大家好，我是小陳，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
牛肉是生活中常見的一種肉食，也是人人愛吃的肉食，只是牛肉的價格比較貴，在我家這邊40塊錢一斤，每次買上一斤牛肉，就會考慮很長時間！前兩天老公的公司發福利，每人發了6斤牛肉，這6斤牛肉，足夠家裡吃很長時間了！因為孩子愛吃牛肉乾，大家都知道，在外面買的牛肉乾，雖然口感挺好的，但是添加劑太多了，給孩子吃起來一點都不健康，因此我就取出5斤牛肉，做成牛肉乾了，自己做的五香牛肉乾，吃起來鮮香入味，而且很有嚼勁，既可以讓孩子當成零食，也可以讓老公當成下飯菜，8月，自製五香牛肉乾，好吃不柴有嚼勁，一次做5斤，一周都不壞！
這道五香牛肉乾的做法很簡單，只要是家裡有牛肉，把牛肉先醃入味，然後放在鍋裡煮熟，再上鍋炸一炸（不喜歡吃油炸的話，可以放在烤箱烤熟），把牛肉乾晾一晚上，第二天顏色發黑，這是屬於正常現象，這樣牛肉乾吃起來特有勁道，而且還可以手撕牛肉，越吃越過癮！相信大家都知道牛肉的營養比較豐富，含有大量的鐵、鋅、蛋白質，多吃點牛肉可以補血，增強體質，增強免疫力，所以說，多吃點牛肉還是不錯的，接下來，我就把五香牛肉乾的做法分享給大家，立秋前，教你在家做五香牛肉乾，鮮香入味有嚼勁，比買的還好吃！
【食材】：牛肉、蔥姜、香菜、料酒、生抽、食鹽、花椒粉、五香粉、辣椒粉、白芝麻、孜然粉。
【具體的做法】：
準備5斤牛肉，先切成段，然後順著紋理切成條，加上薑片、蔥段、香菜、料酒、生抽、食鹽、花椒粉、五香粉、辣椒粉抓拌均勻，蓋上一層保鮮膜密封起來，然後放在冰箱冷藏醃6個小時（或者是醃一晚上）。
在鍋裡加上涼水，把牛肉放進去，開大火煮開，再煮30分鐘，時間到撈出來，把水分控幹，再把上面的蔥姜、香菜都撿出來。另起鍋倒上油，油溫五成熱時，把牛肉條放進去炸，開中小火炸，把上面的水分炸幹，牛肉就可以出鍋了，撒上點白芝麻、孜然粉，晾一晚上，第二天吃，會更有嚼勁。
如果你不喜歡吃油炸的話，在烤盤中鋪上一層油紙，把牛肉鋪進去，放在預熱好的烤箱，上下火150度烤20分鐘，時間到取出來即可。
這就是五香牛肉乾的做法，這麼多年我家從不出去買牛肉乾吃的，自己買點牛肉，在家做一下，不僅價格實惠，而且不放那麼多香料，給家人吃起來營養又健康，尤其是家裡有孩子的，儘量自己在家做牛肉乾吃哦，孩子不喜歡吃辣的話，就不要放辣椒麵了，喜歡這道五香牛肉乾的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！