日本是離我們中國最近的一個國家，而且日本也非常適合旅遊，因為日本的海鮮特別多，主要是因為日本四面環海，他們日常生活中，最重要的食物就是海鮮，基本上天天都要吃，我就是特別喜歡吃海鮮的人，在天氣是很暖和，海鮮種類特別，而且也特別的肥美，為了吃海鮮，還專門跑到了日本，在日本的一家料理店，點了三隻新鮮的螃蟹，結果廚師切過之後，直接端上來讓生吃，看了之後一臉嫌棄，抱著試試的態度嘗了一口，嘗過之後直接傻眼了。
這個螃蟹就是梭子蟹，作者現在我們中國也是很常見的，但是日本的梭子蟹個頭更大一些，而且日本的海水都是比較乾淨的，所以日本人吃海鮮的時候都喜歡生吃，生魚片在日本是非常受歡迎的，很多人都說日本的生魚片是最好吃的，有三隻螃蟹，點過之後，廚師會當著你的面把這些螃蟹處理一下。
本來以為會把這些螃蟹烤一烤，或者是直接蒸熟了吃，在中國梭子蟹一般都是這樣吃的，但是讓我沒想到的是，日本廚師直接把這些梭子蟹給處理了一下，甚至把螃蟹腿都給切下來了，在日本廚師的眼中，螃蟹腿都屬於廢料，其實裡面也是有肉的，只不過吃起來麻煩，肉還特別少，那個桌子先切開以後，裡面就是黃色的蟹黃。
可以看出來這個蟹黃還是蠻多的，切開以後，裡面的蟹黃都快要流出來了，那這個我迫不及待的想品嘗一下日本大廚的手藝，本來以為他要繼續加工，沒想到他竟然把那個切好的梭子蟹，直接端上來讓我們生吃，看到這種吃法，我肯定是接受不了的，感覺肯定不好吃，因為從來沒有這樣吃過。
吃的時候還需要把它們放到料酒裡面醃製一下，在螃蟹殼裡灌滿料酒，然後把料酒和螃蟹肉一起放到嘴裡，看周圍的人都吃得那麼香，於是就嘗了一口，嘗過之後傻眼，沒想到竟然這麼好吃，這個肉吃起來又嫩又滑，而且還特別的鮮美，你們能接受這種生吃的方式嗎？