連山,森林覆蓋率達86.20%,在這裡生活是一種怎樣的體驗?

2020-12-25 騰訊網

連山,縣如其名,山連山,重巒疊嶂。

縣境及周邊有49座海拔1000米以上山峰,最高山峰是東北部邊緣的大霧山,海拔1659.3米。

連山是生態發展區,是北江上遊的水源涵養地。森林覆蓋率達86.20%,有「中國天然氧吧」的稱號。

這裡是連山

▲歐家梯田

▲鹿鳴關

▲金子山

▲茅田界

▲霧山梯田

▲皇后山

一方水土,孕育一方好食材

連山大米

中國國家地理標誌產品

生長在連山梯田上的大米

米粒飽滿、色澤晶瑩玉白通透

煮出來的飯富有光澤、柔而不粘

連山大肉姜

中國國家地理標誌產品

連山大肉姜又被稱為「辣山芋」

顆塊肥大、皮薄肉厚

色澤金黃,纖維少,肉質脆嫩

壯家土豬

豬肉要數土豬較好吃

因為它是圈養在室外

主要食用黃竹草、番薯藤、

番薯、瓜果等天然食物

肉鮮嫩滑、香醇甘美、齒頰留香

連山煙燻臘肉

豬肉砍成長條

抹上佐料醃製一天一夜

然後掛在灶上薰成臘肉

肥瘦相間的臘肉

肉香和煙燻味融合一體

連山臘鴨

每逢農曆臘月,農事活動結束

連山人就開始做臘鴨

醃製好的鴨子用竹籤撐開風乾

再放炭火上烘烤即成

連山雲霧茶

產自海拔800—1000米以上的高山

空氣清新,無廢氣、無酸雨汙染

種植的茶葉有清熱解暑

提神醒腦的功效

連山腐竹

水是純淨的連山山泉水

豆是地道農家黃豆

腐竹是在豆漿的狀態下

自然凝結、再晾乾成型的

太保白果

太保白果產於連山太保鎮

已有數百年的種植歷史

太保鎮現存百年以上的

銀杏樹就有30多棵

太保白果的果肉飽滿

用來煲粥或煲湯都很美味

連山蜜柚

連山獨特的小氣候,晝夜溫差大

有利於蜜柚營養物質積累

蜜柚肉質脆嫩,風味清甜

有「天然水果罐頭」之美稱

大美連山

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*圖片來源網絡,版權歸原作者所有。

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