京漂海漂港漂...各種漂們忙碌了一天，經過長達半小時甚至兩小時的路程，到家往往是又累又餓，長期在外面吃既不經濟又不衛生，要怎樣快速解決晚飯問題呢。整理控小編今天提供一套快速解決方案，希望能夠拋磚引玉，如果你有什麼好辦法，也歡迎分享。
主食類
米飯
米飯是比較好解決的。現在基本所有的電飯鍋都可以定時煮飯，只要在早上外出或者頭天晚上定好時間，到晚上下班前煮好，回家敞開蓋晾一會，就可以吃了。
電飯鍋沒有定時功能也沒問題，現在有各種定時插座、智能插座。定時插座可以提前定時，智能插座可以遠程遙控，讓你的舊電飯鍋瞬間智能化。
另外，如果吃米飯的人不是很多，如我一個人住的時候就用過高木直子在《一個人住第五年》裡寫到的一招。買幾個保鮮盒，大小參照自己一頓的飯量，煮米飯的時候多煮出幾份，第一次吃剩下的米飯分裝到保鮮盒裡，放冰箱裡保存。這樣下次吃米飯時不用再淘米煮米，只要拿出一盒飯放微波爐翻熱就搞定了，最大的好處是少刷好多次鍋~~。
餃子，包子，餛飩、饅頭
如果想吃餃子、包子、餛飩、饅頭等面點的話，就需要提前備好了。懶一點的可以周末從超市買點成品，路子廣的可以從老爸老媽或者哪個手巧的親戚朋友家搞點，手巧的可以周末提前包好凍在冰箱裡，想吃了到家一蒸一煮，搞定。
麵條米線類
湯麵的話，可以周末的時候準備一些高湯，如燉排骨的湯等，分裝凍在冰箱裡。下班後取一袋出來，加點水，用小火慢慢化了，加點青菜、雞蛋、蘑菇之類的，下麵條，香噴噴的一頓就搞定了。沒有高湯，清水也可以。
拌麵的話，需要提前做一點功課。可以周末自己做一些肉醬，蔥油之類的，下班回來燒水煮麵條，撈出來加上醬料拌一拌，搞定。當然也可以去超市買些喜歡吃的拌麵醬。
米線同理。
麵條的好處是可以不用做菜，也不用刷很多碗，要是一個碗也懶得刷，那還可以就鍋吃~~沒錯，我就這麼幹過~~
菜
涼菜
涼菜相對來說比較簡單，如拍黃瓜，西紅柿拌白糖，這些簡單不能再簡單的菜，我不說你也知道。
另外還可以燙各種蔬菜，綠葉類如菠菜、茼蒿、空心菜等，或者是菜花、荷蘭豆、四季豆、芹菜、筍、金針菇等，在開水裡燙一下，然後拌上麻油醬油辣椒等喜歡的調料，營養又健康。
如果時間特別著急的，有餓的嗷嗷待哺的大小孩小小孩，還可以頭天洗好，放在保鮮袋裡。下班回來就燒上一鍋水，在等水開的同時，切點蔥姜蒜和香菜，水開後把菜往裡一放，根據食材控制一下時間，好了就出鍋，澆上各種調料，有的還可以澆上點辣椒油，上桌，搞定。
進階版還可以加上雞肉絲、海蜇絲、海帶等，讓菜品更為豐富，但這些都需要提前準備好了。
熱菜
素菜的話可以參考上面涼菜的做法，提前洗好蔬菜，其實蔥姜蒜也可以提前切好，放保鮮袋或保鮮盒裡，存放在冷藏室，但保存期比較短，很容易就沒味了，不推薦。
葷菜，相對來說要複雜些，大致可以份炒和燉兩種。
炒的話，切絲或片或餡的工作，需要提前做，可以選擇周末把下一周要用的肉類都切好，或者買的時候讓肉販代勞，按每頓的量分成小袋放冷凍室裡。最好壓成平板冷凍，一來節省冰箱空間，二來解凍快。
如果當天晚上要吃，就在上班前把肉從冷凍室拿出來放在冷藏室裡，晚上回來肯定已經化好了，用調料醃製一會。利用醃製的這段時間洗菜和切蔥姜蒜，然後上鍋，開火，下料，炒，加調料，出鍋，搞定。
燉的話，需要提前做的功課就更多了，需要前一晚或者周末燉煮成半成品，比如排骨，牛腩之類，當天下班回來再進行後半段工作。
湯
所有菜品裡最簡單的就是湯了。
有高湯最好，沒高湯清水也可以。
簡單版的如各種蛋花湯：紫菜蛋花湯，西紅柿雞蛋湯，菠菜雞蛋湯什麼的；
進階版的如各種蔬菜湯、粉絲湯、豆腐湯，蘑菇湯等；
複雜點的排骨湯就需要提前準備好半熟的排骨了，魚湯，需要提前處理好魚，時間也會稍長些。
綜上，想每天吃上自己做的晚飯其實並不難，提前統籌規劃是重點。
以一周採購一次為例：
蔬菜類，前一兩天可以先吃綠葉類（菠菜、空心菜等），然後吃耐儲綠葉類（如大白菜、捲心菜、芹菜、西蘭花等），接下來是更耐放的根莖類（如土豆、洋蔥、南瓜、茄子等）。
魚肉類，當天可以吃新鮮的魚、蝦、海鮮等，之後可以吃周末燉好的排骨、牛腩、紅燒肉等半成品，之後穿插各種化凍的豬肉、羊肉、牛肉等。
如果想菜式豐富呢，就需要周末集中做一些切肉絲、肉片、肉餡等切肉類工作；煮排骨、牛腩、滷肉等半成品；做肉醬、丸子、醃肉等配菜；包包子、餃子、餛飩、饅頭等麵食的工作。
不過，以整理控小編我的經驗，其實做飯和主食都比較容易，難度最大的其實是刷碗，哈哈
這個我也可以支兩招，人多的可以用洗碗機，或者用人肉洗碗機（就是你做飯來我刷碗哈），人少的，可以儘量少用餐具，比如就鍋吃...還有一招，除了街頭小吃，還有韓國的收納書上也有，把保鮮膜貼在碗上，吃完一揭~~
找圖找的好餓~~今天就到這裡啦。