國外街頭的牛肉料理,牛腸加肋排的組合,聽著膩吃起來卻很香

2020-12-14 騰訊網

說到國外的料理，不得不提到的就是牛肉料理了，在歐美國家甚至是日本和韓國，他們做出來的牛肉料理堪稱一絕，雖然對於我們中國精燉慢熬出來的牛肉是天差地別，但是正是由於這種區別的存在，也成為了我們吸引我們的地方。我們今天看的國外街頭的牛肉料理就是這樣的，而且還更有誘惑力。

這種小吃的原材料說實話聽起來感覺是很膩的，因為它用到了牛腸，而另外一種食材就好很多了是牛肋排。牛腸算是牛雜的一種，如果大家吃過牛雜的話，應該就能明白它膩在什麼地方了，牛腸基本上吃幾口大家就吃不下去了，因為油脂確實有點太多了。

而肋排就不一樣了，肋排算是牛肉裡面最好吃的一類肉了，吃起來非常有嚼頭，而且也不會很膩。但是要把這麼膩的牛腸和肋排肉組合起來，是不是有一點糟蹋食材了呢？其實這裡我們多慮了，因為人家用的牛腸和我們說的不一樣，人家用到了兩種，一種是我們說的那種，另外一種就是牛肉火腿腸了。

在料理的時候，老闆也是分開加工的，牛腸放在一邊煎制，而牛肉火腿腸則是和肋排一起煎，這樣肋排也不會受到牛腸的影響了。而且也不怕大家覺得膩，因為人家還專門準備了豆芽和青菜，這樣也可以達到解膩的效果，看來老闆的心思也夠縝密的了。

在燒製成功以後，老闆會把牛肉火腿腸和肋排一塊一塊切開，並且幫你擺盤。而我們覺得比較膩的牛腸，會被老闆放在另外一邊，中間放著米飯和豆芽菜，這樣的美食組合聽起來雖然覺得膩，但是拿到手裡才明白有多香。這樣的美食，你能忍得住不買嗎？

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