大家好，這裡是小當家美食，今天小編又來給大家介紹青島的美食了，青島市隸屬山東省，簡稱青，舊稱「膠澳」，別稱「琴島」、「島城」，地處山東半島南部，東、南瀕臨黃海，東北與煙臺市毗鄰，被譽為「東方瑞士」。青島市市名以古代漁村青島得名。青島市專名「青島」本指城區前海一海灣內的一座小島，因島上綠樹成蔭，終年鬱鬱蔥蔥而得名「青島」。在青島，吃慣了青島的美食，青島的海鮮，有時候肯定想換個口味吧。這次小編又來到了位於青島市市南區閩江路上的一家正宗的重慶火鍋店，來給大家推薦不一樣的美食。
這個季節是最適合吃火鍋的季節！試想三兩好友圍桌而坐，每個人的臉被火鍋冒的熱氣染的紅彤彤的，而鍋底的紅油放肆的沸騰著，下進去的食材瘋狂的往外噴湧著香味，再來上一杯正宗的青島啤酒！具備對酌，何等愜意！
這家店的裝修風格和服務員們的衣著打扮頭充滿著古色古香的重慶風味，讓你在品嘗食材之餘仿佛能夠回到我們充滿智慧的祖輩當初圍在一起吃火鍋的情景。
重慶火鍋又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。是重慶最具有特色的一類餐飲的方式。重慶火鍋與四川火鍋不同，重慶火鍋的油放的更少點，辣子放的更足一點。鍋底上上來，一滿鍋的辣椒，真是讓人望而生畏。
當然這家青島的重慶火鍋店也是充分考慮到了北方人不能吃辣，於是特製了迎合當地口味的鴛鴦鍋底。將鍋底分為紅湯與白湯、沙嗲與清湯……可以同時滿足吃辣與不吃辣的人、重鹹與清淡口味或達到葷素同鍋的效果。因最早發明的店家使用的中間隔板上有鴛鴦圖案而得名。現流行於兩岸四地。
而在青島，相對於內陸的食材更豐富了一些，放進青島當地新鮮捕撈的海鮮，腥鮮與麻辣縈繞在口裡，讓人流連忘返，不覺中便漲的癱坐在椅子上了。
這麼好吃的火鍋店你還在等什麼呢！