新疆自由行6：葉城、英吉沙、喀什老城，烤饢、絕味大盤雞

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「入疆」第6天，路線：和田——葉城——英吉沙——喀什。總裡程913公裡。8：00離開賓館，16：30到達喀什，辦理邊境證，參觀喀什老城。

很早就醒來，大家都想著快些離開和田。出城時路過和田廣場，看看著名的庫爾班大叔。庫爾班·吐魯木是新疆和田地區的農民，童年與地主家的牛羊一起度過，成年後為擺脫被奴役的生活，帶著妻子逃進荒漠，靠吃野果生活。後妻離子散，他孤身一人度過17年貧困交加的生活。

看看這尊站像，怎麼感覺主席頗像維族人呢？2019年再訪和田，到庫爾班大叔故居參觀，一個很普通的農家小院。

清晨的廣場少有遊人，進城出城都要檢查，對我們這外來的遊人來說，很有安全感。新疆早已不是過去的新疆，是最安全的地方。外地別再妖魔化新疆了。

出和田，我們再次掉進沙漠的海洋。風起，天空昏黃，沙塵在路面上作畫，龍飛鳳舞。沙塵起舞其實極不浪漫，令人恐懼，看不出是沙，是霧，會飛舞的沙霧，不見天光，不見曠野，只見沙魔籠罩，無處可逃。車窗不敢開，要打著雙閃，開著霧燈，經常可視距離不足百米。前面沙陣裡突然鑽出來一輛車會嚇人一跳。這裡是沙的世界，人類反倒不應該闖入。天空看不到顏色，張嘴就吃滿嘴沙，沙在路上做遊戲，旁若無人。黃沙漫謾一直持續了200公裡，在風沙中前行，聽見沙子打在車身上的聲音如下雨一般。

這樣的環境怎容得下人類生存？路過小鎮常見新疆人在路邊等車，還有抱著嬰兒的女人。我說他們怎麼不知道戴個口罩？這樣的沙，這樣的塵，人體怎會受得了？

前面看見樹木，又見綠洲，葉城快到了，似乎是衝出了沙陣。280公裡，此地距離葉城19公裡。葉城是新藏公路的起點，我一定要去看看的。

新藏線是我在中國最後的自駕夢，阿里、西藏的夢想都集中在這裡（當時我未曾想到僅僅2年之後，我就實現了阿里之夢）。西藏我已走過一趟，但阿里依然是夢想。滇藏進轉川藏北線，然後拉薩換新藏線奔葉城，這是我最後的路線。從此，中國這塊土地上不再有自駕的夢想。

新藏線的起點在葉城。因為新藏線，我記住了葉城這個名字。葉城為葉爾羌的簡稱，因葉爾羌河而得名。西漢時為西域三十六國之一的西夜國，清代徵討大小和卓，定邊將軍兆惠就駐兵於此。暫時走不了新藏線，那就把車停在新藏線的起點。這是老的紀念碑。

車出葉城，進入老國道，路難行，汽車就像坐船的感覺。阿Sir被甩到了車頂棚上，它馬上學乖，死死抓住沙發邊固定的小籃子，再也不會蹦起來。

風沙又起，等看見藍天白雲，我們到了英吉莎。新疆有四大名刀，即英吉沙工藝小刀、伊犁沙木薩克折刀、焉耆陳正套刀和莎車買買提折刀。其中英吉沙小刀以其精美的造型、秀麗的紋飾和鋒利的刃口而顯露頭角，約有400年歷史，是很受歡迎的民族特需工藝品。英吉沙人傑地靈，是創多項金氏世界紀錄的高空王子阿地力的故鄉。

英吉莎我未做過多停留，因為傳說邊境證需在4：30之前辦理，後來知道其實並非如此，新疆人下午4點才上班呢。辦證地點在武警邊防支隊出入境管理處。在北京已辦好邊境證的同伴直插塔什庫爾幹，我們辦好證件已近6時，不想再走。這個決定是對的。如果當天趕過去，美麗的風景可能被錯過，山路也相當危險。

