9月1日,首屆特色旅遊商品大賽評選結果在內蒙古自治區包頭市揭曉,泉州市喜獲1金2銀1銅的佳績,在福建省各參賽區市旅遊局中成績最佳。
據悉,由泉州市旅遊局選送的《弦外知音》榮獲金獎,泉州木偶明築偶坊的《木偶(鍾馗、小沙彌)》和惠安女服飾傳習所的《風情惠安女頭飾》榮獲銀獎,永春的《李和元養脾散》榮獲銅獎。
李和元養脾散
永春李和元養脾散創於公元1842年。本品匯集地道、名貴的天然優質藥材,秉承祖傳工藝精製而成。品質純正、芬芳醇和、有養脾補胃、開鬱消食、增進食慾、溫腎和肝、去溼利水、增強體質之功效。適應脾胃虛弱、水土不服、傷食傷酒引起的食欲不振、消化不良、腹瀉嘔吐、飲食績滯、腕腹飽脹、噯氣吐酸之人群。自問世以來,聞名海內外,歷史經久不衰,蜚聲不絕,實居家旅行及饋贈親友之上乘真品。
永春養脾散源自清雍正年間,福建泉州府永春達埔巖峰院前吾官林李氏十一世祖維銓,字文度,號廣仁<公元1712-1781>開設的《和元堂》藥鋪。維銓壯年習醫,懸壺濟世,研製丹膏、丸、散中成藥方劑數十種之多。《和元堂》藥鋪是永春歷史上最早開設的中藥鋪。
傳承至十四世鳳鳴<公元1822-1883>,其性聰慧,悟性高,秉承祖業,潛心鑽研,醫術精湛,醫德高尚,求醫問藥者絡繹不絕,而且對中藥炮製也有很深的造詣。時值晚清,朝廷腐敗,內憂外患,民不聊生,百姓溫飽不濟,就診者患營養不良引起脾胃虛弱症狀者居多,為了便於患者治療和服用,匯集祖上方劑之精髓及本人臨床經驗研製出養脾散、胃苓散、小兒消積散等方劑,普濟眾生,受到世人稱讚,名聲遠揚,就此《和元堂》藥鋪更名為《李和元》藥鋪。
永春養脾散精選優質上品地道天然藥材配製,性味芬芳醇和,品質純正,有養脾健胃,開鬱消食,增進食慾,溫腎和肝,去溼利水,增強體質之功效,適合脾胃虛弱,水土不服,傷食傷酒引起的食欲不振,消化不良,腕腹脹滿,暖氣吐酸,腹瀉下痢,面黃肌瘦之人群功效卓著,自問世以來馳名海內外,暢銷東南亞,被譽為居家旅行之上乘珍品。
隨著越來越多的人走出國門,永春有大批子弟下南洋。東南亞地區氣候溼熱,初到那裡的人容易水土不服,脾胃更是特別容易受熱受損。永春養脾散由黨參、肉桂、砂仁、蓮子、金錢蓮、丁香等幾十種中藥合理配伍,性平和對健脾補胃、水土不適等症有奇效;它還具有消積止嘔、去溼利尿、增進食慾等功效,對四肢水腫、黃疸病等症也都有療效;對小兒積滯內停而面黃肌瘦者有獨特療效。
養脾散的吃法有很多種。可以根據不同人的需求和喜好來選擇。比如:
外出的人,只能用開水衝服;
而在家,可以在吃早飯前,用冷開水將養脾散浸溼,如果加點豬油會比較潤腸,還可以再加點糖,然後用煮沸的米湯衝一下;
也有人喜歡在養脾散裡打個雞蛋,加糖,再用沸米湯衝服,這樣既好吃又有效;當然更多人習慣用養脾散來燉豬肚,將整個豬肚洗乾淨,往裡面塞進些許養脾散,用線縫好,熬燉,這樣煮出來,藥效又被吸收一層到豬肚裡,好吃又好吸收。也有人用骨頭湯、小腸湯裡加養脾散吃,或者炒豬肺加養脾散,效果都不錯。
現在,越來越多的研究發現,坐月子的女子吃些養脾散,對母子的脾胃都有好的幫助;還有常喝啤酒的人,吃些也能保護脾胃。養脾散豬肚湯是養脾健胃的一道家常菜。做法如下:
食物原料:新鮮豬肚1個,半包永春李和元養脾散(看個人口味調整,建議是半包),5-6個雞蛋 ,食鹽、先把豬肚,洗乾淨。
把洗好的豬肚開口一邊先用針線縫起來,然後,在另外一個開口倒入雞蛋養脾散漿。
灌完養脾散漿,把另外一個開口也縫起來,放到鍋裡,加入清水,開始煮。
開始煮豬肚了,跟平時煮豬肚湯一樣,根據豬肚的質量調整時間,以筷子能插入豬肚為標準。
要吃的時候往鍋裡加少許鹽,再把豬肚拿出來涼涼,切開來,裡面的雞蛋和養脾散凝固成塊也一起切來配湯吃。
點擊右下角「寫留言」參與討論!
喜歡這文章,就到文末點個讚吧!
點擊「閱讀原文」查看更多永春特產。