從模式中看待南美白對蝦養殖_蝦類專題(對蝦專題)_水產養殖網

從模式中看待南美白對蝦養殖

2019-07-11 23:54:00　　水產養殖網　　出處：水產熱點        瀏覽量： 6348 次 我要評論

為規劃養蝦，對蝦養殖戶著手打造自己一套模式，這些模式看似簡單，但實際操作上具有減少風險的潛力。目前常見的兩種模式：鯇魚或塘蝨與對蝦混養和羅蝦與對蝦混養。據觀察大部分對蝦養殖戶選擇魚蝦混養（多見鯇魚與對蝦混養），只有小部分選擇後者。

魚蝦混養提供的保障，不僅增加水質活力和調節水的循環能力，而且營造良好的生態條件。每當看到蝦塘安穩的一面時，人們就在等待它能創造高產量的奇蹟。

或者養蝦的前方除了黑夜就是白天，除了風雨就是寒暑。隨著養蝦時間的推移，整造蝦的前景離不開防病措施。如果對蝦發生傳染病，這可是「幾何級「感染。因為以水為傳播媒介的對蝦傳染病（如弧菌、病毒混合感染），會迅速導致健康的對蝦大批量發病……某些對蝦養殖戶為了應對這突然其來的」恐怖襲擊」，選擇魚蝦混養也是」情理之中」。高密度的對蝦養殖確實需要養殖戶有如紅軍長徵過草地的心理準備：由於草地種種的不確定因素，隨時要面對"損員"的事實，又要完成既定的目標。

對蝦養殖戶在不影響水質的情形下（因為向水體投入藥物後有可能令水質突變，尤其是多次潑灑藥物）還是以生物治療的手段（用魚）去處理。當蝦塘的水質存在高濃度的細菌或病毒（大批量的病蝦和死蝦攜帶的病菌或病毒持續釋放）時，雖然說健康的對蝦具有免疫力，但遇上環境突變（水質的惡化），對蝦免疫力下降後就容易發生感染。

事實上，對於對蝦的「偷死」相信也存在不同的「死法」，更表現出不一樣的症狀。通常對蝦較為可怕的是病毒感染後表現的症狀，因為感染病毒蝦目前還沒有較好的藥物處理，尤其在高密度養殖的蝦塘對蝦發生病毒病，偷死狀況是十分慘烈的（如偷死量少則幾百斤，多則幾千斤），處理不當的話，就會絕收（一般指養殖中後期的蝦）；甚至還來不及處理，就被迫放棄整塘蝦（一般指養殖前期的蝦）。

由於病菌或病毒的傳播速度快，對蝦發病的這一過程如同人體被燒傷後一樣，身上受損的細胞不計其數，受輕傷的細胞會再生；受重傷的細胞便會壞死。對蝦受到輕症感染後，也會產生免疫力，能繼續生長；但其繼發性感染，就沒能倖免於難。因此，當大量對蝦發生二次感染時，對蝦卻變得」無力回天」。因此，在對蝦沒發生」偷死」前，就要把魚放入塘裡與對蝦混養，這是作為防止對蝦養殖過程中出現狀況，利用魚能吃掉死蝦的食性，避免環境進一步惡化下去的措施。

畢竟死蝦導致蝦塘環境惡化好比人患了嚴重的失眠一樣，挺折磨人的，折磨久了，人即衰弱。也有人認為魚即使吃死蝦，也不會」吃得很飽」（養殖戶突然期望魚來個暴飲暴食，相信是一種奢望罷了，畢竟魚並不是單獨以死蝦為主食），還有的原因是對蝦偷死的速度太快了，根本趕不上「吃得乾淨」的節奏，再加上魚的食性轉變了（已從能積極吃偷死蝦轉變為積極吃蝦飼料）。

