說起【廣東早茶】的來源，要追溯到鹹豐同治年間。
當時廣州有一種名為「一釐館」的館子，門口掛著寫有「茶話」二字的木牌，供應茶水糕點，設施簡陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話。
後來出現了茶居，規模漸大，變成茶樓，此後廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風。
直到今天，廣東早茶中茶水已經成為配角，茶點卻愈發精緻多樣，這種傳統文化隨著廣東經濟的迅速發展不但沒有消失的跡象，反而越來越成為廣東人休閒生活中一道亮麗的風景線。
「嘆早茶」是致敬生活的一種方式，無數繁瑣的生活細節，被沏好的熱水衝泡，伸展的茶葉浸潤著，慢慢的沉浸在茶色中，雲散煙消於心間。
閒適的早晨，用飄香的早茶帶來一份清晨的溫暖。接下來，就跟著小姐姐們一起品品早茶鋪，尋找達村獨一無二的早茶真滋味吧。
【Zhang's Kitchen】老闆堅持現點現做，茶點從內餡到外皮全部純手工製作。讓每一位食客們都能感受到食物的溫度與情懷。
店內包容百味，呈現上百種茶點！店內12人的長桌可容納一個大家庭使用，或是朋友一起吃個慢悠悠的早茶。
第一個吃的就是客人必點的叉燒酥！外層酥皮甘香鬆脆，內層酥皮吸滿餡汁，半肥瘦的叉燒醬香十足，還帶著點芝麻的香氣，吃完嘴上是滿滿的油脂，大滿足。
老闆手藝特別好，皮酥而不掉渣！開後露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味，一定要趁熱吃，因為熱的叉燒酥，酥而不膩！
小姐姐瘋狂為這道菜打Call！實在是太香了。外殼酥脆，內裡筋道Q彈。包裹著辣香、蒜香和黑胡椒的香氣，真是吃一口便停不下來。
平時當作小零食、或者作為下酒菜都是不錯的選擇。喜歡的朋友可別錯過了。
沒吃過蝦腸粉不算吃過早茶，表皮光滑，薄厚適中，有彈性且非常爽口。每個腸裡有兩隻很大的蝦！澆上醬汁鮮美的不要不要的。
另外，醬油的味道鹹淡適中，讓整道菜上升了一個層次。不過如果是喜歡吃清淡口的朋友那也可以不加啦！
糯米雞裡面的糯米包著一堆的好料，糯米和餡料全部提前炒制，再將其融合，包裹上荷葉，荷葉的香味充斥著每一顆糯米，鮮美的肉汁混著有荷葉香的糯米一起吃，香，正！
剛打開糯米雞，荷葉的香氣十分誘人，輕輕的撥開，雞肉香腸香菇肉丁蝦仁乖乖的躺在糯米的包裹裡，讓你的食慾再增添幾分！
嚼勁十足的牛筋蒸煮到酥爛入味，輕輕一抿，帶著湯汁的牛筋就在嘴裡化開了，轉而是濃濃的肉香充斥口腔！完全不會膩，每一口的滿滿膠原蛋白，讓皮膚Q彈Q彈！
餃皮透亮，蝦肉鮮甜多汁，滿滿的蝦肉被包裹在裡面，一口咬下去，厚實的蝦肉爽脆彈牙，餃皮軟糯，每一口都是滿足的感覺。
燒賣是早茶中必點的點心之一。頂端開口處可以清晰的看到裡面餡料，有點像開口笑的樣子。蒸燒賣用黃色的薄皮包裹著肉餡蒸製，爽口不膩，但是鮮味十足，一口根本吃不下，吃著超爽超滿足。
通常，講究口感的鳳爪，選材考究，肉質一定要厚實！店裡的鳳爪每一隻都很大，保證入口的肉感。
鳳爪非常軟爛，筷子輕輕一戳就可出汁兒，入嘴後軟糯又不失Q彈，嘴裡輕輕一吮，骨肉就迅速分離。滋味很足！
「苔痕上階綠，草色入簾青」，用來形容這翡翠餃子再合適不過。用菠菜汁做的麵皮，不僅翠綠的顏色非常好看，表面透著翡翠般的色澤，裡面包著青菜，清爽解膩！
小籠包簡直就是店裡桌桌必點的點心。吃的時候一定要趁熱，咬上一口，瞬間爆發肉香！小姐姐直呼，這個就是小時候的味道，沒錯！！
豬腳帶骨，外表處理的很乾淨。軟糯的豬腳，包裹著濃鬱的醬汁，每一口都能感受到濃鬱的肉醬香味。味道好到簡直要被軟糯的口感融化了。
吃過了肉香濃鬱的點心以後，這盤芥藍變得非常熱銷，清脆可口。與牙齒碰撞出「咔哧」的聲音。在這頓早茶中，芥藍有著承上啟下的作用，吃上幾口，為下一道茶點做準備。
炸蝦球在這桌茶點裡極其亮眼！造型滿分！遠遠的蝦球外面裹著誇張的金絲，好像在拼命吸引我們的注意力。
口感更是沒話說，雖然是炸物，卻不會油膩，裡面滿滿的蝦肉，感覺老闆十分用心了。愛吃炸物的你可以試一下哦。
魚翅餃裡面並沒有魚翅，因為形狀得其名。入口有著特殊的肉香味，內餡是鮮肉與香菇還有蝦肉的融合，餡料緊緻，口感彈牙，非常推薦。
聽見名字就有種甜蜜湧上心頭的感覺。最外層的酥皮非常贊，酥皮有厚度，酥的一口掉渣，奶黃餡那細膩綿滑的滋味，可以用幸福二字來形容。
蛋撻，作為廣東早茶界的四大天王之一，它的熱衷粉自然也不少，即使不常喝早茶的小夥伴，碰見蛋撻也會忍不住來上一份。
一層又一層的薄衣軟軟地承託飽滿的蛋奶，濃濃的蛋奶香氣瀰漫口中，酥皮簌簌地碎裂，充斥著只有蛋、奶和酥皮的原始味道。
叉燒的口味經過老闆反覆的調試，不管你南方北方的，都可以接受這個口味！稍為掰開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。不得不說Zhang's Kitchen 的叉燒包做的確實地道！
芝麻球的外殼酥酥的，用手拿起來，非常的軟和，每次都喜歡拉開了再吃，滿滿的紅豆沙餡，看著真的很有食慾。
用腐皮衣包成卷，襯著肉餡的清爽，一口下去醬汁濃鬱鮮鹹，腐衣焦香有韌勁，蠔油和內餡的融合，讓人讚不絕口！
一日三餐之中，早餐最能體驗生活的儀式感。為了把新鮮出爐的精緻早茶端上餐桌，每一項製作步驟都不能馬虎，沒有經驗的茶點師傅是hold不住的！每一口都可以吃到驚喜，食材混合的口感正中下懷！Zhang's Kitchen用精緻和美味俘獲每一個人的心！
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