清淡美味的清湯牛肉麵教學,晚上來碗清湯牛肉麵,巴適!

2020-12-10 偉東美食

這道清湯牛肉麵準確地說應該是山寨版的，這是我根據多年的實踐經驗總結出來的。製備方法簡單，味道不比傳統方法差。特點：清湯可口，麵條柔軟可口，營養豐富實用。

配料細節

主料

牛肉

1000克

輔料

麵條適量

配料

料酒適量 燉肉料包十三香1包 白蘿蔔1根 醬油適量 香菜適量

蒜苗適量 蔥段適量 薑片適量 花椒十粒 胡椒粉適量 味精適量

清湯牛肉麵的步驟

簡單的版本-清湯牛肉麵：1 1準備牛肉

簡單的版本-清湯牛肉麵的程序：2。將牛肉洗淨，切成小塊，用清水浸泡。

簡單的版本-清湯牛肉麵的加工步驟：3 3準備山楂，燉肉袋，蔥段，薑片和胡椒

簡單版本-清湯牛肉麵：4 4瀝乾

簡單的版本-清湯牛肉麵的程序：5.5坐在鍋裡，火。往鍋裡倒足夠的水。

簡單的版本-清湯牛肉麵：6 6牛肉入水

簡單的版本——清湯牛肉麵的程序：7.7用大火，打開時用手勺撇去湯汁。

簡單的版本-清湯牛肉麵的程序：8 8繼續脫脂和泡沫，這個過程是較長的。大約需要10分鐘(此時火力應該不大)

簡單的版本-清湯牛肉麵的程序：9.9撇去浮沫，澄清湯並煮沸。

簡單版本-清湯牛肉麵：10: 10加入料酒

簡單的版本-清湯牛肉麵的步驟：11 11放洋蔥段和薑片

簡單版-清湯牛肉麵：12 12山楂

簡單的版本-清湯牛肉麵的程序：13 13把胡椒和燉肉放在一個袋子裡。蓋上蓋子，用小火煨2小時40分鐘。

簡單的版本-清湯牛肉麵：14 14加鹽燉20分鐘。

簡單的版本-清湯牛肉麵：15 15蘿蔔，蒜苗和芫荽

簡單的版本-清湯牛肉麵：16 16蘿蔔片，歐芹，蒜苗切碎。

簡單的版本-清湯牛肉麵的程序：將17 17個蘿蔔在水中熱燙

簡單版——清湯牛肉麵：18 18加胡椒粉

簡單版-清湯牛肉麵：19 19放味精

簡單版本-清湯牛肉麵：20-20%清湯成熟牛肉

簡單的版本-清湯牛肉麵：21 21面在鍋裡煮，放入煮好的蘿蔔，倒入牛肉和湯，撒上芫荽和蒜苗，加入麻辣油。你也可以根據自己的口味加入醬油或醋(量應該很少，否則會影響味道)。

技巧

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