某對蝦養殖戶在一年裡養五造蝦，由於天氣原因，只有三造成功。五造都以魚蝦混養的模式去養。每次放魚都在未發生偷死前（在對蝦上罾前）。事實上，這種「早放魚"或「放魚數量大」的模式具有可行性，但也有人認為在浪費對蝦飼料。如果浪費飼料換來對蝦養殖的成功，認為不值得了。畢竟養蝦是圍繞成本去養，把投餵的飼料係數提高來換取效益，也不是好辦法。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp當對蝦養殖戶用藥支出較多（多見用於預防）時，說明預防勝於治療。有人認為養蝦成本高，純粹是個人」心理作祟」的行為。事實上，如果能控制成本，能用低成本養出高產量的，相信誰都願意借鑑和學習。當「學人者生，似人者死」時，只怕"東施效顰」。曾見一個魚蝦混養的養殖戶說：目前對蝦養殖不僅運用魚蝦混養模式，也得使用大量水產藥物來保障對蝦的安全和生長。

魚蝦混養模式給對蝦養殖帶來效益雖然見人見智，但它長期給對蝦養殖帶來的曙光（實踐中鯇魚能夠吃掉死蝦）已得到廣大養殖戶的信賴。當魚蝦混養模式在高密度對蝦養殖中存在對蝦減產的狀況（如放魚數量大，一畝水面20條以上；鯇魚體重也大，每條6斤以上）時，有可能令人蒙上「魚蝦混養導致減產」的陰影；但也有一種可能是不用魚蝦混養模式的話，就不是減產了，而是難產了。

曾有人在魚蝦混養模式中吃過虧，並指出存在一些弊端（鯇魚也有選擇吃活蝦的情形）。但大多數成功案例不曾離開魚蝦混養模式。或然渴望成功的人，哪怕"刀山火海"也願意闖而已。於帶著半信半疑的人來說總會怕這模式是」來者不善」。於是有人認為鯇魚雖然是草食性魚類，但間中吃些活蝦（軟殼不硬殼或嚴重腸炎的蝦）無可厚非的（因為蝦料並不滿足它們的生長需要），又不是長時間吃活蝦（因為蝦料已滿足它們的覓食需要）。

既然選擇魚蝦混養就要認真選擇魚，而不是隨便選擇魚。有人認為養蝦講"謹慎用藥」，也講」謹慎用魚」（如一畝水面7~10條鯇魚，每條體重大於2.5斤）時，只要不是肉食性魚類也可混養了。有人認為草食性魚（鯇魚）只是生態防治，對於特殊情形下的（如東風低壓，水粘稠度過大時），鯇魚會閉口不食料，連飼料也食不了，又何來食偷死的對蝦？鑑於這種情形，有人「明知山有虎，偏向虎山行」，相信羅非魚的作用，於是投放了一些羅非魚（對蝦突發性出現大量偷死時），讓羅非魚迅速吃掉死蝦，減輕傳染，恢復並維持良好的養殖狀態，從而恢復生產信心。

為了保持潔底的效果，有些對蝦養殖戶選擇了羅蝦與對蝦混養模式，然而潔底歸潔底，羅蝦與對蝦「爭吃爭地盤」的現象是十分明顯的。從羅蝦與對蝦混養模式中也可以看到另一面：因為羅蝦脫殼過程時間長，正在脫殼的羅蝦有可能有被對蝦吃掉的風險。所以羅蝦與對蝦的混養模式，不是羅蝦去吃掉偷死的對蝦，而是羅蝦之弱在於脫殼過程，其自身易受健壯的對蝦幹擾。

儘管養殖對蝦模式多，但」萬變不離其宗」（防病增收）的。為了養出蝦，人也會跟隨應用的模式變化隨時隨地作出變化的。魚蝦混養一旦失去治理的期望值或功能時（如吃死蝦速度慢時），就會有另一種模式出現。養蝦要策略地前進，就得看趨勢。相信魚蝦混模式（換了另一種魚，而不是鯇魚）能給養蝦人重新審視時，它就是「華麗的轉身」。



來源：水產熱點（Shuichanredian）
作者：海風藤

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