藜麥的食用方法?影響藜麥的質量與價格因素主要有哪些?

2020-12-20 分享美食快樂生活

●藜麥的食用方法?

用量:

成人一天藜麥食用量可以在100-150克之間(如果對量沒概念,可以用自己的拳頭多參照,一般約兩個拳頭的體積即可)。

意康德藜麥已經機器去除表面微毒皂苷,因此不需要長時間泡水,直接清洗即可下鍋。

白藜麥和主食大米非常相似,可以天天食用。

做法:

1、蒸飯:

藜麥可以代替大米煮飯食用,將藜麥和水按1:2的比例下鍋,也可以搭配大米、小米等其他主食一起煮;

2、煮粥:

藜麥容易煮,一般10-15分鐘即熟,煮熟後的藜麥胚芽會分離,像一圈圈白色的嫩芽,千萬別小看這些「小嫩芽」,內部儲存著大量的營養,煮粥可以搭配眾多食材:五穀雜糧、紅薯、紫薯、蓮子、百合、銀耳、紅棗、桂圓、魚膠等等。

3、炒飯:

一般是將藜麥和大米蒸熟後,參考炒飯的做法,你可以添加胡蘿蔔、玉米粒等你喜歡的任何食材,這就是藜麥炒飯。

4、拌:

是藜麥最漂亮、也是最富創意的吃法,將努卡西藜麥煮熟後瀝乾水,然後和雞胸肉、牛油果、乾果等食材一起拌沙拉。藜麥沙拉可是維密超模的減肥利器

5、打:

將藜麥做成藜麥米糊類的飲品,方便簡單。這種穀物的混合糊漿,對氣血補益非常有利。

6、泡茶:

藜麥洗乾淨曬乾,如果炒熟炒香,泡茶喝,最後把藜麥吃掉。

7、煲湯:

排骨湯、雞湯、等都可以加入藜麥慢燉。

●影響藜麥的質量與價格因素主要有哪些?

1、產地:

藜麥主要有進口、青海、山西。其中山西質量最次,價格最低,青海藜麥在品質上和進口區別不是非常大,但是性價比更高,一般建議買青海藜麥就足夠了。

2、品種:

藜麥有多個品種,常見的有紅、黑、白藜麥,其中白藜麥口感最好,易消化,品質最好,價格也高,市場上有很多出售三色藜麥,三色藜麥價格肯定是要低於純白藜麥的。

3、顆粒狀態:

高品質的藜麥顆粒大(意康德藜麥直徑在1.9mm以上)、並且均勻、顆粒飽滿,胚芽組織(側面像輪胎形狀的)完好無破損。具體如下圖:

4、顏色:

白藜麥中也有顏色的差異性,有的藜麥是純白的,有的會摻部分灰色或其他紅、黑的或其他少量品種,全白藜麥的質量最佳,價格最高。

5、發芽率:

藜麥泡水後,沉底的越多,漂浮的越少,發芽的越多說明裡面的品質越好,價格也越高。

註:藜麥的價格差異大,還有一個重要原因是炒作,因為藜麥的全營養和國際農聯組織的認可,把藜麥價格抬高很多,尤其是進口要100元/斤以上。衛生賣藜麥甚至高到幾百塊一斤,如果有買來對比,其實發現所謂幾百元一斤的和普通商家模式銷售的十幾元一斤的質量相差並不大。意康德青海全白藜麥在藜麥行業可以達到95分了。

