原標題：轉型度假酒店 樂多港萬豪贏了客流輸了口碑
突如其來的疫情給酒店行業蒙上了一層巨大的陰影。面對疫情，無論是高端酒店，還是加盟的連鎖快捷酒店，都面臨著前所未有的資金壓力。打折降價、降薪裁員、預售產品……一系列「開源節流」的舉措在酒店業輪番上演，在此情況下，這些酒店不得不在危機中尋找新的商機。
就在酒店會議市場逐漸「化冰」的階段，京城一家五星級酒店卻選擇了轉型親子度假酒店。7月30日，北京商報記者從北京樂多港萬豪酒店相關負責人處獲悉，北京樂多港萬豪酒店已從今年2月轉型為度假酒店，並取消了行政酒廊，也不再對外出售行政房型。雖然該酒店溫泉及兒童樂園對外恢復營業的第一個周末就已滿房，不過在遊客激增的背後，卻也暴露出酒店餐飲設施不足以及周邊缺乏配套設施等問題。有專家表示，暑期以後，親子業務逐漸減少，如何平衡淡旺季以及做好親子客群的配套服務才是酒店需要長遠考慮的問題。
取消行政房
轉型度假酒店
曾經集會議、娛樂、購物、度假為一體的北京樂多港萬豪酒店，如今也正式走上了轉型之路。近日，北京商報記者登錄該酒店官網預訂界面發現，酒店原本行政房(大/雙床)、行政陽臺房(大/雙床)等房型的多個日期均不可預訂，呈「訂完」狀態。與此同時，酒店近期還推出了不少親子產品「攬客」，在上周五，兒童樂園以及溫泉(此前溫泉只針對住店客人)就重新對外開放。針對酒店轉型，北京樂多港萬豪酒店多名員工均表示，酒店於去年底全面改為度假型酒店，並於今年2月初關閉了行政酒廊，也取消了行政房型。據悉，酒店工作人員提到的「行政酒廊」原本位於酒店7層，提供酒水等產品。為何一個集商務會議、娛樂等功能的酒店開始轉向度假酒店了呢？
有業內人士分析指出，疫情期間，由於會議市場需要被抑制，此外加上酒店地處昌平，位置較遠，因此無法滿足商務客群，遂開始向親子度假市場轉型。不過華美酒店顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱還表示，轉型親子度假酒店，也要面臨淡旺季差異的風險。
北京第二外國語學院旅遊科學學院院長谷慧敏則認為，酒店向度假轉型，或是為吸引親子遊客群，抓住當前消費市場的「僅剩」主力軍。但她也直言，行政房型完全轉做親子房或家庭房其實有很大風險，除了屋內設備的調整，親子客戶對房間的消耗一定程度上也要大於商務客戶，全面轉型所需開支更大。此外，親子市場的度假需求畢竟有淡旺季，會議需求對淡季的酒店來說收入極其重要，因此酒店也要平衡這之間的關係，從酒店收益上看，酒店不太可能完全放棄商務市場。
「秒空」的產品
是引流還是噱頭
在轉型度假酒店後，北京樂多港萬豪也開始打起了「促銷牌」。根據酒店相關活動介紹，在即將到來的周年慶期間，酒店共推出了「轉發投票贏獎品」「豪華房周一至周五特價產品」「628元、828元秒殺產品」「7.28元成人溫泉票」等產品，巨大的優惠一時間也吸引了不少遊客的關注，隨即也有不少遊客參與到搶票中。不過，上述產品在不少消費者看來，也是「槽點」滿滿。
多名消費者表示，「7.28元成人溫泉票」於7月25日晚8點開售，開售瞬間就「秒空」。次日，「628元秒殺產品」開售，北京商報記者提前進入銷售界面，並準時按下購買，但仍未能搶到相關產品。對此，有消費者在群內詢問酒店銷售產品備貨數量，但未得到相關回復。隨後，北京商報記者諮詢了該酒店店員，店員表示對具體備貨多少並不清楚，但確實聽到有消費者表示沒有搶到。
趙煥焱認為，受疫情影響，為吸引客戶，不少酒店都推出了促銷和打折活動，但並不是市場強迫的行為，若酒店進行「虛假」促銷或過度宣傳，效果很可能會適得其反，再彌補聲譽就需要時間和經濟代價。
走不出的酒店
排不上的餐廳
實際上，隨著暑期的到來，京郊遊也呈現出復甦之勢，而北京樂多港萬豪酒店恢復開放兒童樂園及溫泉的第一個周末，也實現酒店滿房，不過，這份喜悅並沒有延續到全部顧客身上。
酒店兒童樂園及溫泉恢復後的首個周末，北京商報記者在酒店實地探訪發現，由於酒店當天人數較多，個別餐廳甚至出現了遊客未能用到餐的現象。於7月25日晚入住北京樂多港萬豪酒店的劉女士(化名)告訴北京商報記者，當日酒店推出了海鮮自助餐，由於人數較多，且用餐時間相對集中，18:30後，無論是酒店中餐廳、西餐廳還是自助餐，都需排很久的隊。劉女士表示，看到排隊人數較多，自己決定錯峰就餐，但直到20:30，也沒能進到酒店餐廳內。
「餐廳門口的工作人員稱，酒店自助餐截至晚9點，中餐廳和西餐廳一直都是滿位，還有排不到位置的消費者在餐廳點餐後在大堂用餐。」由於始終等不到位子，回到房間打電話訂餐時又被告知部分菜品售空，劉女士最終選擇了在酒店叫外賣。
北京商報記者還了解到，酒店附近的樂多港奧特萊斯購物中心目前正處於維修升級中，預計將改造為萬達廣場，並於12月正式開業。劉女士還坦言道，「酒店工作人員在入住時並未提醒要提前預約餐廳，但餐廳方面又表示不預約很難排上，且周邊商場維修還沒有營業，想在酒店外消費也很難，整體體驗感一般」。
在趙煥焱看來，出現上述情況說明酒店對業務的恢復還沒有做好充分準備。「酒店必須滾動預測市場需求，做好相應的預案。如果客人沒有得到良好的服務，就是一次失敗的口碑營銷，回頭客就會減少。」
與此同時，谷慧敏還指出，目前的市場正處於暑期旺季。旺季過後，親子市場降溫，度假型酒店該如何平衡後續客源，緩解淡旺季差距，還有待觀望。趙煥焱建議，暑期過後，伴隨親子酒店的業務量減少，會議市場將進一步恢復，屆時需要酒店全面籌劃，把握好各類業務的接待安排。
（文章來源：北京商報）
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