福永街道 黃油蟹美食節開幕

2020-12-17 SZNEWS

【深圳商報訊】（記者 陳錫明 通訊員 瞿明光 黃興盛 文/圖）8月6日，由寶安區文體旅遊局、福永街道辦事處主辦的寶安區首屆福永黃油蟹美食文化節在福永海鮮市場開幕，正式向社會各界推介以黃油蟹為代表的本土美食及美食文化。在4天美食文化節期間，該街道將以蟹為媒，將這個活動持續舉辦下去，辦成福永人民的嘉年華、美食匯，推動福永美食+文化+旅遊+產業發展，打造福永新的文化名片。

福永依山傍海，是鹹淡水的最佳交匯點，具有良好的生態，這裡的水質養出來的海鮮味道極好。

記者了解到，一直以來，黃油蟹產量及其稀少，200隻膏蟹中才有可能孕育出一隻黃油蟹，目前福永海鮮市場每天能供應五六百隻黃油蟹，價格按大小、品質每隻150元到450元不等。該街道主要負責人介紹說，福永將以此為契機，進一步挖掘福永海鮮文化，擬請中國美術學院專家團隊研究在福永河畔即黃油蟹美食文化節主會場邊，選址打造特色海鮮文化體驗，進一步豐富美食文化內涵，吸引本土特色餐飲、食品百年老店資源進駐，引進寶安四寶之一的合成號。同時，提煉傳統文化要素，結合時代需求，全力打造「鳳凰文化小鎮 」，並研究在以橋頭碉樓為中心的區域，開展不一樣的棚戶區改造工程，將歷史人文資源，山湖海自然資源優勢轉化為文化優勢，產業優勢。

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