-
蘭州7家牛肉拉麵名店上線淘寶「官方店」
蘭州7家牛肉拉麵名店上線淘寶「官方店」9月8日閃亮「出鏡」江蘇衛視99划算盛典與沙縣小吃PK蘭州牛肉拉麵官方店網頁截圖計劃首次甄選安泊爾、馬有布、舌尖尖、阿索金大碗、一碗蘭、思泊湖、唏嘛香7家蘭州本地牛肉拉麵名店，在聚划算99划算節來臨之際，以「國民小吃」蘭州牛肉拉麵PK沙縣小吃的形式，在電商平臺強勢亮相，並在淘寶網站上線「蘭州牛肉拉麵官方店」，這標誌著蘭州牛肉拉麵即將步入電商時代。
-
蘭州牛肉麵步入電商時代
新華社蘭州9月6日電（記者郭剛）記者從蘭州市商務局了解到，由該局與聚划算合作聯合推出的「國民小吃」計劃在電商平臺亮相，首次甄選的安泊爾、馬有布等7家蘭州本地牛肉拉麵老店，以「國民小吃」蘭州牛肉拉麵PK沙縣小吃的形式，在淘寶網站上線「蘭州牛肉拉麵官方店」，網民可網購正宗蘭州牛肉拉麵。
-
中國蘭州牛肉拉麵官方認證服務平臺上線
新華社蘭州6月23日電（記者郭剛）中國蘭州牛肉拉麵官方認證服務平臺２３日上線，這標誌正宗蘭州牛肉拉麵有了自己的「身份證」，全國範圍內蘭州牛肉拉麵的分布點也將在平臺上一覽無餘。自即日起，只要打開微信掃一掃，「碼」上就能知道碗裡的面正不正宗。
-
蘭州牛肉麵有「身份證」了 中國蘭州牛肉拉麵官方認證服務平臺正式...
6月23日上午，中國蘭州牛肉拉麵官方認證服務平臺上線儀式在甘肅會展中心舉行，認證服務平臺的上線標誌著正宗蘭州牛肉拉麵從此有了自己的「身份證」，而全國範圍內正宗蘭州牛肉拉麵分布也將在平臺上一覽無餘。「牛肉麵」、「牛大」，是蘭州市民對牛肉拉麵的簡稱，更是廣受消費者喜愛的美食，也是金城蘭州一張閃亮的城市名片。
-
蘭州牛肉拉麵食材供應鏈共享服務平臺上線
蘭州牛肉拉麵食材供應鏈共享服務平臺上線每日甘肅網11月19日訊據蘭州日報報導 蘭州牛肉拉麵食材供應鏈共享服務平臺近日正式上線，標誌著蘭州牛肉拉麵產業發展所需的食材、設備、人員、制度等都可通過該平臺實現據了解，為了落實財政部、商務部決定開展流通領域現代供應鏈體系建設意見，我市將最具地域特色和發展潛力的蘭州牛肉拉麵產業食材供應鏈列為現代供應鏈體系建設試點項目。經過選拔招標，由甘肅金味德拉麵文化產業集團公司、甘肅阿索食品集團公司等四家牛肉拉麵及麵粉、調味品生產供應企業入圍承建。項目由各入圍企業自主投資，政府適當補助方式建設，總投資8000多萬元。
-
蘭州拉麵官方認證服務平臺上線 微信掃碼即可知真偽
站長之家(Chinaz.com)註：和沙縣小吃一樣，蘭州拉麵也是遍布全國。但蘭州拉麵店面這麼多，正宗的卻沒幾個。我們要如何辨別哪家的面才是正宗的呢?近日，甘肅蘭州上線了蘭州牛肉拉麵官方認證服務平臺。凡是經過認證的蘭州牛肉拉麵店鋪都會有「拉麵認證」的標識。
-
蘭州牛肉拉麵出行業「新規」:原湯和水比例不得大於1比2
23日，蘭州牛肉拉麵行業協會會長馬利民在2018中國麵條博覽會上公布了《蘭州牛肉拉麵經營規範標準》，規定了蘭州牛肉拉麵的店面標準、服務標準、操作標準、安全標準等其它要求。其中，要求原湯和水的比例不得大於1比2。
-
首家蘭州拉麵登陸東京 中國拉麵完成對日「逆襲」
據海外網8月3日報導，擁有百年以上悠久歷史的中國傳統老店蘭州拉麵將在8月22日首次登陸日本東京。首家店鋪「馬子祿」牛肉麵將在東京都千代田區神田神保町開業。該店店長曾因回國後對蘭州拉麵「念念不忘」，親自赴蘭州學習拉麵製作方法。面對最初「馬子祿」牛肉麵店家的拒絕，他軟磨硬泡，店家終於點頭，最終他學成回國，實現了自己開店的夢想。
-
蘭州牛肉麵出官宣歌曲了!
作為蘭州市最響亮的城市名片，繼去年推出中國蘭州牛肉拉麵官方免費認證服務平臺後，7月3日，蘭州市商務局為蘭州牛肉麵量身打造的官方原創民謠歌曲《有一個蘭州》和原創微電影《想你啊最愛的蘭州》又在蘭州發布，助力全國範圍內蘭州牛肉麵館進行原產地身份認證，打造蘭州牛肉麵品牌形象，進一步豐富蘭州牛肉麵文化和精神內涵
-
你知道蘭州有多少個牛肉麵品牌,多少家牛肉麵店嗎?看這裡!
12 月 1 日，首次發布的《蘭州牛肉麵大數據報告》（1.0）給出了答案12 月 1 日，西北民族大學與甘肅易覽大數據有限公司正式籤訂合作框架協議，聯合成立 " 西北民族大學 · 易覽大數據產業研發中心 "，首次發布《蘭州牛肉麵大數據報告》。
-
城事|蘭州牛肉麵出官宣歌曲了!
作為蘭州市最響亮的城市名片，繼去年推出中國蘭州牛肉拉麵官方免費認證服務平臺後，7月3日，蘭州市商務局為蘭州牛肉麵量身打造的官方原創民謠歌曲《有一個蘭州》和原創微電影《想你啊最愛的蘭州》又在蘭州發布，助力全國範圍內蘭州牛肉麵館進行原產地身份認證，打造蘭州牛肉麵品牌形象，進一步豐富蘭州牛肉麵文化和精神內涵
-
蘭州清湯牛肉拉麵為什麼牛肉這麼少了,終於知道答案了
蘭州清湯牛肉拉麵，原為西北地區招待高級賓客的風味食品。因為味美可口，經濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區都有了蘭州牛肉麵館。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉麵為「牛肉麵」。年輕人亦稱之為「牛大」或「牛大碗」，取「大碗牛肉麵」之意。也是中國的「十大面之一」。
-
鄉情美食:黃家牛肉拉麵老店
邳州市城西有個酒廠黃家牛肉拉麵老店，凡是光顧過這裡的食客，都說這個拉麵老店太牛了。 一是拉麵量大味足，有大小碗之分，小碗10元，大碗15元，每碗都蓋有一層片狀牛肉，以及切碎的香菜，地道的牛肉老湯，看起來就十分的誘人，再佐以邳州馳名的一紅一白，攪的食客味蕾大開， 饞涎欲滴。一紅，就是邳州當地的紅辣椒，備成粉沫，加入炒熟的芝麻，用當地壓榨的大豆油燒熱潑澆而成的紅辣油；一白，就是邳州白蒜。別說看著，就是想起來也想吃，夠刺激。
-
蘭州牛肉拉麵成就「碗裡的世界」
外宣「代言人」： 蘭州牛肉麵知名度不斷擴大 「『精緻蘭州 面享未來』蘭州牛肉拉麵文創設計邀請展吸引了世界的目光，來自海外及全國的設計師紛紛投稿，最終會務組從1128件參賽作品中精選出230餘件蘭州牛肉拉麵主題的文化海報、文創產品參展。」市商務局副局長劉志強告訴記者，據統計數據顯示，目前蘭州市區內有牛肉麵館一千餘家，從業人員達14000餘人。
-
關注| 蘭州將制定「蘭州牛肉拉麵商標」使用管理辦法
現狀全國各地蘭州牛肉拉麵館有3萬多家「蘭州牛肉拉麵是蘭州市最具代表性的傳統美食，發展至今已有一百餘年歷史，以其色香味美、營養豐富、物美價廉、快捷便利而深受國內外廣大消費者喜愛。據不完全統計，全國各地蘭州牛肉拉麵館有3萬多家，從業人員30餘萬人，年營業額約400億元。全市目前有蘭州牛肉拉麵經營館(店)1200餘家，從業人員達l萬餘人，年營業額突破15億元，成為蘭州地方特色產業經濟。」談到蘭州牛肉麵的對外發展情況時，市商務局商貿服務處處長張海明如是說。
-
蘭州為什麼沒有蘭州拉麵?正宗蘭州牛肉麵出了蘭州就不正宗了?
蘭州為什麼沒有蘭州拉麵？很多蘭州人表示，關於蘭州牛肉麵和所謂蘭州牛肉拉麵是有區別的！一定要解釋清楚，在蘭州根本就沒有「牛肉拉麵」的叫法，只有「牛肉麵」。但凡叫牛肉拉麵的都不正宗，叫正宗蘭州牛肉拉麵的就是赤裸裸的欺騙。
-
你知道蘭州有多少家牛肉麵館嗎?
12月1日舉行的西北民族大學與甘肅易覽大數據科技有限公司合作框架協議籤約儀式上首次發布的《蘭州牛肉麵大數據報告》給出了答案：蘭州市現有正常經營的牛肉麵店1691家，其中，城關區有牛肉麵店673家，為全市最多，佔總數的39.8%。4個超一線城市共有牛肉麵店1990家，其中，北京709家，上海521家，深圳420家，廣州340家。
-
蘭州沒有蘭州拉麵
據辰智餐飲大數據研究中興研究，2017年全國只以蘭州拉麵/蘭州正宗牛肉拉麵等為名的7個品牌餐廳門店就有近2萬家這些打著「蘭州拉麵」招牌的真的都是蘭州的特色小吃嗎？化隆牛肉拉麵 一項關於2004年深圳拉麵店的調查顯示，2004年，深圳差不多有四百多家青海拉麵館，其中70%的拉麵店都是化隆人開的，打的旗號幾乎都是知名度高的「蘭州拉麵」。
-
蘭州清湯牛肉麵 by 梁傑
現在所謂正宗的「蘭州牛肉拉麵」在全國各地隨處可見。
-
蘭州牛肉拉麵中吃出「綠光牛肉」,顧客想換竟遭老闆懟,不識貨
導語：蘭州牛肉拉麵中吃出「綠光牛肉」，顧客想換竟遭老闆懟，不識貨麵條是一種常見的美食，不管是在南方還是在北方，喜歡吃麵條的人特別多，而且全國各地都有本地的特色麵條，如果你想吃遍全國不同的麵條，估計要吃一個月。