黃磊在娛樂圈可以說是一個十分特別的存在，他不僅是一個演員，而且也是一個美食愛好者，不僅喜歡吃美食，還喜歡自己做美食，看節目的時候也會發現他做出來的美食味道都很不錯，看上去就讓人特別有食慾，比如他曾經在節目當中做過一款蔥油麵，隔著屏幕都能夠聞到香味。蔥油麵應該要怎麼做才好吃呢？蔥油麵所需要的材料特別簡單，但想要做得好吃卻並不容易，下面就讓大廚來教大家怎麼樣做出好吃的蔥油麵吧，味道香濃更好吃。
第一步，準備材料。做蔥油麵需要準備的材料有拉麵、香蔥，需要準備的調味料有生抽、老抽和白糖。
第二步，調配醬汁。取出一個乾淨的碗，在碗裡面倒入適量的老抽和生抽，一般老抽稍微少放一些，生抽可以多放一點，因為老抽是調色的，生抽是調味的，然後再加入一些白糖一起混合攪拌均勻。醬汁調配好了以後切蔥段，大概四釐米左右即可，注意切蔥段的時候，蔥白要去掉。
第三步，炒蔥段。在鍋裡面倒入適量的食用油，把蔥段放進去，用小火炒出香味，看到蔥段變脆了以後就可以把調配好的醬汁倒進去，要注意必須用小火來炒蔥段，因為蔥段本身並沒有多少水分，很容易炒糊。倒入醬汁以後蓋上蓋子，用小火煮一分鐘左右。
第三步，煮麵條。在鍋裡面倒入適量的清水，水溫熱了以後就可以把麵條放進去煮，要注意不要等到水開了以後才把麵條放進去，也不要涼水的時候就把麵條放進去，這樣的做法都是不正確的，會讓煮出來的麵條特別不好吃，還有可能會讓麵條粘在一起，在煮麵條的過程當中，還要注意一個技巧，那就是中途要加入小半碗涼水進去，這樣可以讓煮出來的麵條更加爽滑。麵條煮好了以後撈出來過涼水，裝在碗裡面備用。
第四步，淋蔥油汁。把之前已經煮好的蔥油汁淋在麵條上，將麵條和蔥油汁一起攪拌均勻，就可以讓自己享受到非常美味的蔥油麵了。
現在知道怎麼樣才能夠做出美味的蔥油麵了嗎？自己在家裡面做蔥油麵有幾點非常重要，第一點就是必須要在煮麵條的過程當中加入半碗涼水，第二就是麵條煮的時間不能夠太長，只要用筷子夾起麵條發現沒有白芯，就可以把麵條撈出來了，不然煮的時間太長，麵條口感不好。