這部韓國綜藝這樣介紹西安美食,讓人垂涎欲滴

2020-12-14 悅嘉美食屋

最近一部名為新西遊記的韓國綜藝在中國大火,如果不聽他的名字,大多數人以為這是中國人自己製作的綜藝,然而這部綜藝從幕後到製作全由韓國tvn公司擔任。與以往其他綜藝不同的是這部綜藝從西安開始意義是三藏西去取經開始的起點,開始在中國的各個城市拍攝並且介紹當地的文化特色和令人神往的美食小吃。

西安是三藏西去取經的起點也是這部綜藝開始拍攝的起點,這支探索西安的隊伍由韓國著名搞笑藝人姜虎東和李秀根還有著名綜藝人殷志源和李勝基組成。剛來到西安他們就被這裡的早餐文化所吸引了,從住的地方拐出一條小巷放眼望去整個街道都是賣早餐的這裡的早餐應有盡有,各具特色口味不一,並且物美價廉。讓他們最割捨不下就是籠籠肉夾饃了,與著名的臘汁肉夾饃不同的是這個籠籠肉夾饃的餅是荷葉餅,口感軟糯湯汁濃厚,輕咬一口,嘴裡帶著麻麻的香味,吃過之後嘴裡還留有餘香,讓人慾罷不能。

吃完籠籠肉夾饃之後吸引他們眼球的就是那一碗胡辣湯了,這種胡辣湯不同於牛羊肉胡辣湯都是素食胡辣湯,值得一說的是,在抗日戰爭年代河南鬧饑荒所以有不少人選擇來到關中謀取生路,所以在西安也有很多的河南人,就這樣很多的河南人來到西安也讓胡辣湯成為了當地不可割捨的一道早餐美食。不同於具有民族特色的肉丸胡辣湯,這種胡辣湯大多以素食為主。整個湯汁濃稠,將豆皮的香味散發出來,喝上一碗之後將早上的困意全部清掃而出,是一道絕佳的風味美食。李勝基也在吃完胡辣湯之後贊口不絕,非常震驚能用這麼少的錢換來這麼美味的早餐。

結束了當地特有的早餐文化,在夜晚他們來到了回民街來品味當地特色的美食。剛走進回民街,姜虎東就被入口處一道名為涼皮的美食所吸引了,見到師傅再調製汁的涼皮時虎東停下了腳步。涼皮也是陝西的一道特色美食,整個麵皮晶瑩剔透宛若水晶一般所以有時也被稱為水晶麵皮。用特有的調料調製之後撒上芝麻醬放上一些黃瓜絲和豆芽,如果你愛吃辣椒可以多放一些,感受從嘴裡迸發出的那種香味。咀嚼之後嘴裡的軟弱和筋道,會讓你讚不絕口。看到這個美食後虎東也沒得忍住,暫且忘記了要做任務,就站在路邊就吃了一碗。

這部綜藝的導演將他們聚集到回民街的一家飯館裡,在桌子上擺上這條街上能買到的所有的美食小吃其中就包括赫赫有名的牛肉泡饃。有句話是這樣說的來到西安之後如果不吃牛羊肉泡饃那就是白來了。牛羊肉泡饃能成為西安的代表性美食與它的美味程度是分不開,關係的。湯汁採用極佳的火候,用骨頭湯熬製,將牛肉或羊肉切片再加上一些粉絲放到湯裡湯的鮮味一下子就出來了。泡饃的方式也各有不一,你可以選擇自己掰,或者讓店家直接切好放到裡面,在就上那特有的小菜醃糖蒜,咬上一口從此覺得什麼都值了。非常值得一提的是,還有那特製的辣子醬,絕對是回頭率百分百的美食。

除了牛肉泡饃還有特有的烤肉,炸魷魚,炸螃蟹等等一些美食小吃。這裡的烤肉串兒飽滿,肉質十分的好待到火候成熟之後,撒上些許孜然,抹上一些調料,就這樣羊肉串就開始從你的視覺味覺嗅覺開始挑戰你的忍耐力了。當然這場無形的美食戰爭最後還會以一方的失敗而結束。在這場任務之前李秀根就先是吃了炸螃蟹,讓他意想不到的事肉質並沒有因為高溫炸過之後變得有些難以咀嚼,更多的是肉質變得非常的脆非常的可口爽滑。這些人一下子就被一桌子的美食吸引了但是根據遊戲規則需要完成任務才可以吃到,但是很不幸的是他們並沒有順利完成任務,就這樣一桌子美食就離他們遠去,只能分給陪同的工作人員。就算沒有吃到這場視覺盛宴也是非常值得的。

夜慢慢的深了他們也回到了自己住的地方一天也就這樣要結束了,夜晚的西安正在漸漸散發它獨有的光輝。走到街上各種夜市應有盡有,吸引他們的就是路邊的炒麵了,對於道而來的外國人最吸引他們的就是中國特有的烹飪方式。如果火勢控制得當那麼這一場炒麵不僅僅只是一道美食那麼簡單了對於他們來說更像是一項絕技。就這樣帶著一份滿意的炒麵結束了美好的一天,這個城市也要休息了明天這個城市又會給我們帶來更多的精彩。

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