雞腳瘦肉玉米湯
味道很不錯的一道家常湯，做法簡單，營養豐富，金黃色的湯水中帶著一投蟲草花的香味,,,,,,
原料：雞腳、瘦肉、蟲草花、玉米、胡蘿蔔、紅棗、鹽、雞粉、姜、料酒。
做法步驟：
第1步、蟲草花提前前小時泡發
第2步、準備材料，雞爪、瘦肉、姜、胡蘿蔔、玉米
第3步、將材料洗淨後進一步加工，雞爪切去腳尖、瘦肉切塊、姜切片、胡蘿蔔切塊、玉米切片，本來還有紅棗的忘了放上拍照
第4步、鍋內煮開水後放入雞爪和瘦肉，加適量料酒掉過水後衝洗乾淨，瀝乾水份備用
第5步、炒鍋內留少量油放入薑片小火炒香，再放入雞爪和瘦肉翻炒兩三分鐘。這一步是為了後面煲出來的湯更濃
第6步、翻炒完一次性加入足量開水，上蓋大火繼續煲五分鐘。如果有深湯鍋這一步直接在湯鍋中完成也可以
第7步、將其他材料和湯水一直倒入湯鍋中，煮開後繼續轉小火煲半小時
第8步、中途煲到十五分鐘時加入蟲草花和紅棗，最後加一點鹽提味，因材料本身煲完已經有甜味，所以不用再加雞粉
第9步、成品圖，看這顏色就讓人垂口欲滴
小貼士：
1、瘦肉和雞爪事先在炒鍋翻炒兩三分鐘，煲出來的湯會更濃
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