相關焦點

  • 藜麥價格?藜麥多少錢一斤?三色藜麥價格是多少?藜麥市場價格?
    藜麥的市場價格主要還是要根據品質、供需關係決定,從國外進口的藜麥比我國自主種植的藜麥價格要稍貴。進口藜麥47-178元/斤。 目前藜麥的市場需求在不斷的增加,但是藜麥對於環境的要求比較高,因此價格就比較昂貴。藜麥價格在20-80元一斤不等人有三六九等,物有貴賤高低。俗話說的好,一分價錢一分貨,好貨不便宜,便宜沒好貨。藜麥的價格高低與品質成正比。其中三色藜麥、黑藜麥價格高於白藜麥。因為黑、紅藜麥營養成分含量高於白藜麥。三色藜麥價格在26-75元/斤。一般三色藜麥白藜麥比例高,價格會低一點。三種比例相等,價格高。
  • 藜麥具體有哪些營養?哪類人不適宜食用藜麥呢?
    藜麥原產於南美洲,以植物藜麥的種子為主要原料,經過研磨加工以後得到的穀物食材。藜麥具有高蛋白,其所含脂肪中不飽和脂肪酸佔83%,還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代謝過程中發揮有益功效。因為藜麥米是一種營養價值極高,香氣淡雅口感軟糯的健康食材,所以,近年來經常在餐桌上出現,受到人們的喜愛。那麼,藜麥具體有哪些營養?哪類人不適宜食用藜麥呢?
  • 藜麥價格昂貴,藜麥比普通的大米好在哪裡?
    藜麥很多朋友並不會是很熟悉,那麼藜麥到底是什麼呢?其實大家對藜麥不了解主要是因為藜麥本就不是我國本土的糧食,藜麥原產於南美洲印第安山區,藜麥的顏色主要紅、白、黑三種,藜麥被譽為是最適宜人們食用的食物。藜麥的營養豐富,藜麥還非常容易熟,容易消化的食物,和我們經常吃的大米的口感並不一樣,還會就有淡淡的清香。
  • 藜麥與燕麥營養成分對比?藜麥和燕麥的區別?藜麥和燕麥哪個更有營養?
    以生藜麥和生燕麥為例 (每100g藜麥)熱量:368大卡 蛋白質:16-22g 脂肪:6.1g。 藜麥從國外引進,最近5年在國內受到很多減肥、健身人群的喜愛。由於受種植條件的影響,藜麥產量供不應求,價格與其他穀物比偏高。
  • 這兩年很流行的藜麥是什麼?國產藜麥質量好還是進口藜麥好?
    此外,藜麥的升糖指數相對大米來說,要低很多,GI僅為35,假如用藜麥來替代大米作為主食,不僅適合普通人,連糖尿病患者也可以正常食用。藜麥原產於南美洲的安第斯山脈,有五千多年的種植歷史,是印加土著居民的主要食物,曾被古印加人稱為「糧食之母」。藜麥的原產地擁有獨特的種植環境,海拔4000米的高山鹽鹼旱地與強烈的日光照曬不是哪都可以找到的。
  • 藜麥怎麼吃?藜麥12種花樣吃法,藜麥食譜大全,藜麥吃法有哪些?
    藜麥的做法多種多樣,藜麥怎麼做才好吃呢?藜麥的做法有哪些?藜麥怎麼吃口感更好?寶寶更愛吃?家人更滿足?藜麥本身清香味,混合後不影響其他食材的味道。可根據自身喜好,隨意發揮。(2)藜麥麵條藜麥粉與小麥粉,蕎麥粉等混合。由於藜麥是無麩質食物,做麵條缺少彈性,所以需要麵粉和藜麥粉7:3的比例配比,藜麥本身清香味,混合後不影響其他食材的味道。可根據自身喜好,隨意發揮。
  • 如何辨別藜麥是否含有皂苷?辨別皂苷的5種方法有哪些?
    藜麥如何去除皂苷?含有皂苷的藜麥可以吃嗎?藜麥皂苷有毒嗎?藜麥中皂苷含量是多少?如何辨別藜麥是否含有皂苷?辨別皂苷的方法有哪些?藜麥皂苷存在於藜麥植物各部位,如葉片、花、果實、籽實和種皮表面。也正是其獨特的防禦能力,免受外界蠅蟲的侵害。
  • 藜麥的功效與作用是什麼?藜麥的營養價值有多高?
    在無汙染的高山地區,藜麥免受惡劣環境影響,植株壯碩,籽粒飽滿,是中國目前種植藜麥很好的地區藜麥同時還具有抗氧化、抗癌功效。 、降糖降脂、抗炎抗菌等多種促進健康作用 。藜麥可以怎麼吃?藜麥的吃法有哪些?藜麥吃法可以與大米、小米等穀物類似, 藜麥可做粥、早餐穀物、藜麥餅乾、藜麥麵包、藜麥麵條、藜麥餅、藜麥沙拉等花樣吃法。在南美地區, 藜麥還被製作成發酵啤酒或者傳統酒精性飲品。
  • 藜麥怎麼吃?藜麥美食12種花樣吃法,藜麥食譜大全,藜麥吃法有哪些?
    藜麥的做法多種多樣,藜麥怎麼做才好吃呢?藜麥的做法有哪些?藜麥怎麼吃口感更好?寶寶更愛吃?家人更滿足?藜麥食譜大全 、雞肉、藜麥、少許鹽 (2)奶香黑米藜麥粥 食材黑米,藜麥,湯圓,牛奶,煉奶 黑米洗淨,用高壓鍋煮比較好熟。
  • 國產藜麥和進口藜麥的區別?國內藜麥和國外藜麥營養價值哪個高?
