生活在鄉下的朋友對野菜並不陌生，特別是現在三月份的時候，當春天的野菜長出來的時候，很多農民的朋友都在挖野菜，然後在城市裡賣。一般而言，野菜已成為農村人的基本必需品。但是，在鄉下有一種野菜，曾經是老一輩農民的救命稻草，現在卻成了城市裡的一種觀賞花，你知道嗎？我會把這野菜和你們分享。
這道野菜叫做美人蕉。很多人可能會說，這裡有野菜的地方，這裡有美麗的觀賞花。如今，這類野菜確實是一種觀賞性的花，但過去並非如此。飽嘗苦難的老農只知道它是多麼美味。
從前，農村地區的許多窮人生活十分艱難，常常吃不飽飯，許多窮人只能找野菜吃，一種長在農村牛糞上的野花「美人蕉」成了貧困農民朋友們的救命稻草，他們能吃的不是美人蕉的葉子，而是美人蕉的根。在這個時代，我想所有的老農朋友都應該有深刻的體會吧！
那時，美人蕉根在窮人眼裡成了「美味」，這種「美味」被老農們稱為「芭蕉芋」，又稱幹藕，香蕉藕，姜芋等等。香蕉芋澱粉含量豐富，吃起來又軟又糯。小編的媽媽曾經對我說過，美人蕉雖然以前長在牛糞裡，但是它感覺很髒。其根莖「芭蕉芋」曾一度被廣泛地作為野菜的替代品，因此，許多經驗豐富的老農都應該食用。所以說芭蕉芋是一種「救命稻草」是過分的。
花開了之後，美得很。住在鄉下的話，你會指著美麗的蕉花說：「這種花可以吸，它吃起來香甜可口。」不知有多少朋友曾經抽過美蕉蜜。正因為美人蕉開得漂亮，美人蕉在花園裡，很多城市都種上了，成了美麗的觀賞花。
事實上，除了吃和看之外，很多人並不知道芭蕉可以作為傳統中藥。大家都知道，美人蕉根有清熱利溼、舒筋活絡的作用，民間常用來治療黃疸、肝炎、風溼、麻木、跌打出血、跌打損傷、子宮脫垂、心痛等症。所以，很多鄉下的老農都說美人蕉是一種寶貝，是一種既能吃又能看的藥。