導語：我特愛用此海鮮做菜，隔三差五做一鍋，次次都吃光，鮮香味特好
我平時經常會給家人吃海鮮，全面補充營養，家人的身體才會更加健康，而海鮮的價格也並不是說都很貴，有一種海鮮便是非常實惠，買10塊錢的就夠煮一鍋了，我隔三差五給家人做一次，每次上桌後家人都能吃光光，可見其魅力所在，下面我便將用這種海鮮烹飪的方法詳細分享給大家，學會後給家人露一手，充分享受其中的美味，在烹飪這種海鮮的時候，我常會搭配洋蔥、青椒等製作，使得整體的味道提升，做好的菜開胃下飯，讓家人愛上吃海鮮，下面我便將這個做法詳細分享給大家。
醬爆八爪魚的做法：
備用食材：八爪魚600克，洋蔥1個，青椒1個，蠔油2勺，食鹽少許，生抽醬油2勺，紅燒醬油半勺，白糖1勺，生薑少許；
製作過程：第一步，八爪魚準備出適量，將其處理乾淨，然後在鍋中添上水，待將水燒開後，放入處理好的八爪魚焯下水，差不多煮2分鐘的時間，即可將其從鍋中撈出來；
第二步，控幹其中的水分，然後將其放入一個大碗中，加上蠔油、生抽、紅燒醬油和少許的白砂糖，用手將其抓拌均勻後，靜置醃製一會，差不多15分鐘即可；
第三步，洋蔥1個，剝去外層的幹皮，切成小塊，生薑切成絲，大蒜切成末用，辣椒摘去根蒂後切成塊用，在炒鍋中添上油，燒熱後放入薑絲和蒜末；
第四步，煸炒出其中的香味，然後將洋蔥、辣椒一同放入鍋中，大火將其翻炒均勻，待洋蔥和辣椒微微發軟的時候，將之前醃製好的八爪魚放入鍋中混炒；
第五步，將其充分拌均勻，覺得顏色太淺可以適當加上點醬油炒均勻後，即可關火出鍋。
小編總結：八爪魚含有的營養元素非常豐富，尤其是蛋白質和礦物質含量豐富，適當吃八爪魚對於抗衰老有著一定的幫助，八爪魚可以說是非常好的食療佳品，而且其可以經受的烹飪方法比較多，醬爆八爪魚、紅燒八爪魚亦或是清蒸等都是不錯的選擇，我經常會用八爪魚做菜，買10塊錢就夠煮一鍋了，這樣做的八爪魚，次次家人都能吃光，鮮香味美，家人隔三差五就要我做一次，可見其魅力所在，八爪魚的這個做法非常建議大家可以學習，讓你的家人可以更加充分享受其中的美味。
烹飪小技巧：
1、八爪魚焯水的時候開水下鍋即可，並且注意時間無需太長，差不多2分鐘就可以了，如果對海鮮味道特別敏感的，可以在焯水的時候加上點料酒，便可以去除一定的異味；
2、八爪魚焯過水後需要加上調味料醃製一會，使其口感變得更為豐富，做八爪魚的時候，可以多加上點辣椒、蔥姜等，提升食材整體的味道，豐富口感；
3、待將所有的食材都炒得差不多了再放入八爪魚，八爪魚炒的時間別太長了，否則炒的太老了口感便會受到影響。
用八爪魚做菜，口感美味而且還能家人充分感受其中的美味，如果你認為八爪魚的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！