泡麵已經變得愈發豐富，日本的、東南亞的，各色口味旗下都坐擁一票粉絲。但最受喜愛的還是韓國泡麵。愛範兒特地為韓國泡麵做了一期分析。
疫情影響下，韓國出口整體低迷，汽車、鋼鐵、石化都明顯下降，但以泡麵為代表的食品類出口銷量卻逆勢激增，勢如破竹。韓國農水產品流通公社發布的數據顯示，今年2月起，韓國泡麵出口都保持著兩位數的增長。光是今年4月的泡麵出口量就創下了自2000年有統計以來的單月數據新高。
韓國三大方便麵企業是「農心、不倒翁、三養」，各自旗下都有可以「封神」的代表作。前幾年的三養的火雞面掀起了一股新韓流，讓該品牌泡麵的全球總出口量從 2015 年的 4200 萬美元到 2017 年增長了五倍。上個月，《紐約時報》也對韓國泡麵給予了好評，在綜合各路人士的推薦後，納入榜單的11種泡麵裡，韓國的農心泡麵佔了榜單的一半，其中，農心辛拉麵登頂。據農心稱，上半年，農心泡麵在沃爾瑪和好市多的銷售額分別增長了 35％ 和 51％，亞馬遜的在線銷售額也猛增了 79％。
中國是方便麵第一大消費國，韓國泡麵在中國進口方便麵市場份額約佔 50%，排位第一。疫情加速了宅經濟的發展，泡麵就是其中一個體現。今年按韓國泡麵的出口地來看，雖然美國、日本、泰國的出口增勢明顯，韓國泡麵依然對華出口規模最大。韓國業界稱「中國的方便麵黃金時代來臨了」。
中國為什麼偏愛韓國泡麵？
韓國擁有高達150多種泡麵品類，能不斷給消費者帶來新鮮感。
韓國泡麵企業特地針對中國推出了各種本土化口味。
通過韓劇、綜藝的滲透，韓國泡麵企業瞄準中國的年輕消費者，吃韓國泡麵是一種流行。
中國的消費升級浪潮也眼神到速食品中，韓國泡麵一分錢一分貨，體驗遠超我們的普通方便麵。
中國的方便麵市場產品快速走向高端化。隨著中產階層消費增多，高端方便麵產品比重還會持續擴大。
回顧下方便麵的歷史
1958年，日本研發出世界第一款方便麵日清雞湯拉麵。
1968 年後，帶調味包的「出前一丁」面世，口感升級；
1971 年，紙杯+叉子的「合味道」（Cup Noodles）面世，配料更豐富，食用更便利。
1963 年，韓國三養食品從日本引進泡麵。為了緩解米飯壓力，韓國政府鼓勵民眾吃泡麵。
1986 年，韓國株式會社農心公司經典的辛拉麵誕生，一直火到現在。中國在改革開放後開始生產方便麵。
1980 年，方便麵首次登上北京晚報。
1982 年，珠海華豐食品公司的華豐牌三鮮伊面熱銷全國。
1992 年，康師傅進入大陸，制霸了綠皮車廂、加班的公司和學校。
90年代中期，統一推出乾脆麵。
直到現在，中國的方便麵市場推出了五花八門的口味和種類。
如今方便麵早已不再是為了飽腹，它不僅是「宅經濟」的食物代表，也是年輕消費者的新潮品味。