今天春分,教你在家做驢打滾,香甜軟糯超好吃,做法很簡單

2020-12-24 昕姐美食

轉眼間,我們已經來到了春分時節,春天真的到來了。但是特殊時期,大家最近也不能馬虎,還是跟著小編在家做美食吧。春分,當然要吃驢打滾了,不吃驢打滾怎麼能叫過春分呢?那今天小編就教大家在家做驢打滾,讓美食陪你度過春分時節。

驢打滾的做法非常的簡單,就算是新手小白也完全可以搞定,只要家裡有糯米粉都可以做。最外面是細膩香濃的黃豆粉,裡面是香甜軟糯的糯米皮,還包裹著香甜的豆沙餡,層層香甜,特別的好吃。自己做的比買的還要好吃哦,而且更加的衛生健康,大人小孩都愛吃。

那廢話不多說,把驢打滾的做法分享給大家,趕快跟著小編學起來做起來吧。今天春分,教你在家做驢打滾,香甜軟糯超好吃,做法很簡單。

【驢打滾】

食材:300g糯米粉、15g白糖、300g清水、黃豆粉、豆沙。做法步驟:

第一步:300g糯米粉加上15g的白糖,然後加上300g的清水,邊倒邊攪拌,攪成細膩的沒有顆粒的粘稠麵糊。

第二步:蒸鍋中燒開適量的水,把攪拌好的粉糊倒到一個盤子裡,這樣把麵糊倒到一個盤子裡,會比較薄,比用深碗要更容易熟,開水上鍋中火蒸20分鐘出鍋,多翻拌翻拌,讓它更快散熱。

第三步:先取一半的麵團到案板上,撒上適量的黃豆粉防粘,擀成長方形的大薄片抹上薄薄的一層豆沙,從一邊捲起來,撒上黃豆粉防粘,把兩頭不規則的部分去掉,切成大小均勻的6份,我們的驢打滾就做好了。

做法是不是超級簡單呢?春分怎麼能不吃驢打滾呢?想吃不用出去買哦,按照上面的方法做,保證成功,非常好吃。外面是細膩的黃豆粉,有濃濃的豆香,裡面是軟嫩拉絲的糯米皮,包裹著細膩的豆沙,太好吃了,大家趕快做起來吧。

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