文/羊城晚報全媒體記者 徐振天、宋昀瀟
人間煙火氣,最撫凡人心。在疫情後經濟復甦的大環境下，夜間消費、地攤經濟、文化場館、餐飲美食……這些氤氳著市井百姓日常生活氣息的場景，在需求和政策的雙重刺激下漸漸甦醒，並以極快的速度遍地開花，點亮廣州城。廣州市兩會前夕，我們驚喜地看到，廣州的「煙火氣」又回來了。
盤點
有規模也有質量
多舉措共撐「煙火氣」
「煙火氣」最先是從美食佳餚中散發出來的。2018年年底，《廣州市餐飲業網點空間布局專項規劃》草案出爐，提出在2020年將廣州打造成業態豐富、層次各異的知名美食城市，到2035年達成遠期目標，將廣州打造成傳統廣府粵菜與時尚國際餐飲薈萃紛呈、有出眾特色美食和彰顯餐飲文化的「世界美食之都」。
按照草案規劃，廣州將打造「核帶引領」的餐飲業空間布局結構。其中，「核」即結合中心城區餐飲核心老字號、歷史人文景觀、現代商業商務活動集中的特點，樹立起代表廣府和嶺南文化特色、支撐廣州建設國際商貿中心的餐飲品牌和美食地標。「帶」指一江兩岸國際美食長廊，整合沿江餐飲資源，串聯珠江沿岸景觀街區，發展濱水特色餐飲。
餐飲美食是夜間消費的一部分，「一核一帶」提及的不少「美食打卡點」，同時也是廣州試圖點燃夜間消費的熱門地點。去年6月，市商務局發布《廣州夜間消費地圖》，北京路步行街、天河路商圈、珠江琶醍等15個消費集聚區成為「夜廣州」的重要地標，廣州藉此提出力爭到2021年打造形成「廣州之夜」品牌的目標。
為加快優化廣州的「煙火氣」氛圍，2019年廣州市人民政府工作報告中，在釋放內需潛力、建設文化強市等方面提出了相應的治理目標，其中就包括推動高品質步行街和商圈建設，加快新零售業態布局，扶持「老字號」發展，辦好迎春花市、廣府廟會及國際燈光節、美食節、購物節，廣泛開展全民健身活動，開展市民文化節系列活動，推進文化惠民工程等舉措。
「煙火氣」要有規模更要有質量，廣州在賦予「民以食為天」安全感的道路上不斷取得成績。2019年廣州市人民政府工作報告公布的上年度已完成的十件民生實事中，食品安全在列。其中，廣州持續開展了24期「你送我檢」活動，涵蓋米麵製品、醃製品、蔬菜水果、乳製品、肉及肉製品、蜜餞糖果、食用油、水產及幹製品、白酒、飲料等10類食品，為營造衛生、健康的「煙火氣」提供保障。
歸根結底，讓「煙火氣」更濃的關鍵是要有人氣。5月29日，廣州地鐵線網總客流量達714.5萬人次，這是自復工復產以來，廣州地鐵單日客流量首度破「7」字頭，峰值數據居國內城市前三。廣州市兩會前夕，在廣州的街頭巷尾可以看到，奶茶店門前排起了隊，早餐店熱騰騰的煙霧繚繞開來，熟悉的生活場景和廣式韻味開始回到我們的身邊。
珠江旁的小道充滿生活氣息 徐振天 攝
巡城
有飲食也有文化
「夜廣州」更具生活氣息
「去哪吃飯？」這一問題的答案在未來將會更清晰。據《廣州市餐飲業網點空間布局專項規劃》草案，包括珠江琶醍啤酒文化創意藝術區、北京路惠福美食花街、西關美食帶、天河路美食區將打造成代表廣州走向世界的美食地標。
位於珠江邊的珠江琶醍啤酒文化創意藝術區，廣州人更喜歡用簡單的琶醍二字概括它。晚8時，正是琶醍最吸引人的時候，年輕的帥哥美女們三五成群，鑽進一間間各具特色風格迥異的餐吧、酒吧，啤酒、小龍蝦、Fish&Chips，是不少人對琶醍美食的最初印象。「珠江琶醍作為珠江啤酒第三產業的子品牌，經過10年的品牌價值沉澱，積極推動城市夜經濟發展。」據有關人士介紹，為了更好發展，園區引進知名餐酒品牌，如清漫派對餐吧、Mr Rocky洛奇先生餐吧、fuel法餐等知名餐飲品牌。圍繞連鎖餐吧打造出一系列精品泛娛樂文化產業鏈，，形成多元化互補、緊密協作、資源共享的「派對+餐飲」的新型產業鏈。
「煙火氣」下的廣州，除了「食」還有「演」。5月30日20時，隨著文獻劇場作品《致勇氣》（Moment of Courage）在廣州友誼劇院開演，2020年廣東省藝術院團演出季正式拉開帷幕。作為廣東省藝術惠民重要項目之一，演出季所有參演場次均為公益性低票價演出，惠民低價票比例佔50%以上，嚴控最高票價，採取「劇院+劇團」的運作方式，廣東藝術劇院、廣東粵劇藝術中心、星海音樂廳、廣州大劇院、友誼劇院、江南大戲院、南方劇院等7家位於廣州市中心省市重要演出場館也加入到了演出季中，共同推動全省精品劇目惠民演出。
「去哪玩」的答案也逐漸明晰。2019年，廣州市文化廣電旅遊局推出了6條夜間旅遊精品線路，市民遊客閒暇消遣有了新去處。從2019年8月1日開始，包括廣州博物館在內的多家市屬博物館（紀念館）實行夜間開放打造內容豐富的「博物館之夜」，逢周五、周六、周日、重要時間節點、重大傳統節日延時開放至21時。廣州博物館鎮海樓展區在夜間會點亮外牆燈光和望檯燈籠，這是唯有夜遊才能看到的景象。來自天河區的鄭先生稱燈光是夜遊廣州博物館的最大亮點，「夜間燈光照射下，鎮海樓光彩照人，讓我看到了這座歷史建築的獨特一面。」
2019年，廣州第三次榮獲「2019中國最具幸福感城市」。在縈繞著生活氣息的市井中，穿行騎樓街角，點一碗熱氣騰騰的老火靚湯，扒開用料充足的艇仔粥，配上一口鮮滑的腸粉。啥是「煙火氣」？地道老廣會反問一句，「飲咗茶未」?
位於琶醍的珠江精釀餐吧人氣漸旺（受訪者供圖）
數說城變
●2019年，廣州社會消費品零售總額增長7.8%，增速同比提高0.2個百分點，其中批發零售業增長7.7%，住宿餐飲業增長8.1%。
●2019年1至11月，廣州規模以上服務業企業實現營業收入11256.50億元，增長12.6%。其中，與居民服務消費密切相關的行業增長較快，均保持兩位數增長。
●2020年一季度，廣州限額以上批發零售業實物商品網上零售額同比增長38.6%，佔社會消費品零售總額的比重為20.4%，比上年同期提高了8.9個百分點；網絡訂餐「點外賣」熱度升溫，全市限額以上住宿餐飲企業通過公共網絡實現的餐費收入同比增長51.1%。
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來源 | 羊城晚報•羊城派
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