這4道菜是「上得了臺面」的家常菜，營養美味，做法簡單！
中國美食菜系是很多的，而且我們在日常生活中也是會吃很多的家常菜的，其中有一些菜是非常簡單的我們一學就會，但是也有一些菜是比較複雜的，需要學好幾遍才能學會，甚至有的人學了好幾遍也是做不好的，我們家是經常會請克的，因為老公比較好客，所以會在家裡面招待朋友，那就需要我拿出幾道拿手菜了，相信很多人都想要學幾道拿手菜，用來招待客人。這4道菜是「上得了臺面」的家常菜，營養美味，做法簡單！
第1道菜是清蒸魚。魚是很多人都非常喜歡的一種食材，而且很多人都認為魚做起來是非常複雜的，其實是很簡單的，把魚處理乾淨，用料酒，薑絲放在一邊醃製，去腥味，之後再放入蒸魚鼓油，準備蒸鍋，加適量的清水，等水開之後把魚放進去蒸，大概15分鐘左右。然後盛出來放在一邊備用，另一邊我們準備起鍋燒油油燒熱，澆在魚的身上就可以了。其實蒸魚是很簡單的，不需要放太多的調料，吃清蒸魚就是為了嘗它的鮮味。這道菜是很上得了臺面的家常菜。
第2道菜是紅燒雞塊。雞肉在我們日常生活中是經常可以吃到的，很多人都非常喜歡吃。而紅燒雞塊也是很受歡迎的，做法也是很簡單的。我一般做紅燒雞塊都是用雞腿肉。雞腿肉切塊兒，加入料酒，蔥絲，薑絲，放在一邊醃製。然後起鍋燒油，油熱把醃好的雞肉放進去煸炒，之後下入八角，香葉等大料，再加入生抽，老抽，冰糖，適量的鹽，清水，把湯汁煮到粘稠，大火收汁。這道紅燒雞塊就做好了，也是一道很上得了臺面的家常菜。
第3道菜是辣椒炒肉。辣椒炒肉可以說我們在平時也是經常會吃的，不過招待客人的時候，這道菜也是少不了的。先把肉洗乾淨，切成薄片兒，加入料酒，鹽，澱粉，食用油，抓勻，放在一邊醃製。然後起鍋燒油，油燒熱把醃好的豬肉放進去煸炒，炒到發白之後盛出來。再起鍋燒油，把辣椒放進去煸炒，炒熟之後再放入肉片兒加少量的鹽，雞精，翻炒均勻出鍋。這道辣椒炒肉也適合上檯面的家常菜，人人都愛吃。
第4道菜是糖醋排骨。它可是很多人都喜歡吃的一道菜，在飯店吃飯幾乎都會點這道菜。在家裡也是可以製作的，排骨洗乾淨，剁成小塊，準備一鍋清水，把排骨放進去焯一下，水開之後撈出來洗乾淨控水。然後起鍋燒油放入冰糖。冰糖溶化變成糖水之後，把排骨放進去翻炒均勻的裹上糖色，再放入生抽，香醋，適量的清水蓋上鍋蓋煮，直到湯汁粘稠了，大火收汁，盛出來就可以食用了。這道糖醋排骨真的可以說也是非常上得了臺面的家常菜。
其實能上了臺面的家常菜還有很多。我為大家介紹的只是其中的4種，你們還知道哪些很好吃的家常菜，而且上得了臺面的，又很受大家歡迎的家常菜，歡迎在下面評論出來。