中國糕點從工藝上分有八個大類，油酥類、混糖類、漿皮類、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類；按地區分類有12個流派：京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派、西點。
中國「最出名」4大糕點，蛋黃酥上榜，第4種很多人不喜歡吃，一起來看看都是哪四種吧！
1、蛋黃酥
蛋黃酥的主料有小麥、黃油、蛋黃，配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、鹹鴨蛋等，做法與蘇式月餅有很多共同之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油，現在多用的黃油，就除去了熬豬油的麻煩，並且增強了口感。
此外，蛋黃酥還有了升級版—黑金酥，與酥皮的極簡設計比起來，黑金酥的內心更能給人足夠的驚喜，鹹香鬆軟的海鴨蛋黃，遇上酸甜的鳳梨，擺脫了以往蛋黃酥的油膩、噎人。鹹鮮軟糯，滿嘴留香，比起千篇一律的蛋黃酥，黑金酥更好吃。
2、荷花酥
荷花酥是浙江杭州著名的傳統小吃。「出淤泥而不染」是人們對荷花高雅潔麗品質的讚譽，用油酥面製成的荷花酥。形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥鬆香甜，別有風味。
荷花酥是使用水油皮和油酥麵團製作，經油炸後酥皮層層散開，形似蓮花開放，美不勝收。俗話說，愛美之心人皆有之。尤其是當藝術與美食相結合時，更讓人陶醉。我也不能免俗，每次看到美麗的食物，就走不動了，非要嘗試一下不可。
3、豬油年糕
大豬油年糕，是江蘇省著名的漢族小吃，色彩鮮豔，甜糯軟滑，肥美可口，玫瑰味濃鬱。在江蘇蘇州，糖年糕，豬油年糕是每年都要吃上一口的。春節的時候吃上一點糕團，也討個好的口彩，高高興興。
既然被稱作豬油年糕塊，豬油的重要性自然也是顯而易見的。在物資匱乏的年代，高熱量的豬油最能撫慰飢餓的胃。豬油一煎，再簡單的食材都帶著香。幾十年之前人們買豬肉願意要肥肉而不願要瘦肉的，就是因為肥肉可以用來熬油。熬製豬油並不複雜，只是做的人越來越少。它作為年糕的衍生物，見證著一代又一代寧波人的成長。然而走進街頭巷尾才發現這份美味終究是漸行漸遠了。
4、新疆切糕
切糕是一種新疆維吾爾族的民族傳統小吃。該食品採用維吾爾族傳統特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄乾、糖稀等原料製成的民族特色食品，其富含多種營養，且易於儲存。
但是如今的切糕，有這樣一個傳說：「一刀一套房，兩刀靈魂顫一顫」，網友們吐槽說味道沒有想像中那麼好吃，就很一般，而且價格還非常貴，開玩笑的說不中彩票就不敢買，雖說模樣和文化底蘊都有，正宗的切糕用料也是非常的講究，製作起來很是不容易，但大家對它的印象都不太好哦，我以前吃的味道還是很不錯的，不知道你們吃沒吃過切糕。
你們喜歡吃哪一個糕點呢？
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