小時候，鄉愁是一枚小小的郵票，我在這頭，母親在那頭；長大後，鄉愁變成了對家鄉味道的思念，伴隨我們走過大江南北。下面這些舊時杭州小吃，有的早已淹沒在高樓大廈之間，有的還能在老巷子裡尋到，但它們可能根本不會出現在未來我們的孩子的記憶裡，而現在又有多少人還惦念著它們呢?
金燦燦，香噴噴 油墩兒
金燦燦，香噴噴，麵粉裡裹著蘿蔔絲，在溫州叫燈盞糕，也有的地方叫油墩果、油端子，或者直接叫蘿蔔絲餅，但是在杭州，咱們都叫它「油墩兒」。相信杭州人的記憶裡都有這樣一種路邊攤美食，但我們懷念的不僅僅是它的味道，更是那段回不去的舊時光。
哪裡還有油墩兒？
美食達人們，這些地方據說還有油墩兒在賣哦，當然這裡是不完全的統計，做美食達人就必須要有一雙自己發現美食的眼睛！一起去尋找記憶裡的味道吧！
•中山南路389號樓下
•望江門菜市場
•工大朝暉校區北門小吃街
•吳山夜市
•大關小區26路公交車終點站
•舟山東路
電熨鬥壓的蔥包檜兒
古時候，賣油炸檜店的王二有時炸多了，一下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無人買。他對秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋一烤，把烤熟的油炸檜同蔥段捲入拌著甜麵醬的春餅裡，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜「吱吱」發叫，王二方才解恨，他拿起來一吃，覺蔥香可口，便取名叫「蔥包檜兒」，一直流傳至今。
哪裡還有蔥包檜兒？
坐車在德勝新村站下，從小區第一個門進去，數過來第二家就是姜奶奶的攤子了。前兩年的浙江新聞裡早就有報導，這裡賣全杭州最地道的蔥包檜兒。乾淨清爽的檯面上擺著一個圓圓的鐵板，整齊地放著雞蛋、榨菜、面醬等材料，遠遠就有一股香味飄來。
最古老的中式快餐 門板兒飯
什麼是「門板兒飯」？
門板兒飯可不是把門板當柴燒，而是把門板當做桌面。門板飯據說是最古老的中式快餐，飯店老闆把店鋪大門門板卸下來，用兩條凳子架上，就做成了一張類似案板的東西。店家在門板上擺上盆子，盛上各式菜餚：走油肉、煎魚、荷包蛋、乾菜扣肉、炒青菜，就開賣了。菜分量足價格實惠，盛飯用的是大海碗，管飽。
什麼人吃「門板兒飯」？
吃「門板兒飯」的多是單身漢和窮人，或者說是「穿短打的」，也就是苦力。一頓「門板兒飯」價格相當於現在的10塊錢。
忙活了大半天的工人、車夫停在門口，隨便指一兩個擺在一邊的菜，什麼青菜油豆腐，或者雪菜炒辣椒。夥計麻利地往碗裡舀上兩勺菜，緊接著扣上一大勺飯，往門板上一擱。一陣狼吞虎咽風捲殘雲，臉上還未掃去倦容的人，又重新投入到養家餬口的生計裡去了。
乾隆爺必點的菜餚 西湖蓴菜
大家肯定會說，西湖蓴菜羹，那可是咱們杭州傳統的名菜呢！只要是來過杭州的人，誰不知道西湖蓴菜啊？你還介紹什麼呀？大家先別急，您可能吃過西湖蓴菜，也可能知道那是當年乾隆爺每到杭州都必須點的菜餚，可是，您不一定知道西湖蓴菜裡的故事
張翰原本在朝廷當官，一日見秋風起，想到故鄉吳郡的蓴菜、蓴羹、鱸魚，說「人生最重要的是能夠適合自己的想法，怎麼能夠為了名位而跑到千裡之外來當官呢」，於是毅然棄官還鄉。因此「蓴鱸之思」也被後人當成了表達思鄉之情的成語。
火裡轉的黑葫蘆 炒米胖
小時候，一到過年，賣爆米花的攤位前隊伍總是排了一長溜，「嘭」一聲，香噴噴、白花花，冒著熱氣的爆米花出爐了。小丫兒一聽到外面有賣炒米饞蟲兒就爬出來了，看著火裡轉的黑葫蘆也只覺得好稀奇。
六穀胖，又叫玉米胖，這種食品有兩種，一種是用爆米花機爆出來的「爆米花」，與現在許多孩子仍在享用的基本一致；另一種則是用玉米粒和沙子在大鍋裡炒制而成。現在大街小巷已經很難再看到爆「六穀胖」的手工人，它正在慢慢淡出我們的視線…