為什麼八大菜系裡南方菜佔7個，北方菜只佔1個？看完長知識了！
可能每個人的心目中都有一套和自己最愛吃的菜吧，但是並不是說自己喜歡吃的，就是別人喜歡吃的，特別是在平時，如果和朋友一起去吃飯，都要顧及到對方，畢竟每個人生長的環境不一樣，所以平時吃的食物也不一樣，那麼喜歡吃的食物就會不一樣。特別是大家都知道我們國家都沒生活，是不是就是，而且歷史很悠久，可以說讓許多的外國人都讚嘆不已。特別是，之前在網上，這是南方人和北方人，因為一碗豆腐花之爭，都會鬧得不可開交。這就可以看出，即使是在一個國家，南方和北方的飲食都有很大的區別，而且每個地方其實都有屬於自己的特色菜，所以在我們國家其實是有八大菜系的，相信這一點大家應該都知道。但是小編我之前也只是聽說過，把它塞進，並沒有仔細的了解這八大菜系裡面的菜，到底是哪些菜，你們大家知道八大菜系裡面的代表菜都有哪些嗎？
其實我們國家的菜系並不僅僅只有這八大菜系，畢竟每個地方的菜都是有自己的特點的，而且可以說這些都是難分高下，不過隨著時代的變遷，有些食物已經被人們進行了改良，或者說優勝劣汰，不適合大眾口味的菜可能就會被淘汰，因此現在在我們國家最著名的也就是屬於這八大菜系了，可以說這八大菜系就是涵蓋了我們整個中國的飲食文化和特色。這也是小編非常自豪的一點，在我們國家有這麼出色的美食，而且自己的家鄉也是一大菜系的代表地之一。不過大家有沒有發現，為什麼八大菜系裡面南方菜佔了7個，北方菜卻只有1個呢？是因為北方的菜上不了臺面，還是它的味道不符合人們的口味呢？看完長知識了！
這八大菜系分別是，閩菜、魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜、湘菜、徽菜、浙菜。可能每個人對這八大菜系的名字還是弄的非常清楚，也就不用小編詳細的去講解是哪些地方了吧，但是大家要清楚的是，至少把它塞進裡面，卻只有一個滷菜，是屬於北方的，其他全部都是南方菜。甚至有的人感到很好奇為什麼，我們國家首都的北京菜都沒有入選呢？
其實這和每個地方的食材還是有關係的，大家要知道，因為南方人都普遍愛吃米食，所以是要在吃飯的時候配上菜的，這樣一來，肯定就要做各種各樣的菜，因為每天都吃米飯，如果吃一種菜，可能就會比較膩，久而久之，也就誕生了各種不同的菜式。但是北方卻長期以麵食為主，除了餃子、麵條、餅以外，幾乎不需要菜也是可以吃得下來，因為餃子裡面有肉餡，麵條裡面有碼子，餅裡面也有餡兒。所以在北方，人們吃麵食的時候，基本上就是愛蘸醬或就著大蔥之下，而不需要其他的菜，也可以吃得很開心。這就導致了北方的菜品還是沒有南方的多，所以如果想要達到色香味俱全，在人們的心目中，也就只有魯菜能夠上榜了。
還有一個比較搞笑的原因，但是也是蠻合理的。可能南方人在飲食上比較講究，即使是一道最普通的菜，也能想出特別高大上的名字。比如佛跳牆、獅子頭、螞蟻上樹等，光看這些菜名，估計很難讓人想像到這個菜品和食材到底是什麼，可以更加勾起人們的好奇心，使得人們對這道菜更加感興趣；但是北方的菜就不一樣了，比如大家都知道的小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，鯰魚燉茄子等等，都是讓人一聽就能知道其中的食材是什麼的。可能有的人一聽到自己不想吃的食材，也就不會想再嘗試這道菜了，其實不得不說，東北人對菜名的看法，就像他們的性格一樣，比較耿直，也並不是說他們的菜上不了臺面，還是說這名字取得太接地氣了。但魯菜就不一樣了，魯菜裡面的經典菜品就有油爆雙脆、溫熗鱖魚片、芫爆魷魚卷、清湯銀耳等聽起來比較有意思的菜名。
難怪現在我們在餐廳裡面吃飯的時候，經常看到一道菜名，就弄不清它是什麼東西，所以要一個勁的問服務員，這是什麼食材做的。看來北方菜和南方菜不僅在口味上有區別，就連在取名字上也有很大的差別啊。現在大家知道為什麼八大菜系裡南方菜佔7個，北方菜只佔1個了吧？看完長知識了！對此你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。看完了記得點讚、轉發和評論哦！喜歡你就關注我吧，每天帶給你不一樣的精彩內容！