車到喀什，找了家酒店，價格不錯，有寬帶，房間很大。我找酒店已經養成習慣，先看房間面積，這個很重要。酒店大堂裡配有警察，很安全。安頓好，我打算去老城看看。

大堂的維吾爾服務員本能地看了看表，說：還不到6點，去吧。早點出來，晚上8點以後不安全。於是我在微博上和朋友們告別：如果我晚上不能微博說明我掛了，大伙兒為我默哀。

出得賓館，打車直奔喀什老城。據說喀什的靈魂在喀什老城，它代表這座城市古老的過去，平靜的現在，如果幸運，它還將代表著這座城市的未來。

喀什老城原稱疏勒，至今已有2000多年歷史。面積4.25平方公裡，原住民多達12.68萬人。老城區街巷縱橫交錯，布局靈活多變，曲徑通幽，民居大多為土木、磚木結構，不少民居已有上百年歷史，是中國唯一的以伊斯蘭文化為特色的迷宮式城市街區。

在老城區裡走一走，猶如置身新疆維吾爾族民俗風情的生動畫卷之中。

在維族美女導遊的帶領下，我們參觀老城的幾條街區，在維族的歷史中散步。

老城巷內小道曲折蜿蜒，方向難辨，容易迷路。導遊說要想不迷路就要看地上鋪的磚，四角磚說明是死胡同，六角磚表明路是可以走通的。

老區的房屋多用黃泥一層層夯起來，冬暖夏涼。居民臉上有一種悠閒自得的神態。有很多特色小作坊：樂器、花帽、銅器、十字繡等等，不管哪一家，哪怕很小的院子也都會種滿花草，以無花果樹為多。據說無花果樹可以防蚊蟲叮咬。

老城民居允許遊客遊覽，但也有分別：如果兩扇門都打開代表男主人在家，歡迎做客；若只開一扇門，表示女主人在家，不歡迎男客到訪；如門上掛布簾，表明家中有客人。行走在老城中，觀察著那一扇扇各異的大門，也是一件很有意思的事情。

以前巴依老爺（地主）的家，門口居然掛著「低保戶」的牌子。

女人以紗巾蒙面，至少要以紗巾裹發。客廳設有偏房一間，如果家裡不小心有男人闖入，女人會快速躲入其中。孩子們在街上遊戲，不過拍照一般是要付費的。這個樂器，我們分辯了許久，原來漢人所俗知的冬不拉並不是維族人的樂器。

古城依山而建，建築古舊。不過遠處已是新城，不知這古老的城區還能保存多久。出得古城就是喀什有名的大巴扎，集市上熙熙攘攘，吃的喝的玩的，到處擠滿維族人。

我在街上閒逛，看烤包子，看烤饢，和維族人閒扯。大家都朝我微笑，完全沒有異族的敵意，尤其是當我用維語說「你好，謝謝」的時候。很異文化的一座城市，也很熱情的一座城市。

這是維族人著名的烤饢，還有饢坑。饢特別像我家鄉的一種麵餅，2元錢一個，3個人足夠吃一頓。是真正的價廉物美。

從大巴扎出來，就是著名的艾提尕兒清真寺了。艾提尕爾清真寺始建於1442年，是新疆規模最大的清真寺，在國內外宗教界均具有一定影響，佔地25．22畝。是一個有著濃鬱民族風格和宗教色彩的伊斯蘭教古建築群，坐西朝東，由寺門塔樓、庭院、經堂和禮拜殿四大部分組成。

廣場很大，滿是維族人，閒坐的，閒逛的，到處都是。

我沒敢多呆，打車回賓館。開車的維族小夥子很熱情，車開得極猛，邊唱維語歌，左腳邊打節拍，感覺他是一路踩著舞點在開車。少數民族能歌善舞，天生的。

洗澡吃飯。找了家維族餐館，點了大盤雞、烤羊肉串兒、炒拉條子，還有酸奶。酸奶是維族人自製，叫酸奶子，2元錢一碗，嫌酸可以加糖，端上來那叫一個冰涼可口！一碗不夠又加一碗。羊肉串端上來，眼睛瞪圓：5串羊肉串就吃飽了，那大塊兒。拉條子端上來，太多了，吃不下。還有大盤雞。

好菜配好酒，維族人禁菸禁酒，於是到超市買了2廳啤酒，把菜打包拿到賓館。維族人餐廳禁酒，也幾乎看不到人抽菸。找煙店不易。當然，這是2011年的狀況，等我2018-2019到新疆一看，新疆已經不是過去的新疆了。

超市裡，2聽啤酒8元錢，給20找92，汗，做小生意不容易，還給人家。店主不好意思地笑。一宿無話。

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