白巖松說過「泉州，這是你一生至少要去一次的城市」，它是被義大利人馬可波羅稱為光明之城，在古代有東方第一大港之稱的地方。
泉州也是福建上一個低調的城市，泉州也許不出名，但它是一個以海上絲綢之路的起點而聞名的古城，如今，這裡是著名的僑鄉，是連接海峽兩岸的重要城市，是一座美食名城。
泉州是一座文化底蘊深厚、旅遊文化資源豐富的古城：古剎古剎屹立千年，蜿蜒的小巷隨處可見，各種風格的城市建築每年都能吸引來自世界各地的遊客。
當你來到泉州時，西街是必經之路，走進西街是了解和沉浸在泉州的開始，西街是古街區在泉州市區最完整的，有大量歷史建築。西街上大量獨具特色的古民居和古木構建築構成了一個活的建築博物館，既蘊含著古城豐富的歷史文化積澱，又訴說著古城千年來的巨大變化。
一千多年來，這條古街區猶如一串耀眼的珍珠鏈，將泉州唐宋以來眾多絢麗多彩的文物勝跡和古街古民居以及附於其間的名賢逸事、民間傳說一一貫穿起來。西街也是一個非常適合步行的地方，你可以感受到老城區的街道和建築，沿街有各種特色小吃。
「來到西街，倘若時間充裕，你一定要用腳去丈量，用手去撫摸，用肌膚去感受，是的，走入巷子渾身總有一種溼漉漉的感覺，」閩南文化研究者、閩南語作家洪泓說。
在西街內，還有一個文藝範兒十足的街區，它叫小西呈，進入到小西呈就是大家朋友圈打開的時候了。你一進那扇小門，就可以看到一堵必須打進去的牆，上面寫著，泉州，這是你一生至少要去一次的城市，這是白巖松推薦的！還有一個傳統的建築掛滿了許願卡，可以在配件店買到許願卡！有很多美麗的地方可以拍照！
當你走出西埕，你可以看到最著名的佛教寺廟人在泉州，開元寺，它有一個安靜的環境，許多古木和弘一法師紀念館古木，進門還贈予三柱清香用來祈福。開元寺西北角有一棵老桑樹，它有1300多年的歷史，它是中國現存最古老的桑樹。