水滸大家都看過，還有另外一些古裝電視劇，久而久之我們得到了一個規律，凡是劇中哪位好漢遇見了他的知己，都免不了，找一家飯店酒樓開懷暢飲一頓，每每找座位坐下就會來一句，小二，五斤牛肉，一隻燒鵝，好酒只管上，這時候，我們都會為好漢的灑脫英雄氣概所折服，以至於很久以來都認為古代人吃的菜真少，生在哪個時代可憐，
可是後來看了一些文學作品後，我發現我坐不住了。
水滸裡，只要快上山結拜的的兄弟，都會嘟囔著一句他們的口號宗旨，大口和酒，大口吃肉，好像除了吃喝，其他的都不算追求，想來那時候普通農民生活條件不高，所以對於他們來講對吃沒什麼追求，有的吃就行，其實不然。
指出一個很重要的錯誤，牛肉，牛在宋朝作為重要的農耕工具，為了發展農業，政府是禁止私自宰殺的，私殺耕牛可治死罪，有的地方耕牛過多，政府會官宰，但是價格貴的離譜，一般還到不了飯店酒店，就被一些權勢人物分光，那麼牛肉都知道好吃都想吃怎麼辦呢，這樣就有人冒著風險私自宰殺，但是都在一些比較偏遠的地區，政府鞭長莫及，大家可以研究水滸裡吃牛肉的地方，大多偏離大都市，管轄較鬆散。
所以你不知道行情，在古代就別點菜，你要在比較大的城市叫店家給你上兩斤牛肉，就好比你現在出去吃飯問老闆，你家有沒有熊貓肉，古代常吃的肉，比較大眾的，第一名，就屬羊肉，豬肉和魚肉，值得說的是，魚肉也貴，所以古代較多打魚為生的人。
宋朝的時候，餐飲業已經很發達了，在汴京超大豪華的酒家就上一百七八十家，這還不包含街邊小店，吃的菜餚已經超百種，這就不列舉了，值得說的是，吃的很講究，首先，喝酒前，上一些果子按酒，這裡的果子指得的是點心，素菜種類很多，一律按小菜叫喚，當然還有大菜我們說的硬菜，完事了還有各種湯伺候。酒店裡，用人也很講究，有行菜，就是店小二，點菜的，著案，廚房打荷的，酒博士，管酒度量的，當然免不了唱小曲的妓女。
宋朝還沒有醞釀白酒的技術，所以喝的都是黃酒，天冷習慣燙著喝，你就能解釋為什麼水滸裡不斷出現的一句話，店家，燙壺酒來，喝了好趕路，所以還有一個人專管燙酒。而且那時候還沒有新大陸作物，就像玉米啊辣椒啊土豆啊，都沒有，如果你想要一個酸辣土豆絲下啤酒，你還是省省吧。
總的來說，宋朝百姓吃的不差，不要糾結於大俠好漢們在影視劇的表現，那只是要表達他們的英雄氣概，類似什麼，小二，好酒好肉隨便上，本大爺有的是銀子，說這樣話的要嗎是個土包子要嗎是地主家的傻兒子，同樣的道理，你去一家飯店，對服務員說，服務員，把你家好吃的都給我上，最好的酒上，我不差錢，這個時候，往往服務員就該考慮你到底是神經病還是來吃霸王餐的了。