今天小編給大家介紹幾種好吃的義大利美食，記得收藏哦！下次去義大利玩的時候就可以品嘗了
那不勒斯在義大利有很多美妙的傳統菜餚，但也許沒有其他人比Pizza Napoletana更能總結義大利菜的本質。歷史，簡約，新鮮，高品質的食材 - 所有這些都匯集在一起，創造出許多人認為完美和最正宗的比薩餅。那不勒斯披薩在18至19世紀之間的那不勒斯發明，基本上是一個大餅，配上西紅柿，馬蘇裡拉奶酪和特級初榨橄欖油。實際上，製作真正的披薩Napoletana是一門藝術，需要的不僅僅是3或4種簡單的成分。西紅柿必須在那不勒斯附近的小鎮San Marzano sul Sarno的火山土壤中種植，而麵團必須用特定的成分製成，手工製作，並且只用DOC Mozzarella di Bufala Campana加冠。此外，這種類型的披薩必須再燃木烤爐中烘烤，烤爐使用兩種類型的木材，900度，60-90秒。不，在Netflix會議期間，這不是你可以在凌晨4點訂購的東西。Pizza Napoletana有三個官方版本，但Margherita是最著名的。傳說中的義大利國旗顏色的這道經典菜餚是由那不勒斯的比薩餅製造商拉斐爾埃斯波西託於1889年創建的，當時薩沃伊的瑪格麗特（義大利王國的女王配偶）參觀了這座城市。如今，那不勒斯披薩受到Associazione Verace Pizza Napoletana的保護，足以讓他們訪問義大利第三大城市。
博洛尼亞世界上最古老的義大利麵食譜之一，烤寬麵條（或義大利烤寬麵條）是一種傳統的義大利舒適食品，由義大利麵，肉，醬和奶酪的交替層製成。雖然有無數的方法來準備加菲貓最喜歡的食物，但最流行的變種仍然是經典的Lasagne alla Bolognese，用肉基肉醬，Béchamel醬和Parmigiano-Reggiano奶酪製成。另一方面，烤寬麵條Napoletana包含肉丸，香腸，義大利乳清乾酪和莫扎裡拉奶酪，而不是Béchamel醬，通常在那不勒斯的Carnivale供應。關於它是否是在那不勒斯的中世紀發明或它的起源可以追溯到古希臘，存在一些爭議，但有一點是肯定的，烤寬麵條是義大利最美味的烤盤之一。
Ossobuco alla Milanese（米蘭）這是一種豐盛，美味的米蘭特產，ossobuco包括用白葡萄酒，肉湯和蔬菜慢慢烹製的小牛肉小腿。傳統的配方，在城市的街區之一，在19世紀後期可能是出生osterie，不包括番茄，並完成了gremolata，用檸檬皮，蒜，香菜做了一個新鮮的調味料。Ossobuco alla Milanese雖然不像cotoletta（黃油炸小牛肉片）那樣受歡迎，但卻是該市最富有，最具代表性的肉類菜餚之一。想要在米蘭享用真正令人難忘的美食，可以試試ossobuco和經典藏紅花的Risotto alla Milanese。
Gelato（遍布義大利）義大利人沒有發明冰淇淋，但他們肯定在幾個世紀以來完善了這個過程。義大利冰淇淋的歷史可以追溯到文藝復興時期，但究竟是誰創造了沒有人知道的奶油冷凍甜點。關於這個主題的大多數故事都與佛羅倫斯的Medici法院發明了冰淇淋，佛羅倫斯的建築師和設計師Bernardo Buontalenti或法院的鍊金術士Cosimo Ruggieri。如今，整個義大利有大約37,000個冰淇淋，但據說其中一些最好的是在羅馬（I Caruso），佛羅倫斯（La Carraia）和博洛尼亞（La Sorbetteria Castiglione）。
真正的冰淇淋是由工匠每天製作的，與普通冰淇淋不同，它含有較少的脂肪，較少的空氣和更多的天然調味料