2019年中國·南澗跳菜藝術節暨無量山櫻花節開幕

2020-12-12 人民網

原標題:2019年中國·南澗跳菜藝術節暨無量山櫻花節開幕

  12月1日上午,以「無量盛宴·跳菜南澗」為主題的2019年中國·南澗跳菜藝術節暨無量山櫻花節正式開幕。

  此次南澗跳菜藝術節暨無量山櫻花節系列活動由無量名餚百味菜譜「十大名菜」「十大名店」「五大名宴」評選活動、「五大名宴」品鑑活動、無量山高山生態茶產業發展論壇和招商籤約儀式、非物質文化遺產展演活動、文創產品展銷活動等9個部分構成。旨在將南澗的生態資源、自然資源、人文資源轉化為經濟優勢,轉化為發展優勢。

  巍峨的無量山孕育了美麗的櫻花谷,櫻花承載著綠水青山的夢想,櫻花寄託著金山銀山的期盼。近年來,南澗彝族自治縣緊緊抓住省委、省政府「綠色能源」「綠色食品」「健康生活目的地」「三張牌」的戰略發展機遇,打造「無量山大景區」。以「文旅引領、三產融合、多業疊加、綠色發展、健康生活」的發展思路,堅定不移走綠色發展、融合發展之路。(博達)

(責編:徐前、朱紅霞)

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    關於交通:自駕:昆明--祥雲--南澗--無量山(G56杭瑞高速昆明到祥雲後轉祥臨公路到南澗後走西景線到無量山櫻花谷:無住宿:南澗縣城、無量山鎮、櫻花谷周邊都有住宿(茶莊園二樓有帳篷可入住)餐飲:櫻花節期間茶莊園裡有賣南澗特色跳菜、套飯、早餐。
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    跳菜雅稱「奉盤舞」,俗稱「抬菜舞」。這種舞蹈常見的有兩類:一類是「宴席跳菜」,另一類是「舞臺跳菜」。彝族的歌舞伴餐——「跳菜」,即舞蹈著上菜。它是雲南無量山、哀牢山彝族民間一種獨特的上菜形式和宴賓時的最高禮儀,是一種歷史悠久的舞蹈、音樂、雜技與飲食完美結合的傳統飲食文化。
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    1978年成立的八達飯店也隨中國的改革開放歷程,一路改革創新,創造了南澗人舌尖的美味基因。一道備受食客歡迎的菜品——百香果煮魚。鮮香爽口的百香果煮魚出鍋了。這種口味,非常符合氣候偏熱地區的人們對食物的特殊要求。樹花拌核桃,選用南澗核桃果肉,搭配無量山深處的樹花,加豆鼓等涼拌而成,食之酸中帶香,開胃至極。