幾乎每一所大學旁邊的餐廳中都會有這樣一種菜品。那就是「豬扒飯」。黃金豬扒飯、咖喱豬扒飯、蜜汁豬扒飯等等。怎麼說呢？豬扒飯的受歡迎程度就像烤肉拌飯一般，人們有多喜歡烤肉拌飯就有多喜歡豬扒。
在我上學的時候有一家極其普通的小店。它就坐落在我們學校門外的斜坡上。走下去的時候毫不費力，而在走上來的時候卻因為吃飽了飯，顯得面色紅潤，神採奕奕。上坡也毫不費力，所以這裡也成為了我常來的地方。
它叫「黃燜雞米飯」。看到這個名字的時候瞬間讓我覺得有種掛著羊頭賣狗肉的感覺。因為他家的黃燜雞隻有一種做法，作為招牌還是最為便宜的菜色。而反觀豬扒飯卻有著五花八門的形式。成為了這家餐廳的主角。
「黃金豬扒飯」是我第一次來這裡吃這家的豬扒。金黃酥脆的炸皮，羅列整齊，每條與每條之間分出勻稱的縫隙，一條一條的像列隊般整齊，就躺在白米飯上，旁邊有老闆悉心加上的一勺咖喱。讓你一份豬扒可以吃到兩種口味，著實有點貼心。
黃金豬扒飯就是原味豬扒。就像雞排飯一般，屬於快餐系列。只要將炸好的豬扒切好，擠上醬汁，配上事先準備好的配菜，與米飯一起呈上桌。一分色澤誘人，香味撲鼻的豬扒飯就可以出爐。快餐的形式讓豬扒飯的熱度無論何時都不會減弱。
豬扒飯是一種亞洲菜式，是以豬排作為主菜搭配其他配菜的一種料理。豬排飯是多數東亞地區的快餐主食。在臺灣，豬排飯是中餐與晚餐便當中很普遍的一種，作為主菜的豬排以油炸為主，但也有煎、烤等其他變化做法。
在香港，豬排飯是十分普遍的一種客飯，通常是煎豬排佐以黑胡椒、洋蔥、蒜茸等芡汁。另外也可以佐以香料來烹調。不少平價日本料理店也會提供日式豬排飯，但做法則與中式做法大不相同。
日本豬排飯多以炸豬排飯為主流。一般日式豬排飯有兩種形式，一種是在一個大碗上放上一塊豬排，另一種則是把切好的豬排放在碟子上，和白飯分開。前者多是在日本市面快餐店或餐廳見到的豬排飯，多是配以生熟蛋和洋蔥在飯上，口感香口。
後者則是在飯堂見到的固定食物，配上醬料佐汁進食。而日本的咖喱豬排也大多是以固定食物類型出售，在便利店常有看到。有些人不愛將豬排蓋在白飯上，因為豬排太過油膩，但是喜愛豬扒飯的人通常不會這麼做。
幾乎大多數套餐快餐鼎內都可以看到豬扒飯的身影，而在日本豬扒飯更是有著太多的擁護者。而且豬扒飯的熱效應相當強烈。在寒冷的嚴冬吃上一份完整的豬排，那你一整天都將為溫暖包裹。浸淫在豬扒的甜美氣息裡。