到過濟南的芙蓉街,逛過濟南的泉城路,就一定見過這座遍地泉水的城市車水馬龍的樣子。泉城的中心真的是「家家門前泉水流,清澈見底金魚跳」,遍地的名泉養育了幾代人,也成就了濟南人低調、內斂的性格。俗話說靠山吃山,靠水吃水。濟南人憑藉著優質的泉水資源,開發出了獨具特色的美食文化。同樣作為山東省省會的濟南匯聚了全省乃至全國的外來人口,芙蓉街、寬厚裡等一些融合全國各地特色的美食小吃街出現在這兒。
在人潮人海中,胡吃海塞當屬芙蓉街。芙蓉街位於泉城路中段,是濟南歷史悠久、熱鬧的小吃街,被譽為「齊魯第一小吃街」。無數的小商小販,在路兩邊各據一攤或一店,各色小吃琳琅滿目。這算是一條具有歷史且又充滿活力的街道。芙蓉街中路西有個芙蓉泉。芙蓉泉藏在民宅之中,自然天成。芙蓉街雖然只有432米長,但是緊挨著的店是數不過來的,比肩接踵的遊人是這條街上的特徵。如果第一次到芙蓉街,而且是周六周天的,那你可能被這人山人海的架勢嚇到。街道只有4.5米寬,街道兩邊的店家賣力的吆喝著,這也是小吃街的特色之一,在這兒你聽到全省甚至全國各地的方言。隨著人流往前走,你可能都不知道吃些什麼,所以去芙蓉街之前一定要做好準備。
總之去之前功課要做一做,雖然現在這條代表性的美食街道已不再是爆款美食的爆發口,但街道的名聲依舊在外。來到濟南還是要去看一看的。今天我更想給大家介紹一下濟南另外一條新興的商業街-寬厚裡小吃街。
寬厚裡是在寬厚所街的基礎上建起來的,早在乾隆年間就已出現,距今已有500多年的歷史了。如今的寬厚所街一改往日面貌,成了一條文藝範十足的小吃街。修舊如舊的建築讓寬厚裡依舊那麼的古樸典雅,現代元素的注入和花樣美食的入駐使得寬厚裡煥發著生命的活力。雖然同樣是小吃街,寬厚裡多出來的是情調,是一種濃鬱的文藝小資的氣息。較比芙蓉街,寬厚裡更多的是裝飾風格多樣的店家。
不同的商鋪售賣著不同的美食,油旋一個濟南的名小吃,外酥裡嫩,香味十足,到濟南得嘗嘗著地道的濟南味。油旋不光是一個小吃,而且像一個小巧的工藝品,金黃油亮的外表,規律螺旋的漩渦。還有在寬厚裡的禾言己生煎包,一個傳統上海小吃,又跨越上海的特色美食。上海生煎包,可能不是所有人都喜歡那種偏甜膩的味道,但是這家的生煎包是似乎有上海的地道,還有一種更偏向鮮香的口感。記得當時去吃還遇到一位上海的阿婆,當時跟著老公來到濟南工作到定居,幾十年啦,沒有回去過,今天她嘗到家的味道。聽說後來好像還特別感動的聯繫了廣播臺,來表達當時的喜悅心情……特製的辣醬,搭配滿口爆湯汁的生煎也是味道十足啊!還有各種烤串兒、烤豬蹄兒,還有最具代表性的臭豆腐,大魷魚,章魚燒,小酥肉等等,讓人應接不暇。
除了寬厚裡、芙蓉街,濟南還有好多小吃街都隱藏於市井之中,他們大多是在人口密集區,大多是在有豐富的文化背景區。比如山師東路的美食街,回民小區的美食街,洪家樓悅立方的24小時夜市小吃等等。當然啦,逛小吃街就一定要品具有口碑的小吃,外賣 點評都是一個不錯的參考點。
願大家到濟南都能嘗到好吃的美食,不留遺憾!