來龍口近兩月了，養成天天早上看海的習慣，今天看海卻發現海面和往日似乎有些不同，寬闊的海面，少了往日的寧靜，漁船比平日增加很多，在藍藍的水上忙碌的穿梭，後面甩下一長串的白浪和噠噠噠的機器聲。
忽然想起昨天中午龍口開海了。
所謂開海是相對休魚期說的。大海雖大，漁業資源雖多，但也經不住人類的過度捕撈。所以國家規定，每年的四到八月為渤海的休漁期，休漁期內嚴禁漁船入海，讓魚蝦蚌蟹等充分的休養生息。待到9月1日開海時，也正是魚蟹蚌蝦正肥時。
開海對漁民來說，可是一件喜慶的事，因為，從今天開始，他們就踏上了出海收穫的徵程，正像北方的農人開鐮收割熟透的麥子一樣。既然是喜慶的事情，當然是要歡慶一番的。
我們居住地的對面有一個島，島的形狀像一片桑葉，因此得名桑島。坐船過去，大概20來分鐘，天氣晴好的日子，可以清楚的看到島上的綠樹和紅瓦房舍。前幾天的一個傍晚，海水收盡了天上的晚霞，暮色就開始濃重起來，桑島逐漸被夜幕包裹了。
突然島上傳來一聲炮響，夜幕就劃出一道光亮，繼而成群的禮花彩炮飛起來，爭先恐後的在空中爆響，墜下千百條彩光流銀。
炮聲不絕於耳，彩光流銀鋪天蓋地，海水也色彩斑斕了，桑島的輪廓盡在忽明忽暗裡，有人說，像海市蜃樓。我感覺它更像一個仙島，島上的仙人就是漁家的兒女，他們點燃的炮竹，燃放的禮花就是對開海的慶典，也是對出海平安的祈福，更是希望對今年的收穫討一個大大的彩頭。
炮聲逐漸稀疏了，彩光流銀也散盡了，海的夜幕裡又隱約傳來鑼鼓傢伙的喧鬧聲，那是漁家兒女在繼續著他們的慶典。我在島的彼岸默默的站著，看彩光流銀，聽鑼鼓傢伙的喧鬧，也沉浸在開海的歡樂氣氛中了。
9月1號那天，碼頭上早早的排滿了漁船，漁船都開著馬達，噠噠的響，為漁船繃足了勁，像是起跑線上等待發令槍響的賽跑選手。好多漁船新刷了油漆，在陽光下閃著光亮。所有的船上都有一面五星紅旗，在海風中獵獵作響。
開海時間到了，漁業管理人員在大喇叭中，高聲宣布：「時間到，開海啦。」漁船爭先恐後的擠出碼頭，在海面上散開來，傳來一海的噠噠聲。
清晨，一艘艘漁船返回碼頭，沉寂了一向的碼頭也熱鬧了起來。辛苦了一夜的打魚男子，將一兜兜的蚌蟹，一盆盆的魚蝦遞給早已等在岸上自家的女人，然後，點一根煙狠狠的吸一口，又長長的呼出一口氣，仿佛呼出了一晚上捕撈的辛苦。
婦女們則將蝦盆，蟹網沿碼頭排開去，連成長長的一串。水盆裡的蝦活蹦亂跳的，有的一拃長，拇指粗。有的蟹被大綁了，還是不安生的掙扎。小一些的蟹，沒有綁，在兜網裡擠作一團。有的竟從兜口上爬了出來，又被很快的捉了回去。
園扁的海昌，靜靜的躺著，銀白的顏色，反射著太陽的光。一位漁民大哥告訴我，魚一離開海水就死了，但是，這時的魚拿回家做了也該是最鮮的了。此外還有蚌啊，蛤啊林林總總的，對我這個遠離大海的人來說，簡直是眼花繚亂了。
開海對漁民是歡喜的，對龍口的居民也同樣是快樂的，因為，他們又可以享受大海饋贈的肥美的海鮮了。
碼頭上，買海鮮的人很多，擁擁擠擠的，這家的看看，那家的比比。大客戶們爽快，看好了貨，談好了價，拿了貨，就匆匆的走了。他們都是做生意的忙人，趁著魚蝦的鮮趕快去做他們的生意。一夥老太太卻是細發，仔細的挑揀，努力的討價，終於挑好了自己的所愛，幾個人一路走著，嘰嘰喳喳的，談論著回家後魚蝦的做法。
我和一位漁民小夥子攀談，他說，他們每天下午五、六點鐘出海，近的要跑五、六十海裡，遠的要跑百十海裡，清晨，返回碼頭，由家裡的婦女將捕捉的魚蟹賣出去。原來，這漁家的男女幹活也是有分工的啊。
