大家好，我是豆弟煮，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
眨眼間，冬天已經到了，氣溫逐漸降低了，每天出門都穿上厚厚的棉衣，對於我這種怕冷的人來說，每年冬天手腳冰涼，因此我家天天做一些湯水喝，吃飯的時候，喝上一碗湯，暖身又暖胃，而且可以緩解手腳冰涼！今天我給大家帶來一道家庭版牛肉粉絲湯，這道牛肉粉絲湯喝起來湯汁十分鮮美，而且牛肉鮮嫩，給家人吃起來營養又健康，入冬後，遇到此湯要多喝，葷素搭配，湯鮮味美，家人都愛喝！
說起牛肉粉絲湯，大家都喝過嗎，這是生活中常見的一種食物，因為牛肉和粉絲，都是家裡常見的食材，一種是肉食，另一種是家常菜，將它們搭配在一起，做出來的湯水，鮮美又好喝，而且不放各種添加，給家人喝起來營養又健康，比做一些大骨頭湯、羊湯還吸引家人的胃口！冬天，少吃雞鴨魚肉多吃它，簡單一煮，湯鮮味美，全家喝不夠！
其實牛肉粉絲湯的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如湯汁腥味重，牛肉又老又柴，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好喝的牛肉粉絲湯，掌握2個技巧，第一想要湯汁鮮美，不能只用牛肉，需要放上牛排骨，把食材焯一下，去除腥味，然後再煲湯，這樣做出來的湯汁鮮美又好喝，第二把煲好的湯汁，倒在砂鍋中，加上粉絲煮一煮，再加上牛肉、牛排骨和調味品，在家做牛肉排骨湯的時候，掌握好這2個小技巧，新手做出來的湯汁，照樣鮮美好喝，好了不多說了，下面我就把牛肉粉絲湯詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！
【食材】：牛排骨、牛腱子肉、八角、山藥、白芷、香葉、蔥姜等
【具體做法】
準備一塊牛排骨，用刀剁成小塊，牛腱子肉比較大的話，可以對半切開，在鍋裡倒上涼水，把牛排骨、牛腱子肉放進去，加上蔥段、薑片、料酒，開大火煮開，把上面的白沫撇掉，再煮5分鐘，時間到撈出來，用流動的清水衝洗一下。
下面在湯鍋中加上清水，把牛排骨、腱子肉放進去，加上八角、山奈、白芷、香葉、當歸、黨參、蔥段、薑片，蓋上蓋子，開大火煮開，轉到小火燉1個小時，準備一把粉絲，加上溫水泡軟。牛肉湯煲好後，把蔥姜、香料都撿出來，再煮30分鐘，時間到，把牛腱子肉撈出來，先晾一會，牛腱子肉不燙手時，用刀切成片備用。
下面在砂鍋裡加上牛肉湯煮開，放上泡好的粉絲，再加上食鹽、胡椒粉攪拌一下，把粉絲煮熟，再加上青菜燙軟，放上牛排骨、牛肉，再一次煮開後，撒上蔥花、香菜關火，這樣就可以開吃了。
冬天，少吃雞鴨魚肉多吃它，簡單一煮，湯鮮味美，全家喝不夠！以上就是牛肉粉絲湯詳細的做法，你們都學會了嗎，牛肉粉絲湯是生活中常見的食物，喝起來湯汁很鮮美，牛肉鮮嫩入味，冬天，給家人做上一鍋牛肉粉絲湯，暖身又暖胃！你家經常做這道湯喝嗎，牛肉和粉絲，都是生活中常見的食物，將它們搭配在一起，做出來的湯水，實在是太好喝了，喜歡這道牛肉粉絲湯的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著喝吧！