雞絲蕎麥涼麵
By 小家有女初長成
今日分享這款好吃不胖的涼拌雞絲蕎麥麵，低脂美味，怎麼吃都不胖，有喜歡的不妨一試。
原料：蕎麥麵、雞胸肉、雞蛋、黃瓜、料酒、食用油、蔥花、食鹽、生抽、香醋、辣椒麵、熟芝麻、白糖、蒜末、小米椒圈。
做法步驟：
第1步、雞胸肉下鍋加料酒，薑片和蔥段煮熟。
第2步、雞肉冷卻後撕成雞絲。
第3步、黃瓜擦成絲。
第4步、雞蛋打入碗中加一丟丟清水攪拌均勻後，倒入燒熱的油鍋中煎成蛋餅。
第5步、冷卻後切成絲。
第6步、準備蔥花蒜末和小米椒圈。
第7步、調醬汁：取大碗放入蔥花蒜末和小米椒圈，熟白芝麻，辣椒麵和食鹽。
第8步、起鍋燒油。
第9步、將熱油淋在碗中。
第10步、加入生抽2勺。
第11步、加入老抽1勺。
第12步、加入白砂糖半勺攪拌均勻。
第13步、準備蕎麥麵。
第14步、用溫開水泡發並漲發。
第15步、將泡發好的蕎麥麵撈入盤中，加入醬料，黃瓜絲，雞絲和雞蛋皮，攪拌均勻就可以開吃了，美美噠！
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