    價格對比進口藜麥由於受關稅、運輸等環節影響,價格普遍偏高。國內藜麥價格因地區差異,種植的藜麥品質不同,生產工藝不同,價格差異顯著。4. 地域對比藜麥主要種植分布在玻利維亞、秘魯、厄瓜多三國。緯度分布從北緯5度延伸到南緯43度。
  • 藜麥有什麼好處?吃藜麥可以減肥嗎?
    藜麥原產於南美洲印第斯山脈附近,是印加土著的主要糧食,早先,在大多數人眼裡,它和普通糧食一樣平凡,並沒有什麼特別之處。藜麥到底有啥營養價值?藜麥被稱為健康食物是不無道理的,這主要基於以下幾點:→黎麥含有蛋白質以植物為基礎的食物中,很少有品種能夠包含所有9種必須胺基酸(蛋白質的構建模塊)的,但藜麥就是一個。
  • 藜麥,就是最強的夏日瘦身食物!
    藜麥走紅的原因是它是真正的航天食品。當時美國宇航局為了尋找適合太空太空人食用的食物時,發現其他超級食品都有它們的局限性,唯獨藜麥是最完美的選擇。藜麥,被稱為「丟失的遠古營養黃金」,把大米換成藜麥吧!藜麥是一種神奇的全谷全營養完全蛋白鹼性食物,藜麥起源於南美洲的安第斯山脈,有7000多年的食用歷史,是印加土著居民的主要傳統食物,營養豐富,口感好,易煮易熟易消化,口感清脆,老少皆宜。被古代印加人尊稱為「糧食之母」。國際營養學家把藜麥美稱為「丟失的遠古營養黃金」。因為它是在南美洲的偏遠高原山區被重新發現的。
  • 藜麥GI低糖指數是多少?藜麥飲食對糖尿病患者餐後血糖的影響?
    藜麥GI低糖指數是多少?藜麥的升糖指數是35,GI低升糖指數的食物非常容易產生飽腹感,同時引起較低的胰島素水平,而胰島素能夠促進糖原、脂肪和蛋白質的合成,因此食用低GI的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪,減少脂肪的儲存,達到瘦身的作用,而高GI的食物恰恰相反。
  • 藜麥怎麼煮營養成分最高?藜麥怎麼蒸煮更適合糖尿病人群?
    藜麥煮熟以後,糖分會不會增加?藜麥煮粥後升糖指數會升高嗎?藜麥怎麼蒸煮更適合糖尿病人群?藜麥煮多長時間合適?藜麥怎麼煮?煮多久?藜麥用不用提前浸泡再烹煮?藜麥煮時間長營養會不會流失?藜麥放開水煮?還是冷水煮?藜麥煮多久?藜麥煮多長時間熟?水煮藜麥時間是多久?藜麥煮之前用不用浸泡?
  • 藜麥很健康,可不會做怎麼辦?藜麥的4大食用方法,你確定不看?
    藜麥可以說是歐美健康飲食圈裡最火爆的主食了,相對於我們中國的大米飯,藜麥的口感反而更加彭松,它屬於那種低調奢華有內涵的主食,與任何事物搭配起來都不會顯得喧賓奪主;只是成本比大米高,但是如果經濟允許的話,每天吃藜麥,對身體還是非常有益處的。
  • 藜麥的減肥吃法,藜麥花式烹飪方法好吃又瘦身
    藜麥是一種從國外火起來的粗糧,它含有多種膳食纖維、蛋白質、維生素等營養。藜麥也越來越成為大家所喜歡的減肥食材,被認為是超級穀物。藜麥本身沒有什麼味道,怎麼做好吃還健康呢。
  • 超級減脂食品—藜麥
    >1 、蔡麥不是穀物,是種子 藜麥原產於南美,有 4000 一 7000 年被人類食用的歷史。它是藜屬植物的種子,是一種假谷,並非我們印象中的「全麥」或是「穀物」,和米飯、小麥有本質上的區別。它其實是甜菜根的親戚喲,所以蔡麥的葉子其實也是可以食用的(然而我並沒有吃過,好奇它的口味)。正因為它不是穀物,戶斤以藜麥不含有麩質、也適合原始人飲食法(paleodiet).
  • 藜麥,全球最受寵的夏日瘦身食物!
    藜麥原產南美的安第斯山脈,英文名字Quinoa,有「母親」的意思,古印加人不僅把藜麥作為主食,也是他們精神的象徵,稱藜麥為「糧食之母」。在大航海時代,來到美洲大陸的西班牙人禁止當地人種植和食用藜麥,加上藜麥產量極低,最終,藜麥淡出了人們的視野。
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    有句俗話是「粟有五彩」,即小米有白、紅、黃、黑、橙等各種顏色。那麼小米的主要營養成分是什麼?小米的功效和作用?小米的營養價值?小米有清熱、消渴的功效,可以緩解脾胃氣弱、食不消化等症狀。食用小米有養益氣、補腎氣的作用,在五穀中,小米的補腎功效強。小米具有健脾、和胃功效,能治脾胃不和、脾虛久瀉、消化不良和積食腹痛等症。
  • 藜麥開奶還是回奶?可以天天吃嗎?藜麥沙拉及藜麥米飯的做法大全
    孕婦在懷孕期間對與各類營養的需求是非常旺盛的,而藜麥全營養的特性和含量有豐富的蛋白質特點,可以很好的為孕婦提供懷孕期間所需的營養,因此孕婦在懷孕期間是十分適宜食用藜麥的,而且可以適當的更換烹飪方法,讓孕婦更好的食用藜麥。●藜麥可以天天吃嗎?