微波爐雞蛋羹蒸多長時間 火候不同所需時間也不同

2020-12-25 川北在線網

微波爐雞蛋羹蒸多長時間 火候不同所需時間也不同

時間：2018-03-02 16:13   來源：川北在線   責任編輯：青青

川北在線核心提示：原標題：微波爐雞蛋羹蒸多長時間 火候不同所需時間也不同 在平常很多人都喜歡用微波爐蒸雞蛋羹，方便又快捷，而且雞蛋羹是大家都非常喜歡吃的美食，那麼微波爐怎麼蒸雞蛋羹呢?微波爐雞蛋羹蒸多長時間呢?下面我們一起來看看吧! 微波爐蒸雞蛋羹一般高火需要2分鐘，中火需

　　原標題：微波爐雞蛋羹蒸多長時間 火候不同所需時間也不同

 

　　在平常很多人都喜歡用微波爐蒸雞蛋羹，方便又快捷，而且雞蛋羹是大家都非常喜歡吃的美食，那麼微波爐怎麼蒸雞蛋羹呢?微波爐雞蛋羹蒸多長時間呢?下面我們一起來看看吧!

 

　　微波爐蒸雞蛋羹一般高火需要2分鐘，中火需要3-4分鐘，用小火或「解凍」功能需要15分鐘左右。但每個人的微波爐功率不一樣，最好根據你的雞蛋分量調節時間和火力，基本上只要表面凝固，晃動沒有液體就可以了，再把它及時端出來，防止蒸老。

 

　　微波爐蒸雞蛋羹的做法

 

　　1、做法一

 

　　材料：雞蛋5個，蔥花少許，生抽一小勺。

 

　　做法：

 

　　(1)雞蛋放大碗中打散，一定要打開，打勻，然後往打好的蛋液中加涼開水，涼開水大概是蛋液的1.5倍，充分攪勻。

 

　　(2)用過濾網過濾攪勻的蛋液，濾掉泡沫，然後用保鮮膜包住碗，一定要包嚴實，不能漏空氣，用帶蓋子的碗更好。

 

　　(3)放入微波爐中，選擇「解凍」狀態，15分鐘即可。

 

　　(4)到時間後端出來，揭去保鮮膜，淋生抽，撒蔥花即可。

 

　　2、做法二

 

　　材料：雞蛋2個，蔥花一把，香油幾滴，鹽少許，生抽一小勺，蝦皮一小把。

 

　　做法：

 

　　(1)準備一個可以入微波爐的小碗，刷一層油。

 

　　(2)另外找一個乾淨的碗敲入倆雞蛋，加一撮鹽攪散成雞蛋液，然後加入1倍-1.5倍不燙手的溫水，然後攪拌均勻。

 

　　(3)將蛋液過濾2次，蓋上蓋子放入微波爐，高火2分鐘。

 

　　(4)撒一把蝦米繼續高火1分鐘。

 

　　(5)出鍋撒一把蔥花，幾滴香油，一小勺生抽即可。

 

　　蒸雞蛋怎麼做沒有蜂窩

 

　　蒸雞蛋羹有蜂窩，是因為蒸時間長了。一般急火蒸5分鐘，開鍋上屜蒸。另外，雞蛋液的高度不要太高，2公分，蛋液太多了，就不要放大碗裡，改放深盤裡，攤薄易熟。

 

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