番茄燴牛腩、青椒炒牛肉，肉嫩味鮮，營養好吃！
番茄燴牛腩
原料：牛腩、西紅柿、植物油、鹽、白糖、姜、香蔥、蒜、八角、桂皮、草果、生抽、黑胡椒粉、芝麻油、料酒、陳皮
姜、蔥、蒜、香料備好
牛腩洗淨和薑絲一起冷水下鍋，水開後倒入料酒煮兩分鐘左右。
鍋中倒水，把牛腩洗淨放入，加入香料、姜蔥蒜煮熟，切大塊。
番茄去皮切塊，蒜切粒。鍋中倒油，放入蒜粒煸香，再放入番茄翻炒。
放入牛腩翻炒，再放入鹽、白糖、胡椒粉、生抽、芝麻油、煮牛腩的湯，開蓋大火煮約5分鐘左右即可。
青椒炒牛肉
原料：青椒、牛肉、鹽、玉米澱粉、生抽、黃酒、植物油、黑胡椒粉、雞精
青椒去蒂去籽切絲。
牛肉切片。
牛肉中加入鹽、玉米澱粉、生抽和黃酒抓勻醃製10分鐘左右。
鍋中倒油，放入牛肉片大火翻炒。
牛肉加入黑胡椒粉翻炒，再放入青椒、雞精、鹽，翻炒均勻即可。
烹飪技巧：黑胡椒根據個人口味添加。