大家分享這道虎皮鵪鶉蛋，說不定還能吃出肉味哦。

鵪鶉蛋的蛋白質比雞蛋還高，最適合學習任務大的孩子們了，用鵪鶉蛋代替雞蛋，一口一個，吃起來更方便呢。 平日裡吃的水煮蛋，放入鍋中油炸片刻，頓時有了金黃的外衣，蛋白吃著焦焦的，扣哦幹完全不同了，再放入鍋中搭配調料一起小火慢煮，讓濃鬱的湯汁完全滲透雞蛋，就連著蛋黃也入味了。

虎皮鵪鶉蛋的用料如下：

鵪鶉蛋 一斤、蔥姜蒜 適量、白糖 1勺、生抽 1勺、醋 半勺、啤酒 適量、火鍋底料 一小塊。

虎皮鵪鶉蛋的做法步驟如下：

步驟 1

鵪鶉蛋煮熟，油熱進鍋開炸。

步驟 2

這事二次復炸後。這樣就可以啦

步驟 3

花椒麻椒，香葉大料。我覺得要是沒有不放也行

步驟 4

蔥姜蒜，我覺得姜可以不用這麼多，我老公非讓放。

步驟 5

黃豆醬，燒烤醬，火鍋底料，有啥醬放點意思意思，火鍋底料一定放一點就好。

步驟 6

所有調料進鍋。

步驟 7

開炒，愛吃辣的放幾個幹辣椒。

步驟 8

加水，再加點啤酒更好。這時候放點雞精，生抽一點點，白糖一勺。

步驟 9

鍋裡湯收沒就可以出鍋了。

步驟 10

裝盤，撒上蔥花和芝麻即可食用。