莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道「板慄南瓜糖水」的做法。最近這段時間，大街小巷裡賣得最多的水果應該是葡萄、大棗、梨和蘋果，隨著秋季的到來，早晚溫差越來越大，早晨晚上出門要穿夾克，中午卻要穿短袖，這樣的天氣，人體最容易感冒發燒，也最容易口乾舌燥。所以大自然把人們秋季需要吃的水果呈現出來，讓人多吃水果，清腸潤肺，健康常在。可以說，進入九月以來，我家餐桌的葡萄和蘋果就沒有斷過，每天出門買菜，我都會買一些秋季的時令水果回來。但自從我前天做了這道板慄南瓜糖水之後，老公便叫我以後少買一些水果回來，多給家人做一些板慄南瓜糖水喝，經濟實惠，比水果吃了更健康。
每年的九月，伴隨著天氣逐漸轉涼，氣候也慢慢變得乾燥起來，對人體而言，也會常常出現口乾舌燥、皮膚乾燥、眼睛乾涸、失眠多夢等等各種困擾身體健康的不良反應。所以每年這個時候，不管是外面的大飯店，還是家裡的小餐廳，都會多做一些滋補身體的湯品，供客人和家人食用。所以說，這個季節多喝湯，有時候要比多吃菜還要對身體健康有益。在我們家裡，每年進入九月，我都會自覺不自覺地給家人多做一些營養價值較高的湯，每次吃飯，盛給家人喝，家人都喜歡喝。這道板慄南瓜糖水也是我往年常做的一道湯，每年九月，新板慄上市，是它果肉最鮮嫩的時候，也是營養最好的時候，用它搭配剛剛上市的南瓜做湯，味道甜爽，大人孩子都喜歡喝。
我們這裡是關中西部，地處秦嶺，是優質板慄的生長之地，9月這果子剛上市，比蘋果葡萄營養高，清甜潤燥，初秋吃最合適！到了秋天，孩子最開心的就是可以吃到新鮮的板慄了，它味道香甜，口感好，素有「乾果之王」的美稱。大家一直都愛糖炒板慄，其實用板慄搭配南瓜做道糖水，是一款非常適合秋天的滋補食譜。南瓜對改善秋燥症狀大有裨益，南瓜中富含的胡蘿蔔素，可在體內轉化成維生素A，有效保護視力，經常對著電腦的吃它可以護眼的。秋天，吃紅棗不如吃它，堅持每天吃幾顆，滋補又養顏，好處多多！板慄和南瓜搭配一起燉湯，快捷方便，美味好吃，營養全面，男女老少皆適宜吃。現在我把這道「板慄南瓜糖水」的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【板慄南瓜糖水】
食材：小南瓜半個、板慄適量、冰糖適量。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、鍋內燒適量水，放入洗好的板慄，煮5分鐘。
3、然後撈出來趁熱剝外殼和裡面的軟皮，有蟲眼的地方用刀削掉。
4、把南瓜洗乾淨，用勺子掏出瓜瓤，這個南瓜皮嫩，不用去皮，切成小塊。
5、砂鍋加入適量清水，放入剝掉皮的板慄，大火燒開後轉小火燉煮20分鐘。
6、再倒入南瓜塊，繼續煮10分鐘左右，將南瓜板慄煮綿軟。
7、最後放入適量冰糖融化即可。
8、這糖水特別好喝，我家一周都會煮上兩三次，全家老小都愛喝。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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