分享3道孩子最愛小零食,簡單美味,酥脆可口停不了,無油更健康

2021-01-11 芋兒烘焙

時間過得真快,一轉眼又到了六一兒童節。今天是孩子們的節日,對孩子們來講,除了玩,吃肯定就是最重要的事情了。今天各位家長免不了要買各種零食給孩子吃,但是外面買的東西總是不讓人放心,怕各種添加劑,更怕不乾淨衛生。今天芋兒就給大家分享三道孩子最愛的零食做法,超級簡單,味道超讚,孩子吃不夠。媽媽們收好了,步驟詳細,一看就會,學會做給孩子吃,再不用買,更美味更健康!

【炸薯條】

食材:大土豆 一個,食用油 幾滴,番茄醬 適量,鹽 適量。

製作方法:

1.土豆洗淨去皮,切成長條。

2.將土豆條放水龍頭下衝洗乾淨,再將土豆條放入淡鹽水中浸泡半小時左右,以去除多餘的澱粉和防止氧化。

3.泡好的土豆條放濾網上濾幹水分。

4.用廚房用紙吸去多餘的水分。

5.加入幾滴植物油,將土豆條拌勻。

6.烤網上墊一層錫紙,再將土豆絲放在烤網上。

7.將烤網放入提前預熱好的長帝空氣炸烤箱中層。

8.選擇空氣炸功能,180度,炸20分鐘。中途要將薯條取出翻動幾次。

9.時間到了。取出放涼。

放入適量鹽拌勻,再擠入適量番茄醬,就可以開動了。酥脆可口,好吃極了。最關鍵還少油更健康,大人孩子都愛吃。你也試試吧。

小貼士:

1.空氣炸完全不用一滴油都能炸,但是,薯條上薄薄刷一層植物油,烤出來更香。而且這點油,相比傳統油炸,完全忽略不計。

【榴槤酥】

食材:榴槤果肉 140克,葡式蛋撻皮 8個,芝士碎 100克,黑芝麻 少許,蛋黃 一個。

做法步驟

1.蛋撻皮提前從冰箱取出,室溫解凍,皮微微發軟即可。榴槤去掉果核,用勺子把果肉壓成榴槤泥。

2.把榴槤果肉用勺子裝到蛋撻皮裡,不用裝的太滿,以免烤的時候流出來。

3.果肉上面在撒上少許的芝士碎。

4.把蛋撻皮像包餃子那樣捏一下。擺放在墊了油紙的烤網上。長帝空氣炸烤箱提前180度預熱5分鐘,然後將烤網放入烤箱中層。

5.選擇空氣炸功能,180度烤15分鐘。

6.烤15分鐘後取出烤網,把蛋撻上的錫紙碗去掉,刷子刷一層蛋黃液到榴槤酥上,再撒上黑芝麻,最好是刷一個就立即撒芝麻,因為榴槤酥太熱,蛋黃液很容易幹,芝麻不容易粘住。

7.再把榴槤酥放到空氣炸鍋裡繼續烤8分鐘,看到外皮烤制金黃即可。

榴槤酥出爐了,光聞著就超級香,千層酥皮酥到掉渣。微微涼一涼後拿起一個咬一口,還能拉絲的榴槤酥,好吃的不要不要的,簡直是神仙享受。外酥裡嫩,咬一口更是滿嘴爆漿的榴槤果肉,真的是完美到爆!

1.榴槤餡別放多了,多了容易露餡。只刷一面蛋黃液就好,另一面不用刷。

2.我這是用的空氣炸功能,沒有空氣炸烤箱,可以直接用烤箱烘烤功能,具體烤制時間,根據各家烤箱溫度而定。

【黃金芝士蝦球】

食材:鮮蝦8個,土豆1個(約300克)馬蘇裡拉芝士適量,,雞蛋1個,黑胡椒粉2克,鹽3克,醬油15克,淡奶油10克,黃油10克,麵包糠適量。

【製作步驟】

1.土豆洗淨去皮,切成薄片。放入鍋裡大火蒸熟。

2.鮮蝦去頭,抽出蝦腸,去掉殼,倒入醬油醃製10分鐘。

3.把土豆泥瀝乾水分再趁熱倒入攪拌機裡,加入鹽,淡奶油,黃油,黑胡椒粉,啟動攪拌鍵攪拌成泥.

4.攪打好的土豆泥,就加入適量的土豆澱粉揉到能成型。

5.然後把土豆泥拌勻放涼一些,分成8個小糰子。

6.取出一個小糰子,搓圓,按扁。放入適量的芝士。這裡要注意的是芝士的量不能太多,不然包裹起來後,炸的時候容易爆餡哦。

7.再放入蝦仁。

8.用手將芝士和蝦仁包起來,再搓成圓形,放在盤子裡,盤子的底部要抹少許的油防粘。

9.將雞蛋打散,然後將土豆泥球沾一遍雞蛋液,再沾滿黃金麵包糠,沾得越均勻成品就越好看哦。

10.然後把土豆泥球放在空炸網上。

11.將烤網放入預熱好的長帝空氣炸烤箱中下層,啟動空炸模式200度20分鐘即可,烤箱也是一樣的操作哦,要是空炸機和烤箱都沒有,就用油炸吧~,只是油炸的沒空氣炸的健康。

炸好的芝士蝦球出爐了,圓滾滾的超萌可愛,外酥裡嫩,還能拉絲呢,土豆泥的口感類似肯德基的土豆泥口味,因為加了淡奶油和黃油,更香軟。喜歡吃土豆的一定不要錯過這道小吃哦!飯店賣70元一盤的芝士蝦球,你看會了嗎?

1、要想使芝士蝦球爆漿拉絲,所以在買芝士的時候一定要選馬蘇裡拉芝士奶酪,只有這種才有拉絲效果,用它做披薩或者焗飯都好吃。

2、土豆泥會有些水分,如果太稀就加點澱粉進去,可以用手輕鬆地捏成團不粘手為止,麵團這樣的狀態才好造型接下來的操作。

大家好,我是芋兒烘焙,美食領域原創作者,一直致力於用最簡單普通的食材,做出最美味的一日三餐。感謝閱讀我的文章,每天都會不斷更新,有省時早餐,中餐,各種面點,烘焙,果醬,冰糕,甜點等等,歡迎大家來訪。今天分享這道家常菜你喜歡嗎?如果你喜歡我的文章,歡迎關注我,同時希望大家能點讚、轉發、分享美食給更多的朋友,有什麼想法和建議歡迎留言討論,所有文章均為芋兒原創,每日一更,不見不散。

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