我又問，你們這一網撈上來，有魚、有蟹、有蝦，再將它們分揀了，也挺麻煩的吧。小夥子笑了，吸一口煙，又對我說：「各種的魚、蝦、蟹都有不同的生活水域，就像陸地上的植物，生長在不同的地方。我們到哪片水域打什麼魚、蝦，就像陸地上的人到哪塊地收什麼莊稼是一樣的。」
聽了他這話，我彷如哥倫布發現了新大陸一樣的驚訝。原來，海底世界和我們的大陸一樣，有著不同的生態環境啊。
和漁民大哥正聊著，忽然聽到幾聲熟悉的鄉音。尋聲過去，五六個男女正在一個攤上買梭子蟹。和他們搭訕，得知他們是從西安來的。他們說，去年和旅遊團來過龍口，賞了海景，嘗了海鮮。但是，來去匆匆，海鮮沒吃夠。今年我們三家人，自己開車過來，租住了民宿，自己開灶，美美的過一番海鮮癮。
聽他們一番言語，我到羨慕他們了，我在海邊住了近兩個月了，對海鮮卻總是提不起興趣。
碼頭上出來，看到路邊一溜的食堂，也都紅紅火火的開了張，這些食堂是不備海鮮的，外地來的遊客，想吃海鮮，可到碼頭上去買，然後到食堂裡加工。這可對那些匆匆來、匆匆去的遊客既提供了買海鮮的樂趣，又提供了吃一餐海鮮的便利。
這天晚上，被當地的朋友請了吃開海後的第一餐海鮮。
夕陽西下時，朋友將餐桌支在了他店鋪外面的人行道上，人行道很寬敞，行人也少，所以很幽靜。
西邊的一片海水，波光粼粼，反了紅色，一波一波的湧了岸上，然後，又返回去。天空裡一片白雲也染了紅，悠悠的在空裡飄著。
餐桌上擺著豐盛的菜餚，當然，最出彩的就是那一堆梭子蟹和爬蝦了。朋友抓過一隻蟹遞給我，蟹身比手掌還大，蟹鉗粗壯厚實，朋友教我如何揭開蟹殼，指點吃哪些部位。
過去，也吃過幾次蟹，還用過餐廳裡提供的蟹刀蟹鉗等工具。但到頭來還是一個吃蟹的門外漢。這餐蟹和蝦，做法極簡單的，就是蒸了吃，平心而論，這是我吃過的鮮味最足又最回味無窮的一次海鮮。
朋友告訴我，蒸了吃的蝦蟹，最能保留它的原味，這個原味就是鮮。但蒸要講究火候時間的，火候、時間都會影響蝦蟹的鮮嫩和口感的。
一番朵頤，本已蟹蝦飽，酒足了，熱情的女主人又端上一鍋海鮮麵條，一定要盛一碗嘗嘗。這一嘗，那股鮮香卻是無法抗拒了，一碗吃了，竟又添了一碗，面裡的蟹、蛤蜊、蝦合著麵條和湯，竟別有一番滋味。
酒足飯飽，又和朋友聊一會兒天。朋友說，他自小就在海邊生活，那時候海裡的魚蟹比現在多多了，劃一個小舢板，不用跑遠，就捕獲特豐，撈上的蝦蟹，專撿大個的留下，小的又放回海裡。現在，近海的魚蝦蟹很少了，捕撈要到遠海去。
因此小船換了大船，大船又改成了機動船，雖然跑了很遠，收穫還是比我們小時候差遠了。這都是過度捕撈造成的惡果啊。現在國家制定了休漁期，休漁期也就是各類海生物的繁殖期，這段時間禁止捕撈，以保證海生物的繁衍生息，這實在是一個利子孫利千秋的舉措啊。
聽他說完，我也打心底裡為休漁期舉措叫好。
別了熱心的朋友，走了海邊的路回住處，雖是夜裡，天空卻十分的通透，一天的繁星閃閃的亮，海水拍擊著海岸，發出譁譁的聲音。海水的遠處傳來了漁船的機器聲，噠噠噠的，順著聲音尋船，什麼也看不見。
卻想起了兩句古詩：「君看一葉舟，出沒風波裡。」
李士平，筆名魯孤寒，14年退休後學習寫作，有散文發表於西安晚報及有關媒體，散文《西方溝人的掛壁公路》獲20年西安老年大學徵文二等獎;散文《滄海桑田梭布埡》被景區官方網絡徵用為景區宣傳作品。