最省時的酸辣粉做法，酸酸辣辣巨好吃，連湯汁都要喝光，做法非常簡單，幾分鐘就可以上桌吃，用筷子挑起裹滿湯汁的粉，滿滿一大口特過癮。
操作步驟簡單，準備一把粉，我用的這種比正常的粉絲要粗一些，非常耐煮，這種煮的時候要時間長一些，吃起來才不會有那種半生不熟的感覺，這樣略粗的粉，煮好後用涼水過一下，吃起來非常的勁道。
【巨好吃的酸辣粉】
【主料】一把細粉
【調料】鹽，香油，老乾媽，辣椒油，胡椒粉，白糖，醋，醬油，雞精，芝麻，紫菜
【製作過程】
步驟1.準備一把細粉，根據食用人數，酌情加量，粉粗的多煮一些時間，切記哈，要不然吃起來有一種半生不熟的感覺，那種細粉絲的話，稍微煮一會就行，不用時間太長。
步驟2.將煮好的細粉撈出，準備一小盆涼水，將細粉過一遍涼水，撈出瀝乾水。
步驟3.準備酸辣汁，取一個適中的碗，加入少許的鹽，香油，老乾媽，辣椒油，胡椒粉，白糖，醋，醬油，雞精，芝麻，準備一塊紫菜，撕成小一點的塊，放入調好的汁中浸泡片刻。
步驟4.將煮好的細粉，倒入攪拌好的酸辣汁中，用筷子攪拌均勻，使細粉上裹滿醬汁。
如果喜歡喝酸辣湯的話，燒一壺開水，待水開以後，倒入酸辣汁中，滾燙酸辣的湯汁就搞定了。
裹滿酸辣汁的細粉，非常的入味，用筷子挑起來，吃一口，特別過癮。也可以放一些青菜，比如小白菜，油菜，菠菜之類的，在開水中焯一下，撈出瀝乾水，就可以放在酸辣汁中啦。
小提示：
1.煮粉的時長，根據所買的粉的粗細，普通的細粉絲水開後，片刻即可撈出，粗一點的粉，就多煮一會，避免煮不熟口感不好。
2.辣椒油用的是那種秘制的，辣味主要來自這個油和老乾媽，能吃辣的同學也可以再放一些辣椒粉，根據自己的口味酌情調整調料的比例。
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