日本的「定量菜單」

暑假生活開始了，我和閨蜜去日本旅遊。日本的風情一直在我的腦海裡迴蕩，特別是那份獨特的「定量菜單」，深深地觸動了我。

那天，我和閨蜜在道頓崛美食娛樂街逛了大半天，飢不擇食的我們坐在餐桌前，看著菜單上花花綠綠的菜餚圖片直流口水。她點一個，我點一個，不知不覺中一下子點了五六道菜餚。

站在我們身邊的服務員，操著一口流利的中文委婉地說：「女士，依您的體重可大致看出您的飯量，我感覺您點的菜太多了，會吃不完的，不如我給您推薦幾個『定量菜單』。」服務員說完，便隨手拿出一張帶有性別、體重的調查表放在我們面前。

我還是第一次見識了，竟然有餐館奉勸食客少點餐。

原來，在日本，食品浪費現象一度非常嚴重，很多地區出現糧食短缺。為了呼籲民眾珍惜糧食，日本的餐廳、學校、企業食堂都紛紛推出定量套餐，號召大家「消滅」剩飯剩菜。「定量菜單」便是餐廳根據顧客填寫的性別和體重數字來估計大概的飯量，為其量身定製合理的飯菜搭配和分量而提供的貼心服務。若有顧客覺得不夠，可適當增加食物，以此達到既使顧客剛剛能吃飽，又能杜絕浪費的目的，一舉兩得。據統計,自日本流行此措舉後，餐廳、學校及企業食堂中，浪費糧食的問題幾乎「絕跡」。

不僅如此，在日本處處都體現著節約意識。在商場裡，為了節約空間，處處都是只容一個人通過的走道，其餘空間密密麻麻的，全是陳列的商品；日本居民在上下電梯時，都會看看周圍是否有人能夠一起乘，這麼一個小小的努力，每月節電都能節出不少錢。

服務員為我們推薦的這項服務，不由得使我想起了國內倡導的「光碟行動」。此號召也喊得非常響亮，但餐館的經營者為了追求商業利潤，對於顧客的超量點餐行為從不限制，對於顧客吃不完而扔掉食物的習慣，也向來熟視無睹。因此，國內的食品浪費現象仍然到處可見。

日本流行的「定量菜單」是商家精心設計的貼心服務，而商家頭腦中的這種節約意識更是難能可貴。這些服務理念及節約意識，值得國內同行學習、借鑑。