來南京旅遊必吃的美食（實評，值得收藏）

2020-09-24 Happy數學

秋分時節，南京像是畫家打翻的調色板，色彩斑斕，進入了一年中最美的季節。

來南京旅遊，除了觀美景，怎麼少得了嘗美食？

下面韶韶一些有特色的平民美食，好吃不貴是原則。

1、鴨血粉絲湯

粉絲湯店到處都是，南京人對鴨子的熱愛，可見一斑！

上學時，也沒有多喜歡，覺得味道也就那樣。直到後來，在上海呆過幾年以後，吃過了魔都的老鴨粉絲湯，才想念起大藍鯨的鴨血粉絲湯。

記得當時，她不喜歡鴨肝，我不喜歡鴨腸，所以，我們乾脆把碗排在一起，她吃我的，我吃她的！

青春的味道，現在想起，仍記憶猶新。在魔都，煢煢孑立，一個過客而已，老鴨粉絲湯，只為果腹，自然味道平平。

鴨血粉絲湯，裡面自然有鴨血和粉絲，還有鴨腸，鴨肝等。看你喜歡，你可以和老闆說，多要什麼，少要什麼，不要什麼。

哪裡正宗，這個沒有考證。能否吃到好吃的鴨血粉絲湯，一看緣分，二看人品。

遵循一般原則，熱門景點附近不要吃，走街串巷，去嘗嘗本地市民常去的店，應該不會錯。


鴨血粉絲湯


鴨血粉絲湯


鴨血粉絲湯

2、鴨油酥燒餅

上學時，每次坐16路公交車，在大橋南路那邊，會穿過一條窄窄的巷子，兩邊是各色小吃，其中就有我喜歡的鴨油酥燒餅，燒餅緊實，很有嚼勁，鴨油混合著蔥香，充分咀嚼以後，再喝上一口飄著辣油的小餛飩，感覺人生幸福極了。吃飽喝足以後，再買幾塊帶回去給奶奶吃，老人家也非常喜歡這種燒餅。

不過現在，大橋南路那邊估計早就拆掉了。現在，在老門東，還有其他幾個地方，倒是聽說有鴨油酥燒餅賣，但沒有嘗過，不知道味道如何。


鴨油酥燒餅


鴨油酥燒餅


鴨油酥燒餅

3、辣油小混沌

藍鯨人 喝（huo，第四聲）餛飩，那是出了名的，餛飩店也到處都是。

比較有名的，有什麼 這家餛飩，那家餛飩...... 但感覺都一般，沒有宣傳的那麼好吃。倒是，學校附近的一個路邊攤，給我記憶深刻。

太平北路上，學校與宿舍之間，先前有座天橋，現在已經拆了，橋下的餛飩攤不知道還在不在。那時，經常睡得比較晚，所以，起來也比較晚，食堂已經沒有早點了。於是，先在文昌橋宿舍這邊買一份雞蛋煎餅提溜著，再到天橋這邊的餛飩攤上，就著漂著辣油的小餛飩，好好享受一番。

紅紅的辣油不要錢，裡面有好多芝麻，非常香，也非常辣，經常喝的是兩眼冒光，滿頭大汗，眼淚鼻涕一大把......


辣油小餛飩


辣油小餛飩


鴨油小餛飩

4、牛肉鍋貼

牛肉鍋貼，也是大眾美食。

建議還是去回民的清真店品嘗品嘗，他們有信仰，有禁忌，應該是純牛肉，不會胡來。

印象中，湖南路中大醫院門口有一家清真店、七家灣那邊的金鼎灣附近，有家味道也很好，學生時代去吃過，後來，還特地帶家人去品嘗過。其他地方的清真店，應該也不錯。

牛肉鍋貼

牛肉鍋貼


牛肉鍋貼

5、鹽水鴨

提到南京美食，總繞不過鹽水鴨。

但確實不知道如何推薦給外地朋友，鹽水鴨名聲在外，卻土得掉渣。商場、超市、紀念品店裡賣的真空包裝鹽水鴨，基本是外地遊客購買居多，本地人基本上不會吃。

那真正好吃的正宗鹽水鴨在哪裡呢？

無從說起，卻又滿城皆是！本地人，習慣在菜場，小區附近的滷菜店買，用的詞是「斬」，「斬半隻鴨子，不要頸子，要頭」、「斬個前脯」......

所以，如果你想嘗嘗真正的鹽水鴨，去滷菜店吧。

印象裡，鎖金村，評事街有幾家鴨子店，味道還不錯，個人比較喜歡瘦型鴨，肉質緊實不肥膩，越嚼越香。

未完待續......


南京鹽水鴨


南京鹽水鴨


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