火候是烹調技術的核心，不僅是讓烹飪原料發生質變的關鍵，還是使菜餚口感超乎標準的決定性環節。我們在烹飪時，只有根據食材的性質、入味方式等，合理地調控火候，才能烹出一道可口的美味佳餚。
當然，烹飪的火候離不開燃氣灶的支持，正所謂「灶」就美食，這並非空穴來風。但問題來了，究竟怎麼樣的燃氣灶才是食材烹飪的最佳拍檔？身為美食愛好者的小編就為大家分享其中的門道，想要烹飪的菜品更美味，燃氣灶必須「剛柔並濟」：大火——強勁均勻，小火——柔和穩定。
今天小編為大家帶來的，就是深諳中華美食之道的華帝新品燃氣灶i10053BF，一款能夠提供「剛柔並濟」火候的產品，是食材烹飪的最佳拍檔。其擁有4500W火力，且具備多檔精控火候調節，猛火均勻、柔火穩定，保證各式菜譜在它的火候支持下，都能燃出好滋味。
產品詳情：https://item.jd.com/100005772401.html
極具設計感，時尚外觀
華帝燃氣灶i10053BF在外觀上為用戶帶來耳目一新的視覺享受，魅黑一體式鋼化玻璃面板簡約大氣，百搭各種廚房裝修風格，無論是頂吸、側吸等不同類型的油煙機都能完美搭配。該產品有著780*430mm的超大面板，是標準的雙眼灶尺寸，大型鍋具烹飪也能輕鬆駕馭。
除了美觀，這款燃氣灶的面板在選材上也頗為用心，防爆鋼化面板由鈉鈣離子鋼化玻璃和金砂防爆網合成，無論是使用效果還是安全性能，都有出色表現。烹飪時油沫濺出到面板上，用抹布輕輕擦拭即可光亮如新。值得一提的是，面板邊緣採用微弧形圓潤設計，杜絕用戶刮傷的可能。
打火旋鈕使用鋅合金材質，手感較好的同時有阻力感，讓操作精準舒適。造型採用傳統方正設計，高度契合國人的手勢習慣。旋鈕下方加置有防水緊固墊，防打滑且能避免烹飪或清潔時，湯水滲入灶內導致內件腐蝕和短路，十分人性化。
鍋支架由一體式搪瓷工藝精製而成，整體厚重大氣，能有效防止鍋底打滑。造型設計上採用精緻的X型，與平底鍋、炒鍋、湯鍋等多種鍋具完美匹配，滿足不同的烹飪需求。
燃氣灶的火蓋在長期承受高溫的情況下，氧化的速度會明顯加快，尤其是鑄鐵的火蓋，其抗氧化能力更差。而華帝燃氣灶i10053BF，選取銅錳合金作為火蓋的製作材料，耐腐蝕，使用壽命相對較長，且導熱性大大提高，同時不易產生回火現象。
實力質造大火力，穩定高效
目前市場上的燃氣灶一般分為直火和旋火兩種，出火方式的不同源於爐頭火蓋的設計。華帝燃氣灶i10053BF採用聚中直火的設計，辨別度高，能使火焰更貼合鍋底，加熱面廣；同時由於火焰分層效果好，燃燒充分，使用壽命會更長，適用於任何鍋型。
華帝作為一個擁有火炬級燃燒技術的專業廚電品牌，自然對火力標準更有要求。華帝燃氣灶i10053BF的熱負荷為4.5kW，遠超行業均值的4.1kW，這是什麼概念呢？據實驗室報告可知，在同等條件下，將1L常溫20℃的水升溫至100℃，普通燃氣灶需要4min，而華帝猛火灶i10053BF僅需要3min，速度驚人提升35.6%。這能大大縮短下廚者的烹飪時間，在煙燻火燎的廚房中，攝入較少的廢氣。
華帝燃氣灶i10053BF是經國家認可的一級能效產品，整機的熱效率高達63%。這得益於其搭載的優質配置，通過均分凹槽火蓋、加寬進風口及混合氧氣引射管的配合作用下，實現供氧、進氧、燃燒的理想效果，燃氣得到充分燃燒，熱量集中均勻地傳到鍋中，防止火焰受外界氣流影響，減少燃氣消耗。
多樣貼心操作，安心可靠
傳統燃氣灶有著點火慢、點火鬆手即滅的痛點問題，長時間使用下，點火還會出現不靈敏的現象，每次使用需要多次打火！針對此痛點，華帝燃氣灶i10053BF採用脈衝電子點火針，幾乎可一點即著，帶來迅疾點火的暢快體驗。
安全性能是消費者選購燃氣灶時所考量的首要關鍵因素。雖說在烹飪過程中，用戶不能離開廚房是基本的安全要求，但在實際使用中，難免會有特殊情況，因其他事情而忘記了正在燉煮的菜品，或是因太忙碌，無法兼顧，導致湯水溢出的熄火或乾鍋情況的出現，極易引發消防事故和煤氣中毒的危險。
對此，經過技術的優化創新，華帝燃氣灶i10053BF具備專利智能防幹燒技術，爐頭搭載智能感溫探頭，實時監測鍋底溫度，可自動切斷氣源和蜂鳴報警。同時雙灶頭搭載熱電偶熄火保護功能，當燃氣灶意外熄火時，亦能自動切斷燃氣，防止出現燃氣洩露引發重大事故，安全靠得住。
評測總結
以上是對華帝燃氣灶i10053BF簡評的全部內容，這款燃氣灶在外觀方面，極具現代時尚科技感，鋼化玻璃面板耐用光亮如新。在火力方面可謂做到極致，給予用戶強勁、均勻、穩定的火力，造就美味的菜餚。最後針對下廚者的火候調節及使用安全的痛點，給出恰當的解決方案。現今大火力灶愈加受到消費者的青睞，對於有選購燃氣灶打算，尤其是喜歡爆炒菜品的家庭，不妨考慮